レモンのお酢シロップ

July 11 [Sat], 2009, 14:19
少しの間だけど、ひとりでご機嫌に遊んでてくれる


この頃は動物とかぬいぐるみを喜ぶようになって
家ではキティちゃんと仲良し



抱きしめては・・・


なでなでして・・・


チュっとやる。母ちゃんにもやってちょ


数週間前に作っておいた、いろんな果実をそれぞれ浸けたお酢シロップが
出来上がって毎朝、牛乳で割って飲んでます
青梅のお酢シロップも美味しいけど、お気に入りはレモンのお酢シロップ
牛乳で割るとレモンの香りと酸味が効いたサッパリとしたヨーグルトドリンク
といった感じかな

レモンの果実と氷砂糖とリンゴ酢を加えて、毎日ビンを振って混ぜながら
約一週間ほどで氷砂糖が溶けたら出来上がります
出来上がった後は、果肉は手でギュ〜っと搾って搾りカスは捨ててから
ペットボトルなどに入れ替えて冷蔵庫で保存すると長く保存できますよ



レモンのお酢シロップ

☆レモン(3個)・・・くし型切りにして皮と種を取り除いておく
☆氷砂糖(150g)
☆りんご酢(200cc)

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お酢で果実のサワードリンク♪いろいろ

June 13 [Sat], 2009, 23:59
今日はパパさんとおでかけ


葉っぱ触らせてと指をさし、最近は娘のこの指一本でパシリに使われる
父ちゃんと母ちゃんデス



いってきま〜す


今日はお酢でいろんな果実のサワードリンクを作り
先日作った梅酢シロップは出来上がるまでにはまだ早いながらも
毎朝、牛乳で割ってヨーグルト風味で飲んでいて、なくなるのが早そう・・
梅酢シロップをお水で薄く割ったものは、娘も気に行って飲んでるし
日頃からなぜかスッパイものばかりが好きな娘で(へんな子?)
そんな娘にも飲めるように、果実とお酢を多めにして、甘さ控えめで
いろいろな種類を作ってみました

今日作ったのは・・・


写真左: オレンジ(ネーブル)と紅茶のサワーシロップ

写真中: バナナ黒酢シロップ

写真右: レモンのサワーシロップ


果実とお酢と氷砂糖の割合は、果実とお酢が多めで、砂糖控えめなので
出来上がりが美味しく出来ていたら紹介出来るかな?・・・と。

ミツカン酢のHPにいろんなレシピが載っていて参考になりますよ




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手作り♪梅酢シロップ

June 02 [Tue], 2009, 23:40
昨夜は相変わらず寝付いてから、夜中のオッパイに起きること10回
まだまだこれでも回数は減ってきたほう・・・
卒乳するとよく寝てくれるかもしれないけど
卒乳の戦いは三日三晩で済みそうなあきらめの早い娘ではなさそうで
まだまだ戦う勇気が出ませんですわ

今日は比較的良い子ちゃんでいてくれて・・・やれやれ
明日も良い子ちゃんでいてくれますよ〜に



さてさて今日は、先日ダンナサマが作ってくれた梅酢シロップです
青梅を水で洗って、ヘタを取ってから天日干しして乾かし



氷砂糖と青梅を交互に入れてから、お酢を入れる
最初は全部の青梅がお酢に浸からなくても、ビンを振るか逆さにする
などして、青梅をぬらすように2〜3日ごとに繰り返すと



2日経過した写真がコレ。
梅からエキスが出てきて水分は倍くらいに増えてます



梅がシワシワになって約3週間くらいで出来上がり
炭酸水で割って梅酢ソーダにしたりお水で割ったり・・・
私は牛乳で割るのが好き

梅を取り除いたあとの梅酢シロップはビンなどに移し替えて冷蔵庫で保存

シワシワになった梅は捨てずに食べてもモチロンOKですが、
この梅に砂糖と水を加えてお鍋で煮込んで、梅ジャムを作るのも
私の伯母のオススメだそう


材料は一般的な分量だと
☆青梅1キロ
☆氷砂糖1キロ
☆お酢150〜200ml 

我が家では、健康的にもう少しお酢を増やした分量にしてみました。
☆青梅2キロ
☆氷砂糖1.5キロ
☆お酢600ml


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トマトのヨーグルトドリンク

February 01 [Fri], 2008, 10:45
今日から2月お正月からアッという間に過ぎていきました
当初は昨日までで仕事も退職だったのですが、後任の選考が遅れているらしく
決まるまでの繋ぎ&引継ぎ業務でまだ退職日が見えてきません
でも優しいジージ達とまだ一緒にいれるのと、通勤もちょうど良い運動になるし
こんなしがない派遣社員でも置いてもらえるだけとてもありがたいことなので
もともと貧乏性で無職でずっと家にいるという事が出来ない性格なので、当分
働けないのは何だか不安もあるけど・・・
今のところ赤ちゃんも順調で悪阻の苦しさも経験しないまま、なんの支障もなく
仕事を続けられただけでも良かったなと。
いつも何かと気遣ってくれる友人達からのアドバイスや励ましメールとか
本当にありがとね〜退職した際は、またゆっくり相談にのって下さい



コレ・・・私の生きがいな桜餅 食事は粗食&カロリーを意識しながら
実は影でコソコソ隠れ喰ing・・・していたりいたりいたりしておりまして 
プラス・マイナス=2くらいだろうか・・     
毎回スーパーの和菓子コーナーをぐるぐる徘徊して桜餅を探している人を見たら
多分それ私
昨日は夕方にイオンに行ったら半額になってて申し訳ないから2パックに
夫の分と私の分と赤ちゃんの分でちょうど仲良く2個づつね
桜餅この愛らしいルックスに・・香りといい・・たまらんがねぇぇ〜



そして朝食に作ってみましたトマトのヨーグルトドリンク
トマト・プレーンヨーグルト・はちみつ・レモンを加えフードプロセッサーまたは
ミキサーで作れますほどよい酸味と甘さとコクがあって飲みやすいです



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トマトのヨーグルトドリンク(材料2人分)
☆トマト(中2個)・・・皮を湯むきしてから、ざく切り
☆プレーンヨーグルト(1カップ)
☆はちみつ(少々)
☆レモン汁(少々)
☆ミントの葉など(飾り用)

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スパークリングワイン

August 14 [Tue], 2007, 23:59
夏休みも終盤にさしかかりました明日から実家に帰省します
夫のお兄さんファミリーも集まってくれて、花火大会母の誕生日
みんなで飲むのに買い集めたCAVA(スパークリングワイン)赤ワイン
お酒に合うお料理に何を作ろうか今からワクワクしてます
といっても、そう大した物は作れないんだけどね・・・
大人数のお料理を作るのは久々だけど、食べてくれる人がたくさんいると
作り甲斐があって、いっそう気合が入ります



おすすめできるレシピが出来れば、また後日ご報告したいと思います
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自家製 梅酒

June 07 [Thu], 2007, 21:42
今日は自家製の梅酒の作り方を紹介します実は、ダンナサマが
梅酒好きな私のためにセッセと作ってくれました
頑張る
そういえば、結婚する前にも作ってくれたなぁ
という訳で、私はまだ作った事がありません早く飲みたい
飲み頃まで、まだ2ヶ月くらいはお預けだそう・・待てるだろうか・・・
出来上がる頃には・・・なくなっとるかも
種だけ残しとく?


ダンナサマ流・自家製の梅酒の作り方

☆梅(1キロ〜2キロ)梅の量はお好みで調整して下さい。ウチは2キロ
☆ホワイトリカー(1.8リットル)
☆氷砂糖(500g)

作り方
@梅を流水で洗って、へたの部分を取ってから、表面の水気が乾くまで干す
A密閉できる容器に梅と氷砂糖を入れ、ホワイトーリカーを入れて
 フタをして、2ヶ月くらい経てば飲み頃です

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