ワンキチのインドカレー復活!! 

2010年11月07日(日) 23時23分
皆様、暑いですね〜で終わっていたこのブログ。何と8月から更新されていませんでした…。気づけば、今はもう11月。まぁ、その間、特に主催イベントもなく、大町は平和な日々。

皆様、寒いですねー!! そんな寒い冬に、身体の中からホットに温めてくれる香辛料たっぷりのカレーはいかがですか? えっ、でもjenteco+cafeのフードってなくなっちゃったんでしょ!?
その通りなんです。残念なことに。でも、その代わりと言ってはなんですが、このほど新しいスタイルのカレーデリの新事業がスタートしました。その名も、『Masala Mania=マサラ・マニア』。
ネット上で営業日をチェックしていただいた上、メールかワンキチ各店の店頭で前日までに予約注文、当日また店頭で指定の時間に受け取りという、今や4店舗展開となったワンキチのネットワークを活かした方式です。お弁当のようなデリ・スタイルでお好きなカレー1点にライスと惣菜1点のついたセットが850円から、と手頃なお値段です。
メニューは、長谷のワンキチ時代から定番として好評をいただいておりましたチキンココナツカレー、バターチキンマサラ、キーマカレー、チャナマサラ、ダールタルカなど多彩な内容。
詳細は、下記よりチェックしてください。まだまだ月間の営業日が5−7日と、まったく気まぐれな小さな第一歩ですが、今後少しずつ体制を整えて、増やしていく所存です。
masala mania http://masala-mania.net/

どうぞ、今後ともご愛顧・ご利用のほど、お願い致します。

バリの庭〜バリ舞踊とバリ料理の夕べ 

2010年08月11日(水) 15時43分
みなさま、暑いですねー。いかがおすごしですか? 
鎌倉はこのお盆期間、心なしか人の数が少ないように思えます。
そんなお盆まっただ中の今週末、久しぶりにワンキチ主催のイベントがあります。今回は、去年の夏以来、約1年ぶりにバリ舞踊とバリ料理が登場します。



踊り手は、前回同様、鎌倉は佐助辺りに在住で、本格的にバリで人間国宝級のおばあさん先生に古典のバリ舞踊を習っていたTirta Api=ティルタ・アピさん(日本人ですよ!)。
最近では、大谷戸交差点近くの『谷戸のいえ』で週1回ワークショップを開催するなど活動の幅を広げています。今では、なかなか聴くことのできない貴重なオリジナルのガムラン音源を復刻したものを使い、なかなか見られない本格的なバリ古典舞踊を見せてくださいます。当日は、その本場ガムラン音源の復刻CDの販売もあります。

また、今回も食事はワンキチ・グループのGRADATIONSが担当します。前回同様、バリ人の定番テイクアウト・スタイル『ブンクス』で、これまたバリニーズ御用達の『ナシ・チャンプール』(ココナツ風味のご飯に、さまざまなおかずをのせ、サンバルと合わせて食すお弁当)をご提供します。食事は、料金に含まれていますので、どうぞ夕食がてらおでかけください。

場所は、大町のVilla Sacra Antica、ワンキチ・グループの本拠ですが、個人宅でもありますので、ご予約された方にのみ、お知らせ致します。山や木々に囲まれた静かな土地に建つ平屋の古い一軒家を改装した小さなスペースですが、そのデッキ部分で踊られるバリ舞踊は、まるで現地にいるかのような錯覚に陥るほどの光景です。ぜひ、鎌倉に居ながらにしてのバリ体験〜バリがお好きな方も、そうでない方も、夏の宵のひととき、異空間に遊びにいらしてくださいね。
お問い合わせ・ご予約は、info@wanderkitchen.comまで。

7/7七夕、旧jentecoが甦る。 

2010年07月05日(月) 22時20分


既に、ウエブ上やブログでご存知の方もいらっしゃると思いますが、今年初頭にいったんクローズしました大町2丁目の店舗=旧jentecoの空間を、この度、少し改装して新たにチャリティショップ(循環型社会貢献店舗)として7月7日オープンの運びとなりました。名前は『troves=トローヴス』(英語で埋蔵財宝、貴重な収集物や発見の意)、短く「トロ」の愛称でお呼びください。
閉店後、しばらくの間、倉庫として使用していたのですが、駅から離れた大町とはいえ、一応路面店で、ちょうどいい広さ。せっかくなら、これを何とかうまく活かそう、ということで出て来たアイデアが社会貢献店舗。私たちは、ショッピングの場やカフェを通じて、これまでいろいろなモノやその背景にあるアジアやアフリカの文化や人々の営み、その魅力を伝えて来ました。今度は、そのショッピングで、何か国際的な社会貢献が出来ないものか、アジアやアフリカの貧しい国々に、たとえほんの少しでも役立てることはないだろうか。そう考えたときに、お手本となるべきシステムが、デビーの買い付けに訪れた英国でしっかりと根付いて継続されているチャリティショップという形態。どの街にも必ずといってよいほど存在し、人々は何かが欲しい時、まずそこを覗く。その店では、物が安く買え、払ったお金は各団体の運営費や基金に回る、家の不用品はそこに寄付できる、また必要な物があったらその店に買いに行く、というシンプルで有益な循環が脈々と続いているのです。人々に善意がないとはいいませんが、その意識が特に強く感じられる訳でもありません。たくさんの団体がそうした店舗を出店してますが、特定の団体に人が流れるということもなく、ほぼ満遍なく機能している印象です。それだけ、人々の生活に溶け込んでいるのですね。
私たちのチャリティショップは、ワンキチ・グループがボランティアで運営し、利益をセーブ・ザ・チルドレン・ジャパンを通じて、同団体が新しく展開するグローバルキャンペーン『エブリワン』(詳細は、http://www.savechildren.or.jp/everyone/about.htmlを参照ください)に必要最低経費を除いた全額を寄付させていただく、という仕組みになっています。いわば、WanderKitchen x Save the Children、両者のタッグがどこまで威力を発揮できるのか、は今後の推移を見守るとして、それにはまず、地域の皆様のご協力が必要なのです。
不用品をご寄付いただきたいのと同時に、この店を気軽にご利用いただき、日々ちょっと立ち寄るスポットとして末永く愛していただきたいのです。継続こそが成功への鍵、と思っています。小さな取り組みですが、地域からひとつの有効な発信として、ぜひ広めて行きたいと願っています。皆様のご理解・ご協力を切にお願い申し上げます。
詳細につきましては、オンライン・リーフレット(http://bccks.jp/bcck/33938)、パスワード=wanderkitchen、にてご案内しております。ご参照ください。

GRADATIONS が江ノ島に出没。 

2010年05月01日(土) 0時44分
ワンキチの飲食部門、GRADATIONSがこの連休中、江ノ島は頂上部に位置するサムエル・コッキング苑内、展望灯台下特設会場にて開催されるアートイベント『キモチノイイアート MADE IN ENOSHIMA』に出店します。

5月2日から4日まで、3日間連日昼から夕方まで、新メンバーを加え、パワーアップしたTeam GRADATIONSが揃いの空色に赤のロゴ入りTシャツで、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

2日はサンセットテラスにて『湘南SOUND JAM 2010』が、3日は特設会場内にてライヴ・イベントが開催される予定で、音楽とアートと、そして食と、太陽と海を楽しめる素敵な時間が過ごせること請け合いです。



GRADATIONSでは、ピタ・サンド、ラップサンド、タイ・カレー、ファロッファ、ホットドッグ、アンダンスー入りおにぎり、などの軽食と、オリオンビール、チリ産ワイン、ガラナ、各種ドリンクなどを取り揃えて、お待ち申し上げております。

ちなみに江の島で1日遊べる江の島1dayパスポート『eno=pass』は何と!大人でも1000円です。GWをのんびり過ごすには最適で経済的。

この連休は、GRADATIONSに会いに、江の島に来てくださいね!!
ヤプログ見たよ!とおっしゃってくださった方には、1ドリンク、サービスしちゃいます!

新しい仲間、DEEP BLUE FICTION 

2010年03月20日(土) 0時12分
お陰様で、WanderKitchen 春の新体制でお知らせした通り、3月11日に装いを新たにした大町・"jenteco + café"、翌週18日には御成通りに新しく出店した古着とブロカントのお店『DEEP BLUE FICTION』(通称:Debbie)を無事オープンさせることができました。



今回は、おそらく長谷・ワンダーキッチン開店以来一番長い準備期間でした。最近の店舗改装は、どんどん短期間でのやっつけ仕事的なものが多くなり、スケジュールに追われて、出来ることを最短でやって、試験の一夜漬けのようになんとか乗り切る、という感じだったのですが、今回は2月−3月というあまりお客様の多くない時期に当たったこともあり、久しぶりに腰を据えて、1カ月ほどの間じっくり取り組んだ感じがします。その間に、若手店長ふたりはタイに初の買い付けにも出向いたりしました。

その店長たち、新しいお店にもすっかり馴染んで、それぞれの色を出しつつ、頑張っています。jentecoの福ちゃん、Debbieのさゆちゃん、を今後ともよろしくお願い致します。

ちなみに、元ワンダーキッチン店長のうりさんは、今はいるところがなくて、お散歩を兼ねて放浪しています。ある時は旧ハリマオのjenteco + caféに、またある時は新店舗ながらお気に入りのソファがあるDEEP BLUE FICTIONに、気の向かない時はやっぱり居心地のいいおウチで。まぁ、やることは一緒、いつもお昼寝ですけど、ね。運が良ければ、会えると思います。

ひとつ減って、ひとつ増えた店舗、ひとつ増えた部門、何気に増えそうな予感のスタッフ、広がった幅、2010年の新しいWanderKitchen projectも、どうぞよろしくお願いします。

WanderKitchen project staff  一同

2010年、春の新体制発表! 

2010年02月28日(日) 17時41分

WanderKitchen project各店のお客様、関係者の皆様、日頃よりご愛顧ご支援いただき、まことにありがとうございます。早いもので、今年ももう3月になるのですね。最近では、だいぶ暖かくなり、春が近づいているのが実感できるようになって来ました。
そんな今の季節、新しいスタートを切る方々も多いと思います。実は、諸事情からお伝えするのが遅くなってしまいましたが、私たちWanderKitchenも、新しいスタートを切ろうとしています。
既に、ご存知もしくはお聞きおよびの通り、大町のHarimau Lojiは去る2月14日をもって閉店しております。また、本日2月28日で同じ大町の雑貨店「jenteco」もいったん閉店致します。その後、ちょっとややこしいのですが、jentecoがHarimau Lojiの場所(安養院駐車場隣りの小屋)に移り、カフェ併設の雑貨店「jenteco + cafe」として、3月11日(木)に再オープン致します。ハリマオの看板だったワールド・チャンプルゥや各国料理のデリは残念ながら、売り場の洋服などに匂いが移ってしまうという理由で継続できなくなりました。これまでご贔屓にしてくださった常連の皆様、1年余り本当にありがとうございました。今度のカフェは、ちょっとイギリス流。トーストサンド、ラップサンド、ピタサンドやおいしいパンのついた本日のスープ・セットなどとキッシュ、ピザなどの軽食類が中心のいわゆるカフェなイメージです。その分、ドリンク類はこれまで同様充実のメニューでお届けします。
雑貨部門は、まったくこれまで通り、jentecoがそっくりそのまま移動します。天井が高い分、以前よりはスペースも出来、見ていただきやすく、お買い物もしやすくなるはずです。畳んでおかれていると、どんなデザインか、一見しては分かりづらいものですが、本当はタイの若手デザイナーもの中心のjentecoの洋服たち、どれもシルエットが可愛いのですよ! そんな思いから、ぜひ皆様にひと目で全体を見ていただきたくて、できるだけたくさんの洋服がレールにかけられるよう、工夫してディスプレイしたいと考えています。
新jentecoの店長は、これまでハリマオの店長を勤めていたフクちゃんが、そのまま、あの小屋に居座って勤めます。フクちゃんファンの皆様、また、ぜひ会いに来てあげてくださいね!
一方、こちらもファンの多い、旧jenteco店長のさゆちゃんですが、彼女は実は新しく御成通りに出来る、WanderKitchen projectの新しい仲間『DEEP BLUE FICTION』(通称、Debbie)に移動し、店長を勤めます。栄転です。ついこの間まで、『Doro』さんというハンドメイドの素敵な服を扱っていらしたお店だったところ。御成通り商店街を進み駅からはだいぶ離れた、もう由比ケ浜大通りに出る、ちょっと手前です。この店は、3月18日(木)オープン予定です。今度は、ヨーロッパを中心とした古着とブロカンテ(アンティークまでいかない、いわゆる古道具、中古品のこと)を扱います。乞う、ご期待。
なお、長谷のブース18内にある既存の2店舗、「PLANET A*9 o'clock」と「Pango Mango」は、アッコ店長の下、相変わらずこれまで通り営業しています。こちらも、どうぞご贔屓に。

この春、少しばかり陣容の変わったWanderKitchen projectですが、変わらぬご愛顧と応援のほど、よろしくお願い申し上げます。

           WanderKitchen project オーナー&スタッフ 一同

あけましておめでとうございます。 

2010年01月01日(金) 15時39分
Happy NewYear!


みなさん、あけましておめでとうございます。
昨年中は、ワンダーキッチンの各店舗をお引き立ていただき、
ありがとうございました。どの店舗も、開店時間も休業日も
バラバラ、しかも雨など荒天の日にはお休みになる、祝日の
あとは振替で休む、定休日は突然変わる、など本当にお客様
相手の商売にはあるまじきマイペースさで緩く営業を続ける
私たちにお付き合いいただき、いつもありがとうございます。

自分たちの素敵、欲しい、これはいい!という素直な感覚に
忠実に、その想いや歓びを皆様とシェアしたい、という単純
かつストレートなモチベーションで、ここまでやってまいり
ました。お陰様で昨年は長谷に2店舗もオープンし、店舗数
もスタッフも増えました。これもすべて、そうした私たちの
想いを応援しシェアしてくださる皆様あってのこと、と感謝
致しております。常に利用者と同じ目線で、決して、儲け主
義に陥ることなく、あざとさや姑息さを排除し、共感をもっ
ていつでも気楽に利用していただける店づくりを目指してい
ます。スタッフ間のコミュニケーションも、独自のSNSなど
を利用し、良好な関係とオープンでリアルタイムな情報の共
有を図り、各自が向上心と問題意識をもって、楽しみながら
自主的に関わっていける職場を目指しています。

今年はこれまでアジア中心だった買付けも、ヨーロッパ中心
の路線も加わり、より幅広い品揃えをお届けできる予定です。
また、飲食の分野でも、昨年末より2回既に開催され、好評
だったクッキングクラスの継続開催と充実、以前より計画の
あった犬連れOKの予約制隠れ家レストランやケータリング・
サービスの開始、など新しい動きがいろいろ。楽しくなりそ
うです。
また、新部門として、これまでウエブブック中心にカタログ
作成や『う・り・こ・と・ば』サイトの運営などを主体とし、
いずれは紙媒体の制作を、と模索してきたAlfajiri Pubrications
に自主制作の音楽レーベル『tacto rustico(タクト・ルスティコ)
http://rustico.mundo-musico.net/
が加わりました。このプライヴェートレーベルは、同じ鎌倉
に拠点をおく、Rootstock studioとのコラボレーションによ
って実現したもの。今後、レーベル関連のイベントなども、
さまざま開催される予定ですので、ウエブサイトをチェック
してみてくださいね。

今年はウエブサイトも、さらに充実の予定で、ウエブの更新
速度の改善やブログの内容充実、自社商品のコーディネイト
提案を含むオンライン・カタログの充実、ウエブ・ショップ
の開店など、力を入れていきますので、どうぞこれまで以上
に、ご愛顧お引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

最後になりましたが、今年も皆様にとって良い1年となりま
すよう、お祈り申し上げます。一緒に楽しい鎌倉生活が満喫
できたら、幸せですね。

WanderKitchen project team & Staff 一同

ワンキチ体験。 

2009年12月14日(月) 0時24分

先だって11月19日より、なんと!ワンダーキッチン主催のお料理教室が始まりました。毎月1回だいたい月半ばの木曜に、ワンキチ本部=Villa Sacra Antica(大町4)にて行われます。題して『the Easy Dishes〜WanderKitchen Experience』(かんたん料理〜ワンダーキッチン体験)。ワンキチでこれまでに様々ご紹介してきた世界の家庭料理を、みなさんがご家庭で作れるように簡単にお教えしますので、ワンキチ体験してみてください、という趣向です。
前回は、料理には決して手を抜かない、毎日が仕込みのようと評されるスーパー主婦の妊婦さんはじめ、近々に独立して店舗を構えるというおふたりを含む既に鎌倉市内のお店で働いていらっしゃる方々など計4名にご参加いただき、和気あいあいと、それでも寒い中、がんばって相当数のお料理をつくりあげました。基本的に、レシピを配り、みんなで一緒に手分けして料理をつくり、こつや裏技を聞き、最後に談笑しながら、つくった料理をいただき、残った分はお持ち帰りいただけるという内容です。
記念すべき第1回目のテーマは『北インド料理1』でした。毎回、異なったテーマを設け、関連した料理で、コースのように組み合わせやバランスも考慮しつつメニューを決めていきます。この日作ったのは、北インド風チキンカレー、チキンコルマ、ダール・タルカ、チャナ・マサラ、チュカウニ、の5品。みなさん奮闘していただいた分、とてもおいしいインド料理が出来上がり、満足の試食でした。ご参加いただいた皆様、寒い中、ご苦労様でした。今回は、薪が入りましたので、暖かくしておきますね!
で、次回は12月17日(木)です。今回も昼の部です。午後2時から5時半までの予定。まだ定員までに空きが4人程度はあります。テーマは『スペインの地方料理』。北インド料理の続きとも思ったのですが、今回は季節柄ちょっとおしゃれでパーティにも最適な大皿料理をいくつか作ります。
キノコもしくはレモンのパエリア、温野菜のマリネ風サラダ(エスカリバーダ)、自家製マヨネーズのポテトサラダ(パタタ・アリオリ)、ハニーマスタード・チキン、スペイン風フレンチトースト(トリハス)の5品。ちょっとしたパーティのようになりそうですよ。ご興味ある方、ぜひご参加ください。堅苦しいものではありません。一緒につくって、おいしいもの、食べましょう!
会費は、レシピ、材料費込みで3000円。1時45分までにハリマオロッジにお越しいただければ、会場までご案内致します。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

今度は、ハリマオ1周年! 

2009年09月22日(火) 18時51分

先月8月にjentecoがお陰様で無事1周年を迎えたと思ったら、今月9月は何と向かいの系列カフェ、ハリマオロッジが1周年を迎える運びとなりました。地元の常連の皆様はじめ、長谷のワンキチ時代から通ってくださる貴重なお客様やこの1年に訪れてくださった奇特な旅行者の皆様、ライヴはじめいろいろなイベントでお力を貸してくださった関係者の皆様、スタッフ一同、心より御礼申し上げます。
それに、こんな町外れの小さな小屋で営業している私たちを見つけて声を掛け、わざわざ取材までしてくださった各メディアの担当者の皆様にも、併せてこの場を借りて御礼申し上げます。
さて、とはいえ、ここハリマオはカフェですので、jentecoのように謝恩セールという訳にも参りませんので、この感謝の気持ちを表わせる方法はひとつ。おいしいものを作り続け、安く提供させていただき続けること、と思っています。これからも、様々な国々のいろいろなタイプのおいしいもの、たくさん作っていきますので、どうぞ今後ともご贔屓にお願い申し上げます。
ひとまず、ひとつの区切りとして、今度の日曜、9月27日の夜7時から、ハリマオロッジにて、開店1周年記念パーティを開催致します。フリーフード、フリードリンクですので、お近くの皆様、ハリマオに興味あるよ、という方、一緒に祝おう!とおっしゃってくださる皆様、どうぞ奮ってご参加ください。皆様のお越しをスタッフ一同、お待ち申し上げております。

1周年記念セール! 

2009年08月06日(木) 18時00分

お陰様で、今週土曜日8月8日をもちまして、大町のjentecoが無事、開店1周年を迎える運びとなりました。これもひとえに、皆様の日頃のご愛顧の賜物と、スタッフ一同、心より感謝申し上げております。
そこで感謝の気持ちと1年間のご愛顧に応えるべく、8月8日(土)から16日(日)まで開店1周年記念セールを開催致します。今ほしい夏物を中心に、jentecoでは10〜50%オフで商品をご提供させていただきます。ものによっては半額になる商品もありますので、ぜひこの機会に気になっていた商品をゲットしてくださいね。
また、この期間中、系列店の長谷・PLANET A*9 o'clockにおきましても同様にjenteco開店1周年記念セールを開催致します。こちらは連日ワゴン内にセール品を展示致します。ご期待ください。

なお、来る8月9日(日)夜7時頃より、同じく系列店の大町・Harimau Lojiにて『jenteco 開店1周年記念パーティ』を行います。当日は、お料理(スペインのバル料理)と用意したドリンクは無料にて提供させていただきますので、jentecoで買ったことあるよ、あそこで働いてる人知ってるよ、jenteco応援してるよ、一緒に祝うよ、という皆様はぜひふるってご参加くださいますよう、ご案内申し上げます。当日は、jentecoが受付となっておりますので、ひとまずjentecoにお越しいただき、スタッフにパーティ参加の旨、お声掛けをお願い致します。インヴィテーションカードをお渡し致します。スタッフ一同、皆様のお越しをお待ち申し上げております。
P R
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