うずらのつまみぐい

連日バタバタと忙しく・・・昨日の朝は久しぶりに朝寝坊して娘と一緒に起きました。
「朝ご飯は何食べたい？」
と聞くと「ホットケーキ、たべたいな〜！」とリクエスト。朝ご飯はホットケーキに決定です。
丁度良い量だけ焼いて食べていると・・・
空っぽのお皿を持って、再び
「ホットケーキ、もっとたべたいな〜！」
私の分もあげて、食べ終わると・・・
「なくなっちゃった。ホットケーキ、たべたいな〜！」
えぇ〜っ！(*_*)
仕方なく再びホットケーキを焼いてあげる羽目に・・・

今朝は、納豆ご飯と野菜の煮物を用意したのですが・・・
「いや！ホットケーキたべたいの〜！(>_<)」
と言って聞かないため、仕方なく親子別メニューに。ミックスベジタブルと玉ねぎのみじん切りを混ぜ込んだホットケーキを焼いて一件落着でした・・・

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台風一過のあと、私の仕事も一段落ついたので、主人のいる長野へ。須坂市にある田中本家で主人が演奏会でした。
田中本家は江戸時代の豪商。須坂のお殿様が頻繁に訪れ資金の工面をしたり、接待にも使っていたそうで、所蔵品もとても素晴らしいものでした。
その田中本家で夕飯を出して頂いたのがこちら。紫米のおこわと山鳥のお雑煮です。
まず、この器の美しさにびっくり！所蔵品の食器を使って皆様にも愉しんでもらえれば、との当主のご配慮で、同じ物を模して作ってもらったのだとか。
紫米のおこわは初めてでしたが、何とも上品な藤色でした。もちろんもちもちしていて美味しかったです。
お雑煮も、開けるとまるで宝石箱を開けたかの様です。
(なんて書くと、某グルメレポーターの「〜の、宝石箱やぁ〜！」と聞こえてきそうですが・・・そんな雰囲気ではありませんので。)
雑煮はお吸い物仕立てで、山鳥の出汁が上品によく出ています。野菜も沢山入り、娘と２人で食べても大満足でした。
娘は川魚の佃煮(ヤマメだったでしょうか・・・忘れてしまいました。スミマセン。)もお気に入り。取り分けた分はあっという間に完食していました。

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このところバタバタしていてなかなか更新出来ませんでしたが、
お陰様で今月初め、娘が２歳の誕生日を迎えました。
当初は両親共に仕事の為離ればなれの予定でしたが、幸運にも私の仕事のスケジュールが空いたので、主人の勤務先の名古屋に同行して名古屋で家族３人揃ってお祝いする事が出来ました！
誕生日ケーキは近所のケーキ屋さんに前日に予約。とてもお洒落な所で、ともすると少々入りづらい雰囲気でしたが、いざ店内に入ってみるととても店員さんがアットホームな雰囲気でした。
ケーキの味もとてもシンプルながらクリームもスポンジも軽くて食べやすく、娘も大喜びでした。

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一昨日の夜より仕事で娘と福岡に来ました。
夜の便で福岡入りしたのですが、空港からホテルへの移動中に娘は力尽きておねんね。とりあえずホテルに着いてそのまま娘を寝かせました。
ホテルに着いたらコンビニで何か買いに出るつもりでしたが、これでは外に出られず・・・
幸い羽田空港で買ったおにぎりをとっておいたので空腹は免れました。ホッ。
１つは娘も食べられる様にツナのおにぎりでしたが、もう一つは写真の「煮玉子豚巻きおこわ」。羽田空港のみで買う事が出来る限定品だそうです。
外側から豚肉→シソの葉→五目おこわ→煮玉子となっていて、大きさは手頃ながらボリュームはしっかりありました。
いわゆる「空弁」も色々あるのですね。空港で余裕があったら今後も色々探してみたいです。

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小林道夫先生のサマーアカデミーがあり、主人は参加、私は一昨日まで仕事があった関係で昨日娘を連れて見学に行きました。
(とは言うものの、殆どは娘の相手でしたが・・・)
昨夜は先生、受講生の皆さんと一緒に海の幸を堪能しました。
この海鮮しゃぶしゃぶも絶品！なんとしじみのだし汁で刺身でも美味しく食べられる様な新鮮な海の幸を少し泳がせて食べるのです。
娘同伴ではあまり遅くまで残れずに途中退散。写真も残念ながらこれ１枚でしたが・・・他にもウズラ卵とレモン汁を混ぜ入れる鰺のなめろうや主人がお持ち帰りしてくれた押し寿司もとっても美味しかったです。
海の幸以外にも、地元のブランド豚「茶美豚」と野菜の蒸し物やすき焼き風しゃぶしゃぶ、娘に大好評の焼き枝豆等々、短い間ながら下田の美味しいものを楽しんできました。
今日は講習の成果を発表する演奏会。講習生の皆さんの熱演と小林先生の素晴らしいピアノ演奏、そして下田市民文化会館の皆さんの人柄の暖かさにも触れ、心も満たされて帰って来ました。

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長い間、更新をさぼってて申し訳ございませんでした・・・このところバタバタと忙しく、さすがに余裕がありませんでした(@_@;)。
只今主人に同行して名古屋にいるのですが、その道中、牧之原ＳＡでの事。
マグロの串焼き、富士宮焼きそば、浜松餃子など、ご当地の食べ物が並ぶ出店に「きゅうり棒」という文字を見付けて２本買ってみました。
１本は主人に、もう１本は娘と２人で食べたのですが・・・
どうやら生のきゅうりを棒に刺した訳ではないみたい。漬物ならあまり塩っぱくないと良いなぁ、と恐る恐るかじってみると・・・塩ずりしたきゅうりでした。
適度な歯ごたえとわずかに味の付いたきゅうりは娘のお気に入りに。奪い取られるのに時間は掛かりませんでした・・・そして、この歯形！
よっぽどお気に入りだった様でして、きゅうり棒を振り回しながら沢山食べていました。

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最後は山ブキです。普段お店で買うものより細くて軟らかいのですが、娘も食べるかもと思い、下茹で後に筋を取りました。あとはみりん、めんつゆで炒め煮に。娘も予想通り、手を伸ばして何本かかじっていました。
そうそう、前の記事に説明を忘れた一品が・・・この日買ってきたかつおのたたきに主人の実家でとれた新玉ねぎのスライスを乗せました。野草ではないので番外編ですが、みずみずしく、ほんのり甘味も感じる新玉ねぎはかつおとピッタリ！

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頑張って更新します。次はアサツキ。なんとなく葉の部分を刻んで薬味に使うイメージがあるかと思いますが、地下茎というのでしょうか？この部分を味噌を付けて食べます。
こちらはかなり辛味があるのでお酒の肴に良いですよ。刻んで味噌に混ぜても美味しいと思います。
(私はまだしばらくお酒はおあずけですが・・・)
ちなみにアサツキをレンジで加熱したら、ニンニクを加熱した様にホクホクとしたのが娘も気に入り、食べていました。
さぁ、あと１つ！

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忙しさにかまけてさらに更新が遅くなり・・・申し訳ございませんでした。
笹の先の様な形の緑の野草はミョウガダケ、夏に食べるあのミョウガの芽の部分です。生のまま味噌を付けて食べます。きざんで薬味にしても良いかと思います。
そして、お馴染みのせり、七草粥や韓国料理にも使われますね。
さらに続きます。

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こちらが天ぷら第２弾です。
上の左からヨモギ、しろつめぐさの花！桑の葉、
下は新たまねぎを使ったかき揚げです。
しろつめぐさと言えば、四つ葉のクローバーを探したり、花で冠や首飾りをつくったり・・・というイメージですが、こうやって天ぷらにするとシャクシャクと軽い食感が何とも言えません。
ヨモギは草餅に使うのがポピュラーですので、天ぷらは少し意外ですね。
主人の実家で取れた新玉葱は娘も食べられる様にかき揚げにしました。
天ぷら以外にもまだまだ続きます。

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