■□■ うさぎちゃんといっしょ ■□■

ホワイトソースまで手作りしてあると
「あ、彼女、料理できるな！」的な印象大っ★
そこでおすすめ簡単方法！
小学生でも作れます。
火を使わないから焦がす心配ナッシング!!

１：牛乳を200cc用意しておく。
２：耐熱ガラスボウルに、バター20gを入れ電子レンジで
　　30秒あたためて溶かす。
３：バターが溶けているボウルへ、小麦粉大さじ３を入れ
　　泡立て器で混ぜ、電子レンジで50秒程あたためる。
４：分離しているところを泡立て器で混ぜる。
５：牛乳を50cc加え泡立て器で混ぜる。
６：電子レンジで1分30秒から2分程温める。
７：再び牛乳を50cc加え、固まりがなくなる
　　まで泡立て器で混ぜる。
８：牛乳がなくなるまで、６⇔７を繰り返す。
９：最後は2分30秒くらい電子レンジで温めたあと、まぜて、なめらかに仕上げる。

*ポイント*
仕上がりがゆるい場合は電子レンジの温め時間を長めにやってみよう。
牛乳を入れた後から小麦粉を追加するのはタブー。失敗しやすくなっちゃうよ。
逆に、さらさらのベシャメルソースにしたければ牛乳を50ccずつ加えて様子をみるといいね。

上記で小さめのグラタン皿４人分くらい。
味がついていないので忘れずに
お好みのコンソメやブイヨンで
おいしくしてあげて♪
トマト缶を加えてトマトクリームに、
また、ほうれん草を使えば
緑色のキレイなソースになるネ☆

• 我が家のレシピ |

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