Urakataちゃんの日記

遅くなりました、
いつもは次の月になる前にお知らせするのですが、
うっかりしていました

６月の展示は　そで山かほこさんです
ホームページはこちら

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ブログはこちらです。

http://mossgreen77.blogspot.jp/



今回の展示

KAHOKO SODEYAMA EXHIBITION

DMより

チョコレートが溶けたみたいにアクリル絵の具をたっぷり塗った作品を手がける。
アメリカのアンティークモールが大好き。

アメリカの古いお店にあった木の看板が忘れられない。
木を切りはじめて１年が経ちました。
あのかっこいい手描きの看板を思い出してたくさんの木の作品を作りました。
おいしいお酒とおしゃべりとともに、ぜひお楽しみください。


というわけで、
urakataも見に行ってきました♪
壁にかわいい看板が明るく、楽しげに
飾られていました〜〜〜〜
古きよきアメリカ、という感じで、
カントリーウェスタンが流れてきそうです

歴代大統領のバッチなども売っていて、
カウンターのお客様同士が手にとって
「これ誰だっけ？何した人だっけ？」
なんて、会話のきっかけになったりもしています(*^_^*)

皆様遊びにきてくださいね(^o^)／


今週のデザートは、
そら豆のアイスクリームを出しています。
お試しあれ。

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かまってくんないと、
手帳に書かせないニャ〜！




とっても小さい手帳に、
無理やり四足をのせてストライキ(^_^;)

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先日ラスチャンへよったら、
マスターが、そら豆の冷製スープを出してくれました
超おいしい〜〜〜〜〜
カウンターには大量のそら豆がおいてあり、
なぜかカウンターに座っているお客さんと
バイトちゃんがせっせせっせと皮むきをしていました（笑）

そら豆はね〜、
あんなに大きな袋なのに、
二粒くらいしか入っていない贅沢な豆なのよね
で、取り出したお豆の皮もまたむかなきゃいけないし・・・・

で、それをゆでてミキサーでまわして、
スープにしたものがこれ



みんなで作った料理ですね

おそらくまだバーで食べられると思いますので、
よかった寄ってみてください(*^_^*)

そら豆というと「人間失格」を
思い出してしまうurakataです。


さ〜〜〜〜
今日も早起きしたし、
物置の整理するぞ〜〜〜〜〜

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先日、いつも行く山とはちょっと違うところへ
行ってみました。



見晴らしもよくて、すごく気持ちよい
登山道の入り口しか歩かなかったけど、
いつか上までいってみたいな。



まだ桜も咲いてたよ

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マスターと山菜の仕上げをするべく、
山菜を和食屋さんで頼んだら、
何が出てくるのか？
ということで、とある山里料理屋へ行ってきました

最初から、板さんに「山菜が食べたいんです」
と伝えたので、前菜から山菜づくし

天ぷらやおひたしがまず出てきました。
またまた新たな植物を食べましたよ(^_^;)
で、最後に出てきたのがこれ〜〜〜〜



山菜のお寿司！
なんかすごいでしょ？
ふきのとう、いたどり、竹の子、つくし
の四種類です。


いろ〜〜〜〜〜んな意味で
かなり衝撃的だったものがこちら



よもぎのすりながし！
色は一応深緑です（笑）
なんかもう、よもぎの味だけの汁で、
おいしいのですが、
こんなに飲んで大丈夫？ホントに？
ってくらいよもぎよもぎした味でした
もうこれは飲まないと伝わらないのよ〜〜〜


そんなこんなで
マスターはかなり満足しておりました。


山の中を歩いていても
「あ、あれ食べられる」
「あ、あれは育っちゃって食べられないね」
「あ、これは４月頃になるとね・・・・」
って、なんかＮＨＫとかに出てきそうな、
自然のガイドさんみたいで、
ちょっとめんどくさい・・・・・・・・・・・

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レモンのタルト第二弾です。

こちらは
レモンシフォンタルト
です。



甘いクッキー生地で作ったタルトの上に
レモンムースをのせて、
生クリームを絞りました。



中はホワッホワなんです(*^_^*)
バターなどはほとんど使っていないし、
甘さも控えめ、
前回のとは全く反対で、
誰もが好きそ〜〜〜〜な感じです

でも、量が食べられちゃうんで、
同じかな？(^_^;)

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今日のクラスは、レモンのタルト
レシピはいわゆるフランスの
タルトオシトロン　ってやつです！



生徒さんと皆で絞ったので、
模様にばらつきがありますが（笑）
と〜〜〜ってもおいしくできました



甘いクッキーのようなタルト生地、
レモン汁たっぷり、砂糖もたっぷりなレモンカスタードに
バターも加えたリッチなクリーム、
上はイタリアンメレンゲでモッコモコに。

甘酸っぱくて、生地もサクサクでペロッと
食べられてしまうのですが、
久々にフランスで習ったレシピそのままで作ると、
砂糖もバターもガッツリでちょっとびっくりします(^_^;)


でもとっても懐かしい味がしたな

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最近、春だからでしょうか
urakata、すごく肌の調子が悪くて悩んでおります。
吹き出物と言うには小さい、プチっとしたものが、
顔のあちらこちらに、ほわほわっと出てくるのです(~_~;)

まずは使っている化粧品を疑うのですが、
いまいち特定できないのよね〜〜〜
はぁ〜　乙女としてはため息出ちゃうわ〜




昨日の日食



おもしろかったですね、
雲の中に入った時に、肉眼で見ていたから、
夕方から目がヒリヒリしてきたよ(^_^;)
もちろん太陽を見るフィルムも持っていきましたよ。

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「カツオのたたきフライ」
の検索で私のブログにひっかっかっている方々がいるのね（笑）
おもしろ〜い、
でも簡単だし、絶対に作ってみた方がよいよ


きのうの山菜達は、
採り方、食べ方、全部ぜ〜〜んぶ
木こりさん指導のもとでして、
またマスターの食の知識が広がりましたね、
マスターもある意味広がってますけど(^_^;)


今日は２つ素敵なことがありました
一つは、探し物が見つかったこと、
もう一つは、パート先に入ってくる新しい子の
誕生日が私と同じということ、
きっといい子に違いない（笑）


明日は会社の同期と女子会だ〜
マスターの従兄さんのお店に行きます

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マスターが、来年８月ギャラリー展示の方、
木こりさんと山菜採りへ行っていました〜
私はお留守番。

で、うれしそうにビニールをいっぱい持って
帰ってきました。
収穫はこんな感じ



タラノメ
クサギ
イワタバコ
ウド
ニセアカシア

イタドリ（写真なし）
ワラビ（写真なし）
イタドリとワラビは水につけてあります。

ラップしてあるのは、
皮をむいたウドで、
このままマヨとか味噌をつけてかじります。
皮はきんぴらにしました。

で、上の写真のものを天ぷらにしたものが
・・・・・・・・

こちらで〜〜〜す

二人でがんばって作りました
さも知っていたかのように文章書いてますが、
私が知っているのはタラノメ、ウド、ワラビだけです(^_^;)

ニセアカシアとか普通に花だし
食べられるの？？？

ちょっとドキドキだったけど、全部おしかった
春の味覚を堪能しました

お店にはないです、ごめんなさい

新しいデザートはあります（笑）
今日からは、マロンペーストとマロングラッセたっぷりの、
マロンケーキです
なぜ今マロン？
それは聞かない約束よ

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