*uracafe*

まず、ホームベーカリーのこねる機能で15分パンの材料2倍量をまぜる。


その間にりんごのリザーブ作り。

砂糖とくしがたに切った
りんごをクタクタになるまで煮て


ざるにあげ、ブランデーとシナモンをかけて冷ましておく。

こね上がった生地を取り出し、10分〜15分手ごねする。

生地がなめらかになったらスチームレンジで30分一次発酵。


2分割してベンチタイム15分。


35×25に伸ばしてりんごをおく。(端はあける)


まきまき。


8分割。×2倍量なんで計16切れ出来る。


底にクッキングペーパーをひいて、側面にバターを塗った型にならべる。

18センチ丸型で8個、15センチ丸型で5個、パウンド型3個並べました。


スチームレンジで40〜45分2次発酵。


取り出して、溶き卵をぬりぬり。

210度余熱の200度15分→黒皿前後入れ替えて190度→15分焼く。(様子見つつ)

パウンドだけ早く焼き色つき始めたので途中でアルミ被せました。


焼き上がり。

すぐに型から外して冷まし、アイシングをかけて出来上がり…


なんですが、アイシング作る時間なくて
白デコペンかけました。(;^_^A


こっちは自宅用。


で、そのまま実家の母にプレゼントしにいきました。

すっごい喜んでもらえました。よかった〜。

ほわほわやわらかでりんごの甘味がうま〜い！！(´＿｀●)大成功！

てごね楽しいし、でっかく作るパンもいいね〜。

りんごのリザーブはいっぱいあまったから、パイにでも使います★彡