火曜のカフェ風晩御飯は
長芋とお肉ごろごろバター醤油丼でした。
これは、こないだ行った西天満ミツバチ堂で食べた
カフェご飯があまりにも美味しかったので
家でも作ってみたくて。
長芋はくし切り。
他のお野菜は、黄パプリカと赤パプリカとピーマン、にんじん。
ゆうちゃんはピーマンが苦手なんで、細切りにしました。
冷凍してた肉は、間違って豚肉と牛肉
両方解凍しちゃったので
フープロに入れて塩胡椒、ブラックペッパー、やさしいお酢をちょびっとかけ
一緒に粗ミンチにして団子にし、片栗粉をまぶしました。
あまりがっちり団子にせず少しもろもろにさせました。
肉だけ先に炒めて取り出し、野菜を炒めて塩胡椒、そのあとに肉をフライパンに戻す。
バターをいれ、にんにく醤油をまわしかけ仕上げにさっと炒める。
炊きたてご飯にのせて
ベランダのチマサンチュを添えて完成★彡
キャベツスープはカレーコンソメに。
ベランダのイタリアンパセリとハーブのカレープラントを風味づけに。
ピーマン嫌いなゆうちゃんも、『ウマイ、ウマイ』とバクバク食べてくれてうれしかった(´＿｀●)
急遽団子にした肉も、片栗粉がいい役目してくれて
ほんの少しの衣の舌さわりもよく
中はやわらかジューシーでした。＼(^O^)／
やさしいお酢いれたからかな？
いや〜この長芋のシャキシャキ感。はまりそうです。
まだ余ってるから作ろっと★彡
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