京都のcafe第5弾~
スフレが食べてみたくて、日帰り京都の夕方に行ってきた
六盛茶庭です。場所は平安神宮と熊野神社の近くでーす。
スフレとは、メレンゲの力を利用して大きく膨らませた
フランスのお菓子だそうです。(お店の説明書きより)
アップルティーです。やっぱり紅茶はこういう飲み口が
ひろいカップがいいですねー。香り高い
店員さんが、スフレの食べ方が書いてあるカードを
持ってきてくれます。スフレが出る前に、その食べ方を
覚えておくとのこと。
人生初のスフレ
ちゃっぴんは定番のバニラにしました。ふわりとバニラの甘ーい香り・・
まず、ソースをかき混ぜる。
かき混ぜすぎたら固くなるのでだめ
みたいです。スフレは時間がたつとしぼんでしまい、味がかわってしまうそうです。
さっさと写真を撮り
なんだかもったいない気がしつつも、スプーンで真ん中に穴をあけました。
穴にバニラソースを流し込み、絡めていただきます。
あつあつのほわほわで、かなり甘い
プリンのようなババロアのような不思議食感。
一日歩いていた疲れが癒されました
ちなみに、ちゃっぴんは閉店１時間半前に行きました。
ここは７時まで。意外と早く閉まりますのでご注意。
平日やったし、紅葉シーズンもまだはずれてるので
１０分待ちくらいで済みました。
もちろん、スフレは注文してから焼いてくれます。
ので時間はちょっとかかります。
六盛ってもともとは手をけ桶弁当や京料理を
扱うお店なんですねー。明治からの老舗なんですって。
六盛の弁当はＪＲ京都伊勢丹や大丸京都で買えるそうな。
今度の京都、ここでお弁当買って外で食べてもいいかも
六盛茶庭
http://www.rokusei.co.jp/service_satei.html
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