May 30 [Wed], 2007, 21:45
「ハマグリとアサリのブレゼ」です。貝のうまみたっぷりの一皿です。

デザート 

May 21 [Mon], 2007, 0:04
「ブランマンジェ」です。アーモンドの香りがいいです。

グラタン 

May 19 [Sat], 2007, 16:07
「帆立貝のグラタン」です。

無題 

May 16 [Wed], 2007, 19:32
「空豆のタルトレット」です。旬の空豆はうまいです。

サラダ 

May 14 [Mon], 2007, 22:39
「オレンジとトマトのサラダ」です。オレンジとトマトは合いますね。爽やかな酸味がうまいです。

サーモン 

May 14 [Mon], 2007, 0:52
「サーモンのポワレ ハーブ風味のクルート仕立て」です。赤ワインで作ったソースをつけて食べます。

刺身 

May 11 [Fri], 2007, 23:27
「すずきのカルパッチョ」です。すずきはくせもないので刺身で食べてもおいしいです。コリアンダーシードを散らすと、香もさわやかです。

スープ 

May 06 [Sun], 2007, 20:27
「魚介のコンソメスープ パイ包み焼き」です。スープに浸したパイもおいしいです。

ポーチドエッグ 

April 30 [Mon], 2007, 22:47
「ポーチドエッグ、エビとアボカド添え」です。

ホタテ 

April 23 [Mon], 2007, 22:30
「ホタテのバターポワレ グリーンソース添え」です。グリーンはサラダ菜をミキサーにかけたものです。
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