肉じゃがをリメイクして肉じゃがコロッケ 

February 21 [Thu], 2013, 23:01
街コンで教えてもらった衝撃的な食べ物


肉じゃがをリメイクして肉じゃがコロッケを創りたいと思います。

現在夜の食のラインナップは肉じゃがでした^^



かねてより、肉じゃがコロッケにリメイクした際、具材がやわらかく、

うまく成型しているというようなことができずとっても困難な食事になってしまいました・・・。



そちらの点で、肉じゃがをリメイクして肉じゃがコロッケにしている際のヒント等

ありましたら教えていただきたいです。



現在日悪阻に耐えながら余った肉じゃがでコロッケを創りました。

水分があるとうまく形成できないので

肉じゃがの水分をきちんと切る

パン粉をいれるか

肉じゃがとは別に通常のじゃがいもを2、3個茹でてマッシュした中に刻んで丁寧にした肉じゃがを入れると丁度良くなりますと思います。



形成しているときに中にチーズを入れるとより一層おいしいと言えますよ。
P R
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:肉じゃが
読者になる
2013年02月
« 前の月  |  次の月 »
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28
最新コメント
ヤプミー!一覧
読者になる