脳の疲労を回復させる鶏のむね肉の効果

毎日のパソコン作業や冷房の効いた職場のストレスなどで、頭と体が非常に疲れていると感じます。

そんな時、”世界一受けたい授業”で脳の疲労回復を助けてくれる食べ物を紹介していました。

脳が疲れる原因は「活性酸素」だそうです。
今までは、疲労の原因は乳酸だといわれていましたが、最新の研究で活性酸素が原因であると分かってきました。
番組では大沢あかねちゃんが実験台になって一生懸命走っていました。

活性酸素が細胞を破壊して、それを修復させるのにエネルギーを使い、疲れるというメカニズムです。
脳の細胞は特に活性酸素に弱いので、頭の疲労は長く感じます。

その活性酸素から細胞を守ってくれる成分が「イミダゾールジペプチド」です。
これは、鶏の胸肉に多く含まれています。

夏のスタミナ料理に鶏のむね肉のレシピを取り入れて、エアコンなどの温度変化による冷房病対策もしましょう。

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