加世堂洋平の戦闘記

本日池尻店舗引き渡し












仕上がってきました!


鹿児島情報発信屋台!かごっま屋台 火の玉ボーイ






引き渡しを済ませて




お皿選びに








皿を選んで、そこから、鹿児島へ。




鹿児島の店舗を全店舗回ってお店をみて。






うーん。


さー。明日もきばるぞー。
2017.06.17 [Sat] 23:14 /  URL  / コメント(0)

着々と!

さて、来週にオープンを迎える火の玉のボーイ。




始まります。








??の玉ボーイ









2017.06.16 [Fri] 13:48 /  URL  / コメント(0)

現状維持は衰退を意味する。

昨日はお昼の幹部会を終え、ドラゴンとミーティング。




ドラゴン!現状維持は衰退だぞ!!
2日間の研修を共に通して、彼から感じたこと。新たな統括という立場になった彼から感じる成長。それはもっと上にいきたいという願望がなければ成長はない。


役職や立場というのは単なる名前。本当の意味はどう責任を感じてうごけているか?


その責任は目に見えるものと目に見えないものがある。


だいたいは目に見えない。だからほとんどが自分との戦いなのだ。
しかし、僕には彼の責任が見える。本気でぶつかると見えるのだ。
これは不思議なもので、本気でぶつかっていかないと、表面的なもので隠れてしまう。
その、壁を本気でぶつかって壊すと、見えてくる。


だから人を育てようと思ったら、その人に本気にならないと絶対に向き合うことはできない。




さあ、淳士との本気のぶつかり合いがそろそろ始まります。
かれが東京でやってきたことがどれほどなのか?




そうやって人を育てていく!
2017.06.16 [Fri] 09:23 /  URL  / コメント(0)

無事に37歳を迎えることができました。

昨日で無事に37歳を迎えることができました。


30歳に独立をして、7年目を走っていますが、皆様の支えがあって誕生日を迎えることができました。お祝いのメッセージもたくさんありがとうございます。




37歳の誕生日は新店舗つくりと社員研修を行いながらでした。


いつもどおり、お店オープン前のこと独特の精神状態と、今後の会社つくっていく、社員幹部、社員店長を連れての東京の研修となっています。


鹿児島メンバーとこの3日間、自分達がやってきたことを共有して、お客様、スタッフ、業者様、関係者の方々に関しての感謝やこれからこうやって動いていこうということを話しをしてきました。


これも、今回の目的でもあります。


37歳。40歳までのこり4年。




どのような道を今選んでいくのかで40代が変わっていくとおもいます。


過去でもなく、未来でもなく、今に全力で!
これは僕の37歳のテーマです。
過去に支配されるのではなく、未来に不安を抱くのではなく、




過去を受け止め、未来に計画を立て、今に全力で取り組む。


これをテーマにこの37歳を走っていこうとおもいます!
2017.06.14 [Wed] 07:41 /  URL  / コメント(1)

社員研修スタート

本日から鹿児島社員で勤続2年半以上の社員を対象に研修のスタートです。2020年に向けて、変わっていく東京を自分のめでみてもらいます。

新店舗の立ち上げも現在進行しているので、ここもみてもらい、自分たちが作ってきた会社がここにいるんだということもしっかりとみてもいらます。また、会社ミッションやメニューミーティングもやっていきます。

本日1軒目は三軒茶屋のピンゼロカさん
ムール貝の専門店。長島産のムール貝を今年はしっかりとメニューにおとしていきます。

2軒目はすこぶるさん
ここはおばんざいのお店ですが12坪で月に620万を売るモンスター繁盛店です。
いろんな刺激と勉強になると思います
2017.06.11 [Sun] 15:23 /  URL  / コメント(0)