May 03 [Sat], 2008, 18:31
今日はうどの白味噌漬けです～（＾▽＾*
いつもながら、すごく簡単（笑）
しかもこれ・・・飲兵衛にはたまりません（笑）
もちろんご飯のおともにいいですよ。
レシピは・・・
＜材料＞（２人分）
・うど 皮を剥いた状態で150ｇくらい
・塩 少々
・白味噌 大5
・酒 大1
①うどの皮をむいて3ｃｍ程度に切りそろえ、少し水にさらす。
②水をよく切ったら、一つまみ程度塩を加え軽く揉み、しんなりするまでおいておく。
③白味噌と酒をよく混ぜ、袋（ジップロックなど）に入れる。②の水気をキッチンペーパーで拭い、袋に加え、全体に味噌が馴染むまで軽く揉む。
一晩冷蔵庫に入れて完成です☆
白味噌がついたままでも、そんなに塩辛くないから食べられるんだけど・・・
拭ってあげたほうが、うどの香りが楽しめますぞ（＾▽＾*
春の香りをシンプルに、お試しあれ♪
あと、今回分のうどの皮を、いつもとちょっと違う形で調理してみました～。
よろしければ続きからどうぞ☆
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April 25 [Fri], 2008, 11:42
今日はウドの海苔わさび和えのレシピです～♪
実はこのウド、実家の庭で採れたもの（笑）
他にもふきのとうやこごみなど、山菜がわんさか採れるんです（＾＾；
見た目もスーパーで売っているような白っぽい弱々しいものではなく、濃い緑から赤紫で、ケバケバがいっぱいの、本当の野生児(´∀`*)
下ごしらえしている間から、香りがプ～ンプン☆
酢味噌和えもいいし天ぷらもいいんだけど・・・今日はちょっとピリッとわさびを効かせてみましたｄ（＾▽＾
すごい辛いわけではなく、練りゴマで辛さは緩和してます。
レシピは続きからどうぞ～(`・ω'・ )ノ
April 23 [Wed], 2008, 22:07
今日のレシピはアボ巾～♪
ま、アボガド巾着の略なんですがね(*´∀`*)
畑のお肉の大豆からできた油揚げと、森のバターのアボガドをまじぇまじぇしてみましたー♪
焼きながら揚げにごま油醤油を塗り塗り、毎度のことながらつまみにもってこいｄ（＞ω＜！！な一品の完成でーす☆
レシピはいつもどおり続きからどうぞ～（＾▽＾*
April 15 [Tue], 2008, 23:06
今日、友人が所用がてら家に遊びに来ました（＾▽＾*
先日結婚したばかりの、ういういしい奥サマ☆
せっかく夕飯時に遊びに来るなら、ダンナさんも海外勤務で家にいないんだしご飯食べておいきよと誘ってみたり（＾ω＾*
かつ以前から「料理を教えて～」といわれていたので、せっかくなら教えてほしい料理を作ろうかねと。
でそんな話を振ったら、時差半日以上のダンナさんに『何教えてもらっておけばいい？！』と聞いたらしく、以前我が家で飲んだ時に出してあげたサモサのリクエストいただきましたー！！キタ－（・∀・）－－－！！
じゃあせっかくならサモサのタネも使い回しできるものをと、2種類ご提案ｄ（＾▽＾*
・ドライカレーサモサ
と
・ツナトマトサモサ
になりました～♪
ドライカレーサモサのタネのレシピは、この記事を参考に、新妻向けにもっと簡略化しつつ。
ツナトマトサモサは、パスタソース、ピザソース等にアレンジできるようにシンプルに☆
とりあえず今日はツナトマトサモサの簡単なレシピをアップします～。
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April 08 [Tue], 2008, 19:02
酒飲み必見！パクチー好きならさらに必見のおつまみを作ってみました～（＾▽＾*
「パクチー山盛りこんがりお焼き」です☆
パクチーが苦手な人はそのままでも充分美味しいけど、私はやっぱりパクチーありがいいんです（笑）
すみません、私の好み一色ですね(´▽`*)
そんな今日のレシピは・・・
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March 09 [Sun], 2008, 21:40
March 04 [Tue], 2008, 19:24
ニックネーム：ママちゃん
