がっつり食べよう!豚肉ブロックを豪快に使った一品レ

March 23 [Mon], 2015, 11:47

豚肉ブロックを使った美味しそうなレシピを集めてみました。時間がかかるレシピもありますが、作り方はどれも、とってもシンプル。食欲のない夏も、絶対に食べたくなりますヨ。

更新日: 2014年07月26日

alicesoraさん

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豚バラ肉のオーブン焼き

ちょうど弱火でコトコトと煮込むようなイメージで低温のオーブンでじっくりと仕上げます。時間はかかりますが絶対美味しい!

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豚バラチャーシュー

豚バラブロックを蒸し器にかけて柔らかくする。
しょうゆ、砂糖などで作った甘辛ソースで。

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らふてー(豚の角煮)

豚バラブロック肉は90分ほど下茹で。
泡盛、砂糖、しょうゆで煮込む。
添え物のこんにゃくも美味しそう。


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豚肩ロース肉とキャベツの粒マスタード和え

味付けは粒マスタードと醤油のみ。
茹でた豚肉を手で裂くのがポイント。

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豚ヒレ肉のトンナートソース

トンなナートソースは、マヨネーズ、アンチョビ、ツナ缶、オリーブオイル、塩をミキサーにかけたソース。茹でた豚肉にかけて。


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レンジ黒酢豚

黒酢、はちみつなどで作った漬け汁にブロック肉を30分以上漬ける。
レンジで漬け汁ごと加熱する。

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豚肩ロースのビール煮

あらかじめ加熱したブロック肉と、野菜、ハーブ類を炒める。仕上げにビールを入れて、肉が柔らかくなるまで煮込む。味付けは塩、こしょうのみ。

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香草パン粉ローストポーク

下ごしらえしたブロック肉を、パセリのみじん切り,パン粉、オリーブオイル、スパイス類を混ぜたものに絡めて、オーブンでじっくり焼く。


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豚肩ロースブロックのトマト煮

豚ブロック肉は油をひかずに加熱。赤ワイン、アンチョビ缶、香味野菜なども炒め、すべて圧力鍋に投入。

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やわらか煮豚の濃厚たまねぎソース

圧力鍋であらかじめ加熱したブロック肉を、バターでじっくり炒めた玉ねぎ、赤ワイン、にんにくで作ったソースを添える。

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