佐藤征史の高岸

October 17 [Mon], 2016, 12:00
おいしいタラバガニを選んでいますか?まずは、雄を選んでください。雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。これぞタラバガニと言うべき脚肉を味わいたいと思えば雄を選ぶべきですよね。
そして、甲羅の中央に並ぶ突起の数を確認してください。本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、4つだけなら、アブラガニなので、タラバガニと信じて買わないでください。


蟹の美味しい季節になりました。
新鮮でジューシーな脚の肉が絶品ですが、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。


濃厚な蟹みそが詰まった蟹は何かと聞かれたら、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。水揚げされたばかりの毛ガニのミソは、甘くねっとりしていて、濃厚な旨味を心ゆくまで味わえるのです。



蟹ミソだけでもおいしいですが、ほぐした脚肉とあえるとまた絶品です。何杯でもお酒がいけますね!通信販売で蟹を購入した経験をお持ちである人もいますよね。しかしながら、通販で売っている蟹のグレードは大丈夫なのか気にされる方もいるのではないでしょうか。
少しばかり昔なら、本当に質のいい蟹を通販で買えたという話はほとんど聞かれませんでした。



ですが、ネットが広まった今では、ピチピチした産地直送の蟹を通信販売で扱う店舗が増えてきたのです。

昔からある詐欺の手口で、自宅に突然蟹が送られてくるというのがあります。いわゆる蟹通販詐欺と言われる詐欺の手口です。代引きで送られてくるのが基本ですが、家の誰かが注文したのかと思い、支払ってしまうので詐欺師の思う壺です。
真っ当な商取引ではありませんが、その場で払ってしまえるような金額ということもありますし、一度商品が届いてしまったものは仕方ないかと思ってそれで済ませてしまう人が多いようです。代引きでいきなり荷物が届いたりしたら、すぐにお金を支払わず、念入りに確認することをお勧めします。蟹通販を扱うWEB上の業者は年々その数を増しており、いつでも好きなタイプの蟹を注文できるようになりました。しかし、通販の欠点は実物を見て購入することができないことです。


蟹通販を利用したい方は、いきなり購入を決めるのではなく、既に購入した人の声である「レビュー」を確認して選ぶのをお勧めします。さて、レビューを見る際に注意するべきは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。



レビュー件数が少ないのに、「良い」評価ばかりが不自然に並んでいるなら、おそらく業者が人を雇って書かせたヤラセ評価です。

かに通販だと、新鮮なものが届くかどうか気になりますよね。つい最近まで、通販でかにを買うと、鮮度に問題ありという評判ばかりでした。
それは昔の話です。
冷凍加工や流通システムの発達はめざましく、通販でも市場で買って送るのと全く変わらないおいしい新鮮なかにを味わえるようになりました。

通販の業者は玉石混交です。どこでもいつもおいしいかにが買えるとは言えませんので、購入先は信頼の置けるところにしてください。
蟹を入手しようとする際、選ぶ方法に注意すべきです。



蟹の種類によりけりで、選ぶ方法に違いがあります。
蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際には大切なのは、腹側を見ること、これが重要です。

避けるべきズワイ蟹は腹が白くなっているもので重要なのはアメ色をしたものをチョイスすることです。あわせて、いいものは甲羅が硬いです。

待ちに待った蟹のシーズン。我が家も蟹好きばかりで、蟹通販をよく利用しています。ですが、通販は相手が見えないですから、注意すべき点もあります。
通販ではお店と違い、現物が見えないので、何キログラム、何杯など、量の確認は入念にしましょう。



詐欺まがいの量ごまかしをやってくる業者もいます。

それ以外にも、蟹の解凍は難しいポイントです。
蟹を解凍する際には、時間をかけて自然に解けるのを待つことが大切です。
蟹のうまみは急いで解答すると損なわれてしまうので気をつけましょう。

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