歳がバレる

2006年03月22日(水) 0時06分
 節分になると最近「恵方巻き」と言うのが出現した。スーパーには巻き寿司が並ぶ。最近はこんなことが多い。
 友人の職場で「恵方巻き」のことが話題になっていた時、みんなが、
「こんなの昔はなかったよね。ぎょうしゃがいろいろと儲けるために考えているのね」
と言う話が出たので、友人は言った。
「まったく、そうよね。バレンタインデーだって昔はなかったものね」といったとたん、あたりの空気が白く凍り付いたとか。
 バレンタインデーもまた、ひとつの世代の線引きだったようだ。

水ガニ(ズボガニ)

2006年02月21日(火) 20時49分
 セイコガニに続くのは水ガニだ。2月にドラちゃん宅に、行った時、海鮮寿司とカニを持って行った。ママは、セイコガニかと思っていたかも知れないけれど、セイコは漁の期間が終わって冷凍物しかなかったから、今日捕れた水ガニを持って行った。もちろん冷凍物ではない。ズワイガニや越前ガニよりずっと安い。しかし、旬の物はやはりおいしい。
 ドラちゃんが子供の頃、私の実家で浜の親戚からもらった水カニを食べていた時、すぽんスポンと足が抜けるのに目を輝かせたのは印象に残っている。足の身がスポンとうまく取れるので「ズボガニ」とも言っている。旬で冷凍しないのは、本当に甘くておいしい。これも、都会の人たちの知らない地元の味だ。味噌は赤子はなくて、いわゆるカニ味噌の味だ。
 これは食べやすさの点からもママは気に入ったようだ。それより、身が柔らかいので、こはなちゃんが喜んで食べてくれたのも嬉しかった。地のカニは冷凍なしというのがおいしさの素だ。
 越前海岸の網元に親戚のあった私は、篭に一杯の甘エビやカニをおやつに食べていた子供のコロがあったけれど、時代は変わったなあ。でも、ブランドでもないあの頃からの素朴なカニの味を喜んでくれて嬉しかった。

 

セイコガニ

2006年02月20日(月) 20時03分
 ことの始まりは、大晦日の真夜中だった。帰省したドラ夫婦に、ゆでたてのセイコガニを6パイほど買ってきたので、夜食に出した。子供を眠らせた後のママもいたけれど、ドラちゃんと虎ちゃんが食べているのを横目に見ながら、「お腹空いていないし」と、ママは最初は食べようとしなかった。
「こんなにたくさんも食べないやろう」というドラちゃんに、「カニなんてそんなにお腹一杯にならないよ」と虎ちゃんが言って、二人は食べ始めた。
 後で思うに、ママはセイコガニは、あまり食べたことがなかったのかも知れない。ズワイの雌で、卵があるので、漁の期間が短い。しかもズワイガニよりは小さくてなれない人はなかなか食べにくいのだ。現に、虎ちゃんだって、結婚したての頃、私の実家で山のようなカニを食べる時は、私が横で身をとってあげたモノだ。瀬戸内海育ちの虎ちゃんは、当時まだカニを食べ慣れていなかったのだ。
 高価な越前ガニやズワイガニは魚街(地元の大型海鮮ショッピングモール)で売っているけれど、セイコガニは都会の人たちはあまり食べないようだ。カニ解禁になるとあちこちのスーパーで、ゆでたてのセイコガニを売り出しする。これがまたとてもおいしい。好き嫌いの多い義母もセイコガニは好きなのである。
 さて、話は大晦日の真夜中に戻る。私はママにカニの身をとってあげることにした。せっかくのおいしいものを食べさせない手はない。赤子のたっぷり入った甲羅の中に、身をとって入れてあげた。ママはおいしいと言って、もう1パイもその勢いで食べてしまった。喜んでもらってよかった。
 半月後、ドラちゃんのところに行く時にセイコガニを持って行った。ママは「おいしかった」と言ってくれた。ママの実家のお母さんにも3バイあげた。みんな、セイコガニ(背甲ガニ)のおいしさ分かってくれたかな?ママの友達も食べてみたいと言っていたようだが、残念ながら、もう禁漁期間に入ってしまった。冷凍でも構わないようなことを言っていたけど、どうだろうか。やはり、生ものがおいしいけれど。
 
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