tomo's essay

豚バラブロックというと、最近は茹で豚ばかり作っていましたが、久しぶりにラフテーにしてみました。

圧力鍋で茹で豚を作ってから味付けしましたが、以前に作ったより随分さっぱりとしてました…
全然ラフテーぽくない…

でも別に失敗作ではなく、普通に塊チャーシューという感じで、これはこれで完成品。

さっぱりなのでどんどん食べてしまい、お腹パンパンになりました！

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昨日の夕飯はトンカツと野菜の素揚げ。

トンカツは安い時にお肉を買い、パン粉を付けるところまで済ませて冷凍しておいたもの。

野菜はレンコン、サツマイモ、カボチャ。
レンコンの素揚げってホント美味しくて大好きです。
今日は暖かくて今も暖房なしで過ごしています。
もう二月になるし、だんだん春の気配…ですね。

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作ってる時も食べてる時もテンションが上がる餃子！

坊も大好きなのです。
写真は先週某日。
八個も食べました。

その翌日の夕飯はトンカツを揚げました。
写真を取り忘れました！
お腹空いていたので(^-^;
100gが98円の激安アメリカ豚でしたが柔らかくて美味しかったですー。

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我が家の定番料理、ル・クルーゼで作るだしなし水なしの肉じゃが。
肉と野菜からでるだしで充分美味しいし簡単なのです。

食器、最近イッタラのティーマの組み合わせだけで揃えることが多いのですが、今夜はすべて和食器で。
新鮮です。

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もやしブームって、まだ続いているのでしょうか？

私はもやしと豚バラ肉をジャッと炒めたのが一番好きですが、先日ちょっと豪華にしてみました。

もやしと豚バラに卵と豆腐を加えて。
黄色が入るときれいになりますね。
豆腐でボリュームアップ！

でもでも坊は、ひたすらもやしだけを食べていました…

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去年も作ったホットケーキミックスで作るりんごケーキ、また時期がやってきました。
ボケたりんごもこれでおやつに変身です。

今まさに焼き上がり、粉砂糖をかけたところです。
甘い香りが部屋中に、いやいや家中に広がっています。

でもまだまだあるりんごたち…
アップルパイにしてみようか？
最終的には大量消費でジャムにします。

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ずっと以前に作ったことがあるレシピ。
シンプルな塩味で、粒マスタードをつけていただきます。

私はこういう肉と野菜の煮物が大好きですし、今はまっているスペアリブと野菜を酢で煮込む料理を坊がよく食べるので、これも気に入ってくれるかな〜と思っていました。

しかしダメでしたね〜見た目で拒絶されました。
色が薄いのがダメだったのか？
にんじん大好きな坊としては大根にはときめかなかった？
鶏肉もまるでオバケでも見るような目で見ていました…

鶏手羽、食べたら絶対美味しいし、皮離れの瞬間とか楽しいし（笑）、今度は甘辛く色濃く味付けして出してみようと思います！

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連休の夕食。
唐揚げを作りました。
少し前に揚げ物用の鍋を新調したのをきっかけに揚げ物をよく作るようになりました。

でもまだやり慣れないので失敗も多いです…

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最近頻繁にグラタンを作っています。
なんと今まで作ったことが一度もなかったのですが…なんで作らないままきたんでしょ〜？

今日はランチで。
ベーコンでシンプルに。

先週は焼き鮭とほうれん草、エビバージョンも。

でもやっぱりベーコンが実家で食べ馴れていた味で、美味しいなあと思いました。

寒い日にあつあつグラタン、いいですね〜。
また作ろう。
飽きない程度に(^-^;

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かなめっこと坊。

坊が二歳になった頃から格段に仲良し度がアップしました。
坊がかなめを触ったりするときの力の加減が上手になり、かなめが逃げなくなり、そばにいることが増えました。

ようやく、坊をフツーの人間として認めてくれたみたいです。
これまで耳をつままれたり、バシバシ叩かれたりして辛かったけど、よく耐えてくれました！
これからはお互いによい遊び相手になれそうです。

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