東京ぐるめテケテケ

冷や汁と言えば宮崎、と思っていたら、山形、群馬の郷土料理でもあるそうですね。

宮崎の冷や汁は、

火ぼかし魚の身（干物のアジ）をすり鉢ですって、
その中に、豆腐と味噌を加え、冷まし湯（だし）でのばし、
すりごま、きゅうりの薄切り、ねぎ、青しそ、しょうがなどを好みで散らしたもの。

熱い麦飯にかけてかき込むように食べる！
夏の食欲のない時期にはさらさら入って最高！ってな料理です。


初めて食べたのは14年前、取材で宮崎に行った時。
郷土料理を色々と食べ歩いたのですが、最初に見た時には、

げげっ味噌汁かけご飯かよ？
それはいいけど、味噌汁に氷？　薄切りキュウリが青臭っ！

と全く×でした。
ところが、大人になるとそういうものがおいしく感じられるようになるもので。

先日も仕事で丸の内へ行った帰り、TOKIA地下の「宮崎地鶏　車」http://www.kuruma-jp.com/
で迷いもなくオーダー。



同店の冷や汁は、汁が少なく、さらさらとはいただけなかったんだけど、豆腐の量が多く、上品でおいしかったです。


ちなみに、TOKIAには、viron、つるとんたん、インディアンカレー、ルクソール…とお気に入りの店が結構あるんですけれど、
いつも行列「きじや」のお好み焼き、ここもおいしかとです。



大阪系お好み焼きのチェーンでいくと、私は風月はちょいと×で、高いけど千房派！だったのですが、今はきじやがナンバー１。

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