豆とコーンのツナサラダ
April 26 [Tue], 2011, 16:00
缶詰を開けて混ぜるだけの超手抜き料理です。
これとおいしいパンのトーストだけで軽い食事になります。しっかり味がついているので、グリーンサラダのトッピングやサンドイッチの具にも。火を使わずにすぐできるお弁当にもう一品欲しいときにも便利！
【材料】（３〜４人分）
ミックスビーンズ 100ｇ （缶詰や真空パウチのもの）
ホールコーン 100ｇ （缶詰）
ツナフレーク １缶
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ１
酢 小さじ１
塩 少々
ブラックペッパー 少々
[彩り用] プチトマト ８個 （なくてもいい）
【作り方】
１、玉ねぎはみじん切りにする。
２、豆とコーンは水分があればザルで軽く水気をきっておく。
３、すべての材料をボールに入れてよく混ぜる。
４、ヘタを取って半分にカットしたプチトマトを軽く混ぜる。できあがり！
※ 豆は好きな豆を自分で茹でたらなおいいですね。
ひよこ豆（ガルバンソ）をメインに、赤いんげん豆（レッドキドニー）、枝豆、大豆、レンズ豆など混ぜるとバランスがいいでしょう。
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