OCHA-YA 光仙(京料理の名門)

April 01 [Wed], 2015, 11:30
★OCHA-YA 光仙(京料理の名門)★

西麻布にある京料理の「OCHA-YA 光仙」に行ってみました。


ここは、京料理の名門、京料理光仙(麻布十番光仙本店)の鬼才
仙場才也が立ち上げた、仙場流京料理のお店です。

お店の中は、古民家を改築したつくりで
雰囲気を重視した、落ち着けるお店のつくりです。


本日は、料亭の味づくり、おばんざいの考え方をベースに
進化させた仙場流京料理をコースで頂くことにしました。

まず二段重ねの食器が出されました。
上段には先付のもみじおろしが乗った豆腐、
下段には上品な味の煮凝りと、真鯛のお寿司が出てきました。



いずれも風味豊かで上品な味でした。

次に浅月、紅おろし、ぽん酢で頂く
「真鯛のうす造り」が出てきました。


焼き物で「真鯛の兜焼き」が出てきました。


意外と濃い目の味付けが美味しかったです。

「真鯛のから揚げ」と「きんぴら」も箸が進む一品でした。


いよいよ名物の「鯛めし」が登場しました。


非常に上品な味わい深い鯛めしでした。
お吸い物もしっかりと出汁を取った、作りこんだ味です。


最後に「自家製プリン」と「梅ゼリー」のデザートが出てきました。


非常に満足できる、隠れ家的京料理のお店でした。

【 OCHA-YA 光仙(京料理の名門) 】

東京都港区西麻布1-4-5

電話番号 03-5772-6806
営業時間 17:30 〜 24:00(22:00)

Copyright © 2015.4.1
撮影者&リポーター:あぶ All rights reserved









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