リヴァージュママのあれこれ日記

今月の スペシャルの ステーキは ポルト酒を 使ったソースです！
かきのムニエルと 一緒に 召し上がっていただくと 美味でございます！

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実はケータイが変わりました。まだ 使い方が習得出来ず 昨日の写真は 大きすぎたようです。
送りたかったのは この写真です。失礼しました。

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今月の鶏肉料理は 鶏胸肉のグラチネです！
ベシャメルに卵黄と チーズが入った モルネーソースで グラチネにしています。
アッツ熱のところを お召し上がりください！

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２０周年スペシャルの魚料理は カナダ産 オマール海老と ホタテ 彩り野菜の アスピックゼリー寄せです！
これは 少し まろやかさを感じる セミヨンかシュナンブランを つかったワインが おすすめです！

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ランチタイムに 人気なのが この ホタテと小海老のムース カニのアメリケーヌソースです。 甘味のある 白菜がソースと合って
絶品！ かと思います！ ぜひ おためし下さい！

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おかげさまで ２０周年を迎えることができました！
デザートは 盛り合わせに 落ち着きました！
又 シフォンケーキを 焼きました！
いちごの ソースでお召し上がり下さい！

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おかげさまで ２０周年を迎えることができました！
今年は 平穏な 一年に なりますように！
皆様の ご健康を お祈り申し上げます！
新年は ２日から 営業させていただきます。
本年も よろしくお願い申し上げます！

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たくさんの お客様に ご来店いただき誠にありがとうございました！
一緒に 仕事を してくれた スタッフにも とっても感謝しています！
ありがとうございました！

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幼い頃の忘れられない クリスマスの思い出があります。
まだ ３、４歳の頃 こたつに入っていると どこからか シャン シャン シャンという 鈴の音が 聞こえてきました。
すると 父が

あっ サンタクロースが 来たかもしれないぞ！ 外に行って 見てみろ！
と 言いました。 私と兄が 玄関から 出てみると 雪が積もった 庭先に プレゼントが 置いてあったのです！
おままごとセットか何かだったと思い ます。父の演出のおかげで サンタクロースが本当にいるんだと 本気で 信じていたころの素敵な思い出です！

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たらば蟹とクリームの 白菜包み蒸しに オマール海老の 白ワイン蒸し ゆずソース アブルーガ添えでございます！
カニのアメリケーヌソースでお召し上がり下さい！

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