
美味しい豚汁の作り方を教えて貰いました

今までは、沸騰したお湯にダシ(私は殆ど顆粒ダシを使っていました。)を入れ、野菜を入れ、野菜にある程度火が通ったら豚肉を入れ、最後にお味噌で味を調えて…、って感じの作り方でした。
でも間違っていたんですって

っていうか、そもそも正しい豚汁の作り方って知らないし、わざわざレシピ見ながら作るものでもないし、かなり自己流で作ってました

美味しい作り方というのがコレ

まず沸騰したお湯に豚肉を湯通ししておきます。
鍋にお水を入れ、お水の状態から野菜を入れ火にかけます。
野菜に火が通ったら味噌で軽く味付けし、先に湯通ししておいた豚肉を入れます。
最後に味噌で味を調えて、出来上がり

ダシを使ってないから、ちゃんと味がするのか心配だったけど、顆粒ダシを使うよりも全然美味しいの

野菜の旨味そのものが活きてて、ダシなんていりません

ちょっと物足りないと感じる場合は、少しお醤油を入れると良いかも

是非お試しあれ
私、料理が苦手なので、お手軽でお勧めなレシピなどあったら、是非教えて下さい〜