果樹園とカフェ　ＴｉＡ☆Ｔｒｅｅ

今年の終わりは。

November 17 [Tue], 2009, 22:24

１１月も後半ですね。

カフェまわりもすっかり秋色。。。
いやもう冬色かな～。。。

日に日に寒さも増して、薪ストーブの出番もちらほら。
そして。。。
ツリーも登場です

毎年のことですが、楽しいクリスマスツリーの飾り付け♪
ちょっと早めですが、せっかくですからね

さて、最近、今年はお店いつまで？？とお問い合わせをいただきます。
スタッフ会議の結果　笑

カフェの通常営業は　２００９年１２月２０日まで

え？　２０日で終わり？？？？

という方には

１２月２３日、２４日
完全予約制　ティア・ツリーのクリスマスランチ

をやろうかなぁと。。。
内容については只今考案中。。。。
たぶん、当日まで色々考えてる気がしますが

とにかく、せっかくのクリスマス♪

薪ストーブと、もしかするホワイトクリスマス

１年のThanksを込めて、時間を気にしないゆっくりとしたランチを楽しんでいただきたいなぁ

詳細は次回書きますね

ちょっと気になる方は予定を空けておいてください♪

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終了と始まりのお知らせ。

November 07 [Sat], 2009, 22:01

最近人気のMくんのベーグル。
予約制でお持ち帰りも承っておりましたが、Mくんの研修期間も間もなく終わりを迎えます。
次なる準備のため、１１月２９日をもちまして、ベーグルのご予約を終了させていただきます

ベーグルファンの方！　ご注文は１１月中にお待ちしております

さて、こちらもお待ちかねのりんご「ぐんま名月」
来週から収穫を迎え、来週末にはカフェ店頭にも並ぶ予定です♪

甘くてトロピカルな香り。　黄色にほんのりピンクの可愛い名月

お楽しみに♪

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11月のカフェ。

November 02 [Mon], 2009, 22:24

ティア・ツリー果樹園はリンゴの収穫真っ盛りです♪
只今のりんごは「陽光」

大きくて赤くて、味のバランスが良くて、とてもいい林檎ちゃんです。

そして１３日からはカフェにも「ぐんま名月」が登場します！
洋ナシのような香りで、やわらかく新しいリンゴの美味しさです。
ご予約も承っておりますので、こちらをご覧ください♪

さて、紅玉の収穫が終わり、今度はカフェが大忙しで、
パイのシチューや、ジャムにコンポートを仕上げました！

ティア・ツリーの林檎ジャムはちょっと変わっていますが、

すりおろしはせずに、すべてスライスです。

なので、ジャムというよりもデザートとしてそのままでも召し上がれます

黄金色になったら出来上がりです

カフェでご試食もできますので声をおかけくださいね♪

さてさて、今日からぐーーーっと寒くなってきましたね。。。
とはいえ、冬が大好きな我が家は、間もなく薪ストーブが焚けると
わくわくしている今日この頃です

今年はもう一つ。
ガラス張りになったので、秋も大活躍のカフェのテラスに、ストーブ

ちょっと素敵なお店ではよく見かけますが、アラジンのブルーフレームを購入。

割と華奢な白いボディーに青い炎が美しいんだそうです♪
これも晩秋のテラスでゆらゆら揺れる青い炎。。。
寒い時こその暖かい楽しみっていうのもいいでしょう

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名月と、かもしかさん★

October 25 [Sun], 2009, 22:41

カフェもまわりのブルーベリーの葉が真っ赤に色づき、
ますます秋も深まるとともに、新米や数種類のリンゴやジャムで
店内は小さな収穫祭のように、にぎやかです

そしていよいよ11月半ばには「ぐんま名月」の収穫です

ぐんま名月はファンが多く、洋ナシ様なフルーティーな香りと甘さが魅力的なりんごです♪
黄色に少し赤みがさした可愛らしさも人気の秘密でしょうか

贈り物には同時期に出る「新世界」というみずみずしく真っ赤なリンゴとの詰め合わせが人気です

ご予約はこちらをご覧ください。

さて、もうひとつお知らせです

川場の森林にはかかせない、森林づくり塾の塾長くまさんのブログが本になりました

くまさんは県外の方ですが、とにかく川場の里山を探求し、楽しみ、愛してくださっています。

小さな野の花や虫、動物から環境問題、受け継がれてきた伝統、里山の魅力を、
素敵な写真とともに書き綴ったこの一冊は、川場ファンはもちろん、ハイキングやお散歩が好きなかた、ちょっと森をのぞいてみたい方、にもお勧めです

カフェにも置いてありますので、是非手にとって読んでみてくださいね

もちろん販売もしています♪
いまなら、おとぼけ顔のかもしかさんのしおりをプレゼントしています

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さて、最近。。。

紅玉！

October 11 [Sun], 2009, 22:23

さて、ティア・ツリーの果樹園のりんごは「あかぎ」から「秋映え」という品種が収穫を迎えています♪

そしていよいよ！
待ちに待った「紅玉」が来週から収穫となりそうです

紅玉はお菓子には欠かせないりんごで、ジャムやパイのシチュー、アイスクリームやコンポートに

とにかく何に使ってもおいしいリンゴです♪
そして、こういってはなんですが（笑）ティア・ツリーの紅玉は本当に味がしっかりしていて
酸味も甘みも濃い

お菓子を作られる方にはお勧めの逸品です

ですが。。。紅玉の一番の弱点。。。
収穫時期が極めて短く、そして収穫後もすぐに加工しないと
あっという間にやわらかくなってしまうのです

ということで、10月の第３週、第4週のカフェの営業日（金・土・日）のみ、
店頭で販売いたします

1キロ　５００円です。

ご予約も承っております

メール　tia-tree@po.wind.ne.jp
電話　０２７８－５２－３５５６　まで。

お待ちしております♪

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おいしい季節♪

October 07 [Wed], 2009, 22:26

秋ですね♪
お芋もおいしい季節です　笑

あんまりおいしいお芋なので、圧力なべでふかしていただきました

うちのおチビさんもパクパク　ぽくぽく

ティア・ツリーのカフェでもいよいよ今週末から新米です

お店でも可愛い２．５合パックと2キロを店頭販売します♪
お気に召したら是非どうぞ

メニューも秋バージョンになりつつあります。
りんごのスィーツやキノコたっぷりメニューでお待ちしております

なんだか　芋栗南京　ネタ多いですね

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秋のメニュー。

September 29 [Tue], 2009, 22:43

お知らせ。
ティア・ツリーカフェは10月10日はお休みさせていただきます♪

このごろ、ティア・ツリーカフェはひと頃の混雑ぶりが落ち着いて、
お客様にゆっくり過ごしてもらえるカフェです

で、カフェの休業日にも少し余裕ができて。
気がつけば、めったにおやつを作ってあげることもなく

1歳7カ月が過ぎたうちのおチビさん

畑のカボチャをすっかり収穫したので、かぼちゃ蒸しパン。。。
え？簡単すぎる

初めにお砂糖とお塩少々をよくすりこんで♪
粉と卵と牛乳、ふくらし粉、お砂糖まぜまぜ。。。

やっぱり簡単すぎましたか。。。

蒸し時間入れても15分でした

今度はもう少し凝ったのつくらなくちゃかな。。。

さてさて、カフェのメニューも秋色になってきます。
ランチのメニューもキノコたっぷりのお魚メニューに変わります

果樹園もりんご「あかぎ」の季節になってきました。
間もなく「陽光」「紅玉」もおいしくなりますね♪
新米のご予約もお待ちしております

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9月のカフェまわり。

September 16 [Wed], 2009, 21:41

ひょうたん。

いえ、バターナッツです。

いえ、バターピーナッツじゃないですよ　笑

これ、バターナッツというかぼちゃです♪
研修生のM夫妻が蒔いてくれました♪

ね、かぼちゃです。

秋になり収穫、さっそくスープに。。。
普通のカボチャに比べて癖がなくて繊維が少なくてクリーミーです

しばらくオードブルに登場します

そしてティア・ツリー果樹園の主役登場です♪
リンゴのシーズンです♪
お菓子に登場するのはもう少し先ですが（紅玉が出るまで）
いまは「つがる」。　このあと「あかぎ」という品種が出てきます！

お土産、ご贈答用にもご用意もできますので、お問い合わせください

そして。。稲たちも穂を垂れてきました。。。

連休明けには稲刈りも始まります！
ティア・ツリースタッフにとっては実りの秋、多忙の秋

　の始まりです

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夢や

September 05 [Sat], 2009, 22:39

先日、伊香保温泉に♪
友人のSくんのご尽力により前日無理を言って「ホテル木暮」さんに
お世話になりました！

観光地の大きなホテルって、泊まったことがなかったのですが、スケールが違う！！
初めに通されてお茶をいただいたロビーの絶景

写真は撮ったのですが、あまりの大きさの窓でうまく撮れませんでした。。。

お風呂もとても広くて、たくさんあって、うちのおチビさんも大フィーバーでした

夕食も食べきれないほど豪華！
温泉にも3回も入って、
すっかり温泉旅館（ホテルですが）満喫です

翌日は榛名湖で白鳥に乗ったり、

榛名神社。ここすごいですね！
登るのはかなり大変でしたが、行く価値ありです

そしてそして、ずっと気になっていたカフェ「夢や」に。

石窯ピザやローストビーフ、ケーキなどがメニューです

とにかく店内がいい雰囲気で、すごいスピーカから流れるBGMが心地よくて、
長居すること必至？のお店でした♪

あぁいいお店、まだまだ沢山ありますね！！
またいこーっと♪

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いいカフェで。

August 31 [Mon], 2009, 21:17

先日、夏だし、どこか旅行に行こう！！
と思い立って、すんごい近くの伊香保温泉へ

グリーン牧場は天気も良くて気持ちよくて最高！

見事な羊追いのワンちゃんを見たり、

へっぴり腰で羊さんをつついてみたり　笑

バーベキュー（は、ちょっとイマイチだったけど？）なかなか楽しめました♪

その後伊香保の石段を上って行って、ちょっと息が切れてきたころに、
ふと横を見ると「楽水楽山」の看板。。。。

ん？？　確かどこかのカフェランキングでこのあたりのナンバーワンカフェだった気が！
入口もすごく素敵で、即、お茶！ということになりました♪

1歳児がいるのでちょっと、恐縮だったのですが、どうしても行ってみたかったので。。。

中に入ると本当に素敵な空間で、大人のカフェ。
いくつかのテーブル席と一段上がったところは靴を脱いでくつろげる空間。