ひなたぼっこ

　
　
カレーパンを作りました



中に入れる具は普通にドライカレーに使える簡単レシピ。

生地はフードプロセッサーでコネコネ〜 ヾ(*^｡^*)ﾉ





カレーパンって、あんまり買ったこともないし、食べたこともないんだけど、
これは揚げてるのに あっさり





食べ放題カレーパンとネーミング

朝ごはんに食べても全然 でした。


やっぱり、パンとかお菓子作りって幸せ気分 (ё_ё)ウフッ

最近、体も心も調子が良いから、どんどん家事頑張ろうっと

　
私が子供の頃からあった菓子パン





ベタベタしてちょっと食べにくく、我が家での出番はあまりありません。


子どものおやつに良いものがなくって、なんとなく購入



娘　食べながら


なんでこんなに大きいのに、ミニって名前なん？


ほんまじゃぁ〜　ミニとか言って　カロリーもめちゃ高いじゃん



早速　お客様相談室に問い合わせをしてみた
（ヒマなん？）



アホな質問にも関わらず　お姉さんが丁寧に教えてくれました


昭和45年5月に　関東地区で 『スナックゴールド』 というパンが発売されました。
その後関西で、小さいサイズの　『ミニ　スナックゴールド』 が発売されました。

45年6月に全国企画でそのまま 『ミニ　スナックゴールド』 が残り
元々のスナックゴールドは現在発売しておりません。



なぁ〜る〜ほ〜どぉ〜



ミニでこんなに大きいんなら、元々のはどえらく大きかったんだろうなぁ〜



決して　ヒマなわけではありません　へへへっ ^_^;

家でだらっとしてる時間が多いので、久々にパンを作りました


コーヒー　　と相性の良い、シナモンロールパン

と言っても、最近は喉の調子が原因かコーヒーをあまり飲まなくなりました。
もっぱらレモネードです



たっぷりシナモンかけても焼くと風味が飛んじゃいます




くるくるっと強めに巻いてまいてぇ〜




扇形にカッティング



出来上がり



焼きあがって子どもが試食すると美味しいよっていうので、お友達に少しオスソワケ。


朝食べてびっくり。
生地の味が思ってた味じゃないぃ〜



★五つが最高で、何点かと子どもが聞くので、点数を付けました。



素人的には★1.5　　　自分的には★0.5



そんなパンを渡してしまって、反省です ｌｌｌｌｌｌ（−＿−；）ｌｌｌｌｌｌ
ごめんよ


リベンジするかな

土曜日・日曜日とソフト漬けの息子と痛風夫
かなりお疲れの様子


昨夜の夕ご飯は、早々と6時前から
そして、就寝は7時すぎ


タミフル娘の監視しかしていない私は元気モリモリなので メロンパン 加藤専務パンを作りました


加藤専務のことを想いながら 生地を捏ねて　混ぜて　たたきつけて
（愛情ですから　愛情 ）

みんな寝てるから、ちょっと遠慮して捏ねが少なかったかと心配しましたが、大丈夫でした







う〜ん　もう少しふっくらさせた方が加藤専務っぽいかしら・・・(^_^;)




上はサクサク、中はふっくらと美味しく焼けました

今朝はリーンな生地で作った焼きたてのプチパンに、野菜やハムを各自で挟んで食べました

こりゃ失敗したな
と、思ってたけど、焼きたてだとごまかせるらしく、意外にみんな美味しいと喜んで食べてくれました
生地が柔らかくて扱いにくいし、醗酵温度が低いから我が家のオーブンの醗酵機能は使えないし、なかなか難しかったです。


でも、やっぱり焼きたてが食べれるのっていいですねぇ〜 　ごまかせるし(^_^;)


ここ最近、週末になると頭痛がひどくて困っています
運動不足でしょうか
肩こりもひどいんですよね〜。
そう言えば、肩こりは乳がデカイ人がなるもんじゃ！って、言われたんだけど、私って乳がデカかったんだぁ〜


コホッ


さて、明日は終日ソフト のイベントです。
足を痛めた長男は見学だし、母もこの調子だと見学組になるかな

夕ご飯仕度の前に思い立って





再挑戦


出来は・・・昨日より悪いかも


サクサクしすぎて口の中を切ってしまった





焦げてしまうのは、なにをどうすればいいのかなぁ〜。
アンデルセンに電話して聞いてみようかな

昨日、恐怖の卒業制作“デニッシュペストリー”の練習をしました


途中までは、思ったほど慌てることなく習ったようにできたような・・・







しかぁ〜し

醗酵したら、油脂がだらだらと出てきてしまいました

我が家の電気オーブン。何年か前に買った普通のオーブンレンジです。
醗酵機能は付いているものの、それが40度の設定一つしかなくて
デニッシュの醗酵温度は30〜32度
そりゃ、油脂が溶けますよね (;_;)

醗酵器欲しいな〜





まふぃんさんやかほままさんには見せたくない画像です

味は、生地がパリパリしすぎ
油脂が流れ出たせいか、生地が乾燥したせいか・・・。
アプリコットジャムを塗って、ごまかしました。

ごまかした作品を試食してくれたみなさん、いつかはまともなデニッシュを食べてもらいますからね

疲れたのか、ひどい頭痛と肩こりで 夜9時前には寝たのでした
ちーん

美味しかったから、また作って！　とリクエストの多い　かもめ食堂“シナモンロール”

レシピを教えて！　との声にお応えして

注：この色はまぐろの勝手な解説です



【シナモンロール：Korvapuusti】レシピ

※「かもめ食堂」パンフレットより

材 料

強力粉　･･･ 600g　 多いです。捏ねるの大変です
牛乳（30〜40℃に温めておく）･･･ 380cc
バター（溶かしておく）･･･ 60〜80g
溶かさないで使いました

-A-
生イースト ･･･30g（ドライイーストの場合　･･･12g）
グラニュー糖 ･･･ 150g
卵 ･･･ 1個
カルダモン（粗引き）･･･小さじ1/2
しょうが科のスパイスですが、入れませんでした

-B-
バター（溶かし）･･･40g
グラニュー糖 ･･･ 60g
シナモン ･･･ 適宜

-C（仕上げ）-
卵（溶いておく）　･･･1/2個
つぶ状の砂糖 ･･･ 適宜
私はシュガーグラスをかけました


作り方

１．大きめのボールにAをすべていれ、ホイッパーでよくすりまぜる。
（ドライイーストの場合、60ccくらいの温めた牛乳で溶き、2〜3分おいてから他の材料と混ぜる。）

２．１に牛乳を入れたらよく混ぜ、粉を2〜3回に分けて手でこねながら入れる。全体がなじんだらバターを徐々に入れ、よくこね、まぜる。

あまりにも教室で教えてもらう手順と違うので、恐ろしくなって以下のように変えて作りました。

１．生イーストは仕込み開始10〜15分前に温めた牛乳の一部（イーストの5倍ぐらいの量）で溶かしておきます。

２．ボールに強力粉を入れて凹部を作り、そこにＡのグラニュー糖・卵・温めた牛乳・溶かしたイーストを入れて混ぜ合わせます。

３．ベタ付きがなくなったら、ボールから取り出して更に捏ねます。

４．全体が混ざって生地がひとまとまりになったら、バターを加えて更に捏ねます。

５．薄い均一な膜が出来れば捏ね上がりです。

３．丸くなめらかにまとめふきんをかけ暖かいところに置き、2倍になるまで30分〜40分一次発酵させる。

４．発酵した３を二つに分け、空気を抜きながらめん棒で20×35cm位の大きさに伸ばす。

５．Bの溶かしバター20gをハケで全体にのばし（上下の端はぬらない）グラニュー糖・シナモンを全体にふり、生地の左端からキュッと巻いていく。最後は指でつまんでとめ、そこを下にして置く。

６．ナイフなどで、扇形 台形に！ になるように端から斜めに切る。細いところを下に向け、両手の小指でおさえ形をつくる。

７．オーブンシートをひいた鉄板にのせ、ふきんをかけて10分おく。オーブンを200度に予熱しておく。

８．10分たった生地にハケで卵を塗り粒状の砂糖をのせ、オーブンに入れ温度を180度に下げる。

９．6〜7分たったら、鉄板をまわし前後に入れ替えさらに5〜6分いい色になるまで焼く。合計13分くらい。

１０．残りの半分の生地も同じ作業で焼き上げる。

焼き上がったら、シュガーグラスをかける。





できあがりぃ〜

シナモンが苦手でも、これは好き　と好評でした


是非、お試しあれ

ピックアップヤプログ　で　とても可愛いパン作りの記事を見て、マネっこして作ってみました






大変だった。
しかも、イメージと全然違う


絵を描くのが下手くそっていうのが、パン作りにもちゃんと出ますね


そして、誰かに似てるなぁ・・・と思ったら








にとる〜


家族は誰も知らないので、一人でウケてました


45gの顔と1つ3gの耳は　ちょっとデカ過ぎかな〜。
今度は40gの顔にしてみようっと

どしても食べたくて　作りました






“かもめ食堂”公式レシピ　で作ったんだけど、いつもと違う作り方にびっくり
生地がゆる〜くて、悪戦苦闘
どうにか出来上がりました (^_^;)

巻きが甘くて、不格好になっちゃいました


シナモンってどちらかというと苦手なんだけど、自分で焼いたシナモンパンは好き


ラッピング〜