TeaTimeのひとこと

先週はなんだか、とても嬉しい週でした

加藤先生の講習に始まり、ランチ、そして全国うまいもの巡り？？

たまたまテレビで見た広島三越のヴァレンタインフェア
（1月31日〜2月14日まで開催しています）

いいな〜美味しそう・・・

ところが、並んで手に入れたという貴重なお菓子をお友達が
届けてくれました

兵庫・三田「パティシェ　エス　コヤマ」の「小山プリン」



神戸・南京町「エスト・ローヤル」の「シュー・クリーム」と、
大阪・鬼面「デリチュース」の「チーズケーキ」



また、大阪土産に「苺の八つ橋」



教室では昨年フランスのサロン・ド・ショコラで最高位をとられた
「サダハル　アオキ」の「チョコレート



それからプランタン銀座にあるパリの老舗サロン・ド・テ「アンジェリーナ」
のチョコレート



北海道のお菓子もいただきました。



ここのお菓子は「幸せをよぶお菓子」だそうで、ときどき
お取り寄せしたとお裾わけをいただきます。
心をこめて焼き上げてあるのが伝わる、美味しいお菓子です。

「大黒屋菓子舗」
北海道雨竜郡妹背牛町1-3　ＴＥＬ0164-32-2021

昨日は松江から帰って来られたＰＥＥＲ’Ｓ　ＢＲＥＡＤのマギーさんや
お友達がお店に来てくれました。

もちろん、今朝はマギーさんの美味しいパンや京都のお土産も加わり
美味しい朝ごはん。



昨日の星占いでは最下位の私でしたが、そんなことを吹き飛ばすような
一週間でございました

そんなルンルンの私に、珍しく息子から電話。
息子が電話してくるときは、ろくなもんじゃありません！

「残高不足でクレジットが落ちないから、明日の午前中に振込して。」
というＳＯＳ。

バイト先では「君は間の悪い仕事してる。」と言われたし、
友達が4人泊まりにきて、タオルケットやクッションにコーラこぼして、
お風呂に入ったあとのバスタオルや服もそのままにスノボに行き、
大量の洗濯物が引越しでグチャグチャの部屋に残っていて、
セールで買った皮ジャンを、コンビニで立ち読みしている間に
袋ごと持っていかれて、「ガン萎え〜」という暗〜い電話。。。


自分のことを「私ってなんて果報者」と思っていた私は、
本当に「お気の毒な子」

と思って心配し、翌朝電話すると、「電話のあとぐっすり寝たから、
部屋の片付けしてるとこ。」とケロリ。
息子のグチをきいて、少しは私も役に立ったのかしらん。

ともあれ、息子は元気になったようだし、私はこの1週間で
この一年のいいことぜ〜んぶ、使っちゃったくらいだし、
皆さまに感謝・感謝の果報者であると、心からお礼申し上げます　　

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2日間、美味しくて楽しい時間を過ごしました。

まずはアンデルセンで加藤千恵先生の講習会。
今回は「ヴァレンタインのお菓子」



「柚子チョコレート入りアーモンドクリームケーキ」
「型抜きチョコレート」の2種類です。
お土産は「プルーンブラウニー」

アメリカ製のコンポートも素敵



チョコレートの型も香水瓶やバッグ、指輪、ハイヒールと
可愛いものばかり。
プルーンブラウニーの線がきのチョコもクーベルチュールです。



サンドもアンデルセンならでは。
クルミバゲットにはブルーチーズとハチミツとカリカリのクルミ。
白パンはスモークサーモンやお野菜のサラダサンド。
そして、生クリームとフレッシュフルーツのデザートサンド。



結構なボリュームでお腹いっぱいです。
お紅茶もテオドーの「ジェイム」と「テット　ア　テット」の2種類。

「もうお腹いっぱいだよね〜」と言いながら、
講習会後もカフェテリアで苺のミルクプリンでＹさんとお茶。

最初に加藤先生の講習会にＹさんと参加したのはもう14年前。
ちょうど2月の雪の降る日でした。
あの頃私も若かった〜

当時は講習会に参加すると、すごい勢いでお道具やテーブル周りのものを
購入していました。娘がお菓子作りをする子だったら、まだまだ集めていたかも。

あの、アメリカ製のコンポート、特にピンクは製造中止の貴重品。
いまだ後ろ髪ひかれつつ、ため息の私です。

翌日は広島そごうの１０Ｆに昨年末移転オープンした「フレンチ　オオモト」に
ランチに行きました。
幼稚園、その前の幼児教室からのお友達と私4人です。

前菜は「お肉とクルミのパテ、金柑添え」



お魚は「マナガツオのソテー」
お肉は「豚ひれ肉のマデラソース」です。



お肉の苦手な私もぺロリ。
厳選された素材のお料理が少しずつ。女性にはピッタリですね
なかなか予約がとれないそうで、昨日も予約だけで満席でしたよ。

デザートは「フランボワーズのシフォンとキャラメルアイス」



あっという間の3時間でした。
まだまだ喋り足りないね、と場所を移動することに。

いつもなら、お店が心配で1次会で帰る私ですが、
「川に流す」と気持ちが大きくなって、連日2次会参加・・・

ここも気になっていたフェルダーシェフの姉妹店「メール」
に連れて行ってもらいました。



2階のカフェでお茶する予定でしたが、カフェは定休日。
メールの店内で飲み物が頂けるというので、
せっかくだからとケーキでお茶。



メールのパンもどれも美味しそうで迷います。
昨年末にドイツから帰られたばかりの職人さんが焼かれているそう。
「苺のクグロフ」と「シナモンシュガーのデニッシュ」をチョイスしました。



加藤先生のケーキも直径１２�pのクグロフ型、クルール・ドゥ・ショコラも
クグロフ型、苺のクグロフといい、今の旬の形なんでしょうか。

さて、幾つになっても気持ちだけは若い私たち。
私が朝のテレビで聞いた「真矢みき」さんの一言がおおうけ。

51歳の「黒木瞳」さんや、４７歳の「真矢みき」さん、
他の出演される映画の製作発表会で
「私たちＡＫＢですから。」と言われていたのです。

Ａ　垢ぬけた
Ｋ　きれいな
Ｂ　ババァ

私たちは、その日の「あさいち」のテーマ、「薄毛対策」でも話が
盛り上がりました。

「袋町の美容室がいいわよ。
カットしてもらうならＦさんにね。」

私の友人たちは「ババァ」なんかじゃなくて、「マダム」ばかりです。
50代になっても、時々楽しい時間を過ごせる友人たちがいて感謝。
ＡＫＢ５０’ｓになれるでしょうか　　　

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25日、お菓子教室の午後東京へ行ってきました。
広島ではチラチラと雪が降る寒い一日。



朝は、前日教室で話題になった、クックパットという
お料理サイトで人気だというメニューを作ってみました。

食パンの中をナイフでくりぬいて、卵を割り（目玉焼き）ピザチーズを
のせ、くりぬいたパンで蓋をする、というものです。
ハムを挟んだらいいかな〜とか、写真を撮らなきゃ、とか
考えていたら、塩コショウをするのを忘れてました。



フライパンには少しバターもひいて、ひっくり返して裏もこんがり。
なかなか美味しそうに出来ました。



ところが・・・娘には不評
大体、目玉焼きにはお醤油派の子ですから、「味が薄い。」とか、
「ハムかベーコンはないの？」とか、
ハムをだすと、「ピザソースはないの？」
「パンと別々が良かった。」
まったく〜
卵は半熟だし、私はとても良いアイデアだと思いますけど

それでも朝はしっかり食べて、教室でお菓子を試食。
新幹線に乗る前にちょっとつまむのに、
こんな可愛いパンをリトルマーメイドで見つけました。



4種のベリーのデニッシュとコーヒー生地にチョコチップの入った
アザラシのパンです。さすがプロ、可愛いですね〜

さて、その日の朝の「ＮＨＫあさいち」のテーマは「不安病」
先日「ためしてガッテン」でも取り上げていたテーマでしたが、
娘の迎えがあり、最後まで見ないまま気になっていました。

みんな不安を抱えている現実。
教室でも介護のことや、子供のこと、私は個人経営ですから
景気だって心配。
そんな不安がふくらんで、不眠や頭痛や動悸などの病気に
なる人が増えているんだそう。

それを解消するいい方法が、「川の流れをイメージし、そこには
葉っぱが浮かんでいて、自分の不安なことをその葉っぱに
のせて流す。」というものでした。

それを東京で息子に話すと、「新幹線でずっと川に流してたの？」
と爆笑されてしまいました。
そりゃあ、4時間も川をイメージして葉っぱを流したわけじゃありません。
でも、それくらい心配事は次から次へとわいてくるものです。

少なからず、あなたの（息子）の心配もあるんだからね！
それに、ニュースでは日本が31年ぶりに貿易赤字になったという報道。
それじゃ、うちみたいな小さい店なんか、本当に川に流されちゃう

ちょっとブルーな気持ちで仕入れに行くと、
仕入れ先の担当者のＫさんも
「店長が雪でお客さんが来ないって嘆いています。」

東京もこの冬一番の寒さで、気温も氷点下。
街のあちこちに雪が溶けずに積もったままでした。

最後の息子の部屋も、寒くてなかなか動く気がしません。
広島から持参のキャベツでスープを作り、ネーブルをだすと
「お、ポトフだ！」と喜んでくれました。



昨日は大学最後の授業。
朝から「オレに話しかけないでくれ。。。」とパソコンをパチパチ。

それでも、朝ごはんはブラウンナッツが「ウマイね。」



と、食べてくれて「遅刻する」と飛び出していきました。
偶然、最後の授業の日に朝食を作ってあげることができて
良かったかも。これで、卒業できる？？

部屋の荷物もいくつか広島へ送り、
帰ってきて翌日の今日も今月最後のお菓子でした。



息子とはちょっとだけ一緒の時間があり、仕入れ先に
就職用の時計などを見に行きました。
恵比寿に来ることも、もうないかなぁ・・・

「やめてくれよ〜」と言われつつ、恵比寿スカイウォークに
飾られているシクラメンを撮る、おのぼりさんの私。



恵比寿東口には長い長い歩く歩道（エスカレーター）があり、
「スカイウォーク」という名前がついています。
なんだかちょっと「川の流れ」にもみえたのです　　

　

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