ジンジャー! 

January 31 [Thu], 2008, 10:09
こんにちは☆
寒い日が続いていますね!

寒さには比較的強いのですが、
冷え性なので手先や足先が痛いくらい冷たいのが辛い><

で、冷え性対策 色々ありますが、
やっぱり身体を内側から温めるのが大事!



そこでオススメなのが、

「ジンジャーティー」


作り方は簡単!


いつもどおりに紅茶を淹れて、
スライスしたしょうがを1〜2枚入れるだけ!

私なんかは、さらに簡単に(笑
チューブのしょうがをいれちゃってます。

甘くしたいときは、ハチミツがオススメ。

しょうがと良く合います^^



ちなみに紅茶は少し渋みがあるものがオススメ。

キャンディ

ニルギリ

ディンブラ


あたりかな☆

是非試してみて下さい^^



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アッサム 

January 21 [Mon], 2008, 11:01
ダージリンに引き続き

今回はアッサムを紹介します☆



生産地は、
インド北東部の大河ブラマプトラ流域に広がるアッサム地方。

茶葉は明るい褐色。
水色は透明感のある濃い赤褐色になり、タンニンの多いしっかりとした風味で、
十分に熟したコクを感じさせます。


甘みを含んだ深みのある芳醇な香りは、
「モルティフレーバー」と言われています。

ミルクととても相性がいいのが特徴。


ミルクティー好きには欠かせない茶葉と言っていいかも!?



Tea's Gardenのアッサムは、CTC製法。
(C/クラッシュ(つぶす)・T/テ二ア(引き裂く)・C/カール(丸める)の略)

外観が粒状で、粒の大きさは大小様々。
茶汁が茶の繊維部分に付着して乾燥しており、
茶液を短時間で濃く抽出できるので、ミルクティーに最適です☆

↑コチラから商品がご覧いただけます。



是非お試し下さい♪



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ダージリン 

January 17 [Thu], 2008, 11:27
たまには 紅茶の紹介でも…☆



たくさんの種類がある紅茶を
一つづつ紹介していこうと思います。




今回は「ダージリン」


インド北東部ヒマラヤ山脈産。

標高が高く、昼夜の寒暖の差があるために、
優雅な香り(マスカットフレーバー、あるいはマスカテルと呼ばれる)
を生み出しています。

好ましい刺激的な渋味(一般にパンジェンシーと表現される)を持つ。

水色は透明度の高い琥珀色でストレートティー向き。

特に硬度の低い水を用いると良く香りが出ると言われる。



また、ダージリンには年3回、「旬」があります。

春のファーストフラッシュ、夏のセカンドフラッシュ、秋のオータムナル。

特にセカンドフラッシュは味、香りともに際立ち、
ダージリンがダージリンらしさを極める時期です。





Tea'sGardenでは 特にダージリンを数多く仕入れています。

すっきりとして 飲みやすい紅茶なので、
是非一度お試しいただきたいです!



ちなみに私のお気に入りは、
ダージリンオータムナル ゴパルダラ農園

香ばしい香りと、
すっきりした飲み心地が美味しい紅茶ですよ^^



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あけましておめでとうございます 

January 07 [Mon], 2008, 11:34
2008年はじましましたね!



Tea's Gardenも本日から通常営業です☆



今年も美味しい紅茶を

みなさんにお届けしていきたいと思います。



本年もTea's Gardenをよろしくお願いいたします。





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冬期休暇のお知らせ 

December 27 [Thu], 2007, 9:14
こんにちは。

すっかりご無沙汰ししまいました


気が付いたら2007年もあと4日!!



早いですね〜!

学生さんなんかは、もう冬休みに入ってますよね?



Tea'sGardenも明日12/28〜1/6まで、

9日間の冬期休暇をいただきます。



この期間メールでのご注文は受け付けておりますが、

発送・お問い合わせ等の対応は休み明け1/7から

順次対応させていただきます。



みなさまにはご迷惑をお掛けしますが、

よろしくお願いいたします。




あ、そうそう☆


冬のオススメの紅茶を特集したページ

こっそり作ってあるので、

是非お休み中にゆっくりチェックしてみて下さい♪



ではでは みなさま。 良いお年を〜







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買ってしまいました☆ 

December 07 [Fri], 2007, 9:39
ミルクパン



最近チャイにハマってまして^^

はじめは家にある普通の小さめの鍋で作っていたのだけど、

ご飯作るのに使ってしまうと作れないし

なんかせっかくだから カワイイ鍋で作りたい!

と思い立ち☆



買ってしまった=





でもね、気持ちが入っているので

作るのがもっと楽しくなったのです。


ぶっちゃけ 鍋でいちいち作るのって

ちょっと面倒だなぁ なんて思っていたのですが


時間をかけて ゆっくり作ったチャイは

とっても美味しかった^^


実際そんな手間でもなかったし。



なんでも手軽に出来てしまう世の中だけど、

時間をかけたほうが豊かになる気がします。


何でもね。


時間を短縮すること=時間を有効活用する 

では無いと思うのです。







なんだか今日は語ってしまいましたね





なにはともあれ

本格的に寒くなってきましたし、

ミルクたっぷりの紅茶で心身共にほっかほかに

なっちゃいましょ〜^^



↑ミルクに合うリーフはコチラ☆





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さ、寒い…! 

November 20 [Tue], 2007, 8:21
昨日の寒波で、びっくりするほど寒くなりましたね><

東北の方では大雪だとか…

みなさん大丈夫でしょうか??



なんか今まで暖かかった分、

冷え込みが厳しい気がします><



冷え性の私としても辛いところです



そこで、

今日は体が温まるハーブティーをご紹介します↓


フィールウォーム

消化器や中枢神経機能の調整作用のあるレモングラスと、

TVで話題のジンジャーのハーブティーです。

すっきりとした飲みやすい味で、

じんわり身体が温まりますよ。



冷え性の方に本当にオススメです!

ぜひぜひ 試してみてください^^





それでは今日もがんばりましょー!





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いよいよ♪ 

November 09 [Fri], 2007, 9:27
クリスマスシーズン到来ですね^^



今朝のニュースで、

”イルミネーション点灯式”の模様が流れていました。


なんかこの時期になると今年もあと少しだなー

なんて思います。



さてさて!もうすぐクリスマス☆

ということで、

Tea's Gardenでは

クリスマスにオススメの紅茶をセレクトしています。


↑クリック!

スイーツに合うスッキリとした紅茶から、あま〜い紅茶まで。


どれもオススメです^^



ぜひお試しください♪





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紅茶の日 

November 01 [Thu], 2007, 9:04
こんにちは☆

ついに11月に入りましたね〜!



今日11/1が

「紅茶の日」

って知ってました?



由来は、さかのぼること約200年前…


1780年ごろ、

海難にあってロシアに漂着した日本人、

伊勢の国(現在の三重県)の船主、大黒屋光太夫他2名は、

ロシアに10年間滞在せざるを得ませんでした。


帰国の許可を得るまでの辛苦の生活のなかで、

ロシアの上流社会に普及しつつあったお茶会に

招かれる幸運に恵まれました。


とりわけ1791年の11月には

女帝エカテリーナ2世にも接見の栄に浴し、

茶会にも招かれたと考えられています。


そこから、大黒屋光太夫が日本人として初めて

外国での正式の茶会で紅茶を飲んだ最初の人として、

日本紅茶協会が1983年(昭和58年)に

11月1日を「紅茶の日」と定めたそうです。





すっかり馴染みのある紅茶ですが、

意外と日本の紅茶の歴史って まだまだ浅いんですね〜!



おもしろい。



コーヒーのメインにしたcafeは多いけど

紅茶がメインのcafeってあまりないものね><

これから増えていくといいなぁ〜



もちろんTea's Gardenもがんばります☆

ので、よろしくです〜!



まずはHPへGO!!↓

秋のオススメteaのページできました☆

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マロン♪ 

October 24 [Wed], 2007, 14:26
あまりの朝晩の冷え込みに、

ついにストーブをだしてしまいました。



秋も本番。



食べ物のおいしい時期ですね♪
(まずそれ!?)



で、

秋といったらやっぱり



「クリ」



でしょう☆



今日はクリを使ったアレンジレシピをご紹介します♪





*****************************************

「マロンクリームティー」


【用意するもの(グラス2杯分)】
茶葉(ケニア) 10g/熱湯 160cc/グラニュー糖 20g/
ポーションタイプのクリーム 2個/ポイップした生クリーム/
市販のマロンクリーム/マリングラッセor栗の渋皮煮



@温めたポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ2分蒸らす。

Aグラニュー糖を入れたポットに、1のホットティーを
  茶こしを使って注ぎ、グラニュー糖をよく溶かす。

B氷の入ったグラスに2を8分目まで注ぐ。

Cポーションのクリームを軽くふってシェイクし

Bの上に膜をはるように浮かべる。

Dホイップした生クリームをグラスに円を書くように
  飾り中心にスプーンでマロンクリームを置き、
  マロングラッセを飾る。

*****************************************



甘くておいしい♪

ぜひおためしください^^





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紅茶とハーブティーのウェブショップ「Tea'sGarden」の副店長(ウサギ)です。ショップの情報や、HPでは伝えきれない紅茶のことなどをブログで書いていきたいと思います〜☆

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