タロウのブログ

料理なんて、手を抜こうと思えばいくらでも手を抜けます。

カレーがいい例で、レトルトでも食べられるし、
数十分くらいで作ろうと思えば作れるし、
かといって数時間使うものもあれば
丸○日煮込んだカレー、なんてのもあります。


炒飯も一般的にお手軽料理とされていますが、
ちょっと手間をかけると、簡単に美味しくてぱらぱらなチャーハンができます。

方法は、ご飯をいったん冷凍して、自然解凍したものを使うだけです。


参考動画↓↓




できたのはこんな感じ。




実際調理時間に大きな変化はないので、
この手法はお勧めです。


ご飯を作りすぎて冷凍している時など、
朝出かける前に解凍をはじめ、夜帰ってきて炒飯を作るとかよさそうですね。

• URL |
• Comment [0]

ところで、最近ベランダに仔猫がいます。



かわいいのですが、近づくと威嚇されます。
フシャ―って。怖いです。


◆

本題。
今日は祝日ということでのんびり豚汁を作ったのですが、
普段より美味しかった気がします。

なぜか？
豚汁に入れる大根を１０分程度下ゆでしたことで
大根特有の苦味がなくなったためではないかと思います。

僕の豚汁は大根をたくさん入れるのですが、今までは大した下処理はしていませんでした。
やっぱり手間は大事ですね・・・。



豚汁に七味は正義。


◆

話は変わりますが、最近弁当にウインナーを入れています。



冷凍食品、加工肉なんか邪道だぜ!と思っていたのですが、
やっぱり便利ですよね・・・。

ただ、ウインナーは味に変化をつけにくいので、
たまに食べるくらいでいい気がします。
白米との相性もいまいちですし。


何よりベーコンといい、ウインナーといい、値段が高いですwww

• URL |
• Comment [2]

最近、弁当に鮭を入れていることが多いです。
価格としては、そんなに安くないのですが、ご飯に合うのと、手間を考えると
コストパフォーマンスがいい気がします。
(だいたい一切れ100円で、他のおかずを入れても200円内にはおさまるし)



というわけで鮭弁当。
いつも塩焼きだと味気ないので、たまには照焼にでも、という考えです。

ちなみにレシピはこちら↓↓
http://cookpad.com/recipe/949528


そういえばクックパッドのつくれぽ登録してあったwww
もうちょっとアクティブに利用してみようかクックパッド。

• URL |
• Comment [0]

新作です。

ちなみに二年くらい前でしょうか。
父親が、里芋の炊き込みご飯作るぞーって言ってて、

「えっ、里芋をご飯に入れるの？ネチョっとしてそう。どうなのそのセンスwww」

っと思っていたのですが、食べてみたら意外においしくてびっくり。

というわけで今回再現してみました。


ポイントとしては、あまり味を濃くしないこと。
里芋本来の美味しさを味わうため、だしも昆布ですっきりと、醤油も少なめ。
ただ、うまみが弱くなるので鶏肉は入れてみました。


また今回の動画に限ったことではないのですが、
炊き込みご飯の醤油の量って結構考え方がいろいろあって、
米一合に大さじ一、入れる場合もあるようです。(僕はいつも小さじ一です。)

この辺は好みですかね・・・
僕は炊き込みご飯とはいえ、醤油の味が強すぎると残念な気がして、控えめです。



最後に・・・
次回は、ブリカツ丼か、居酒屋太郎２をやりたいですが、未定です。

乞うご期待。

• URL |
• Comment [3]

最近ブログ書いてないなー

ちなみにもうすぐ動画をあげて二年らしいので、何か記念動画でもつくりますか。


・・・未定ですが。

• URL |
• Comment [0]