★恋嵐のメロンパンレシピ!★ 

2010年08月11日(水) 21時44分
メロンパン作ったのでレシピのせまーす!!





材料
★パン生地★
・強力粉・・・300g
・塩・・・・・・・3g
・砂糖・・・・・20g
・ドライイースト・・・4g
・ぬるま湯・・・・・・・100g
・全卵・・・・・20g
・バター・・・・20g

★クッキー生地★
・バター・・・・40g
・砂糖・・・・・40g
・全卵・・・・・40g
・薄力粉・・・120g
・BP・・・・・・1.5g


作り方


@イーストとぬるま湯と塩を混ぜて15分間おく。

A強力粉・砂糖・バターを入れて混ぜ、卵を注ぎ混ぜる。

BAの生地に@を加えこねる。

CBを台にうつし、こねる(150回ほど)。

Dボウルにいれ、ラップをし、30分間ほど25度ほどの気温におく。(第1発酵)

〜クッキー生地〜

@シュガーバッター法で混ぜる。
シュガーバッター法⇒バター⇒砂糖⇒卵 のこと。

Aそこに薄力粉・BPをふるっていれ、ヘラでサックリ混ぜて冷蔵庫で30分間置く。


〜組み立て〜
@パン生地を叩き、ガス抜きをする。

A@の生地を8等分にし、丸める。

Bクッキー生地も8等分にし、円の形に5mmまでのばす。

Cクッキー生地を丸めたパン生地に包む。
↑♪ポイント♪
 下まで包み込まないこと!!

Dそしてメロンパンの♯の型をカードでつける。

Eグラニュー糖をまぶす。

F2次発酵、15分間置く。

G170℃のオーブンで13分焼けば・・・・・


         出来上がり

すっごくおいしかったよ!!
あと甲子園!報徳(兵庫)勝ってたね
でも夏休みの宿・・げふんげふん
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:*。゜恋嵐゜。*
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:2月13日
  • アイコン画像 血液型:B型
  • アイコン画像 現住所:兵庫県
  • アイコン画像 職業:小中高生
  • アイコン画像 趣味:
    ・ソフトボールw
    ・高校野球w
    ・料理!!
読者になる
}高校野球とおお振りが好きなヤツですw
野球以外にもいろいろ好きだからコメしてね!{笑
2010年08月
« 前の月  |  次の月 »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
最新コメント
アイコン画像
» ★恋嵐のメロンパンレシピ!★ (2010年08月16日)
アイコン画像*。゜愛嵐゜。*
» ★恋嵐のメロンパンレシピ!★ (2010年08月12日)
アイコン画像愛嵐(嵐ちゃん☆)
» おお振り15巻!!! (2010年08月09日)
Yapme!一覧
読者になる