5月 中国料理南園様 講習会 

2017年05月22日(月) 23時58分
5月京王プラザホテルさんでの講習会
テーマは「お茶の製法(半発酵)」

計画では新茶高山茶を愉しむ会!と
いきたかったのですが、今年は台湾の
時期がずれているそうです

本日おすすめで台湾より到着した
お茶は「自然農法 金萱高山茶」
やさしい香りと味が魅力です



中国料理 南園さんより1品目
鶏モモ肉オーブン焼き
あさりの蒸し物
茄子やコーヤ豆腐等の甘辛ソース



参加いただきました皆様にお愉しみ
いただきましたのは桂花高山茶(けいかこうざんちゃ)
金木犀が眼の疲れを癒したりイライラ解消、
アンチエイジングにいいといわれています

南園さんより2品目
野菜炒め
干しエビやホタテの貝柱、ブロッコリー
ヤングコーン等 
美味しく野菜をいただきました



本日のプレゼント茶は
前の日まで寒かったので
発酵のお茶!と陳年老茶
凍頂烏龍茶を32年以上おいたお茶
身体がポカポカ

・・・・・この日よりあたたかくなり



最後のデザートは黒ゴマプリン
牛乳とコンデンスミルク
上には手作りココナッツの黒ゴマクッキー



美味しく楽しくあっという間の2時間でした

次回は6月14日(水)
PM2:00〜4:00
会費:¥3500(税込)

参加ご希望の方は問い合わせください

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka



店舗講習会 

2017年05月09日(火) 22時56分
本日は店舗にて @講習会

日本茶と台湾茶の違い
分類  等

高級高山茶
2017年 1月入荷 
1400〜1700m付近で手摘みされた
阿里山高山茶(ありさん)
香り高く まろやか
1番人気です



手摘みされた綺麗な茶葉
クルクルまるまっている茶葉が
熱いお湯を淹れて蒸らし時間1分



受講の方は
本格的茶器を使用して
生産地:台湾
極上品東方美人茶(とうほうびじんちゃ)を
淹れていただきました

プレゼント茶に
東方美人茶同様作り方をした
生産地:貴妃高山茶(きひこうざんちゃ)
を愉しんでいただきました



デザートには
◇プーアル茶のシフォンケーキ
◇高山茶とバナナのアイス
◇お茶うけ

ご予約下さい(*^^)v
お1名様からでも受付しております

台湾茶講習会
taiwantea Yuuka







5月日程 

2017年05月08日(月) 23時55分
GWいかがお過ごしでしたでしょうか
中国からの黄砂も心配
花見も行かず自宅の花でゆっくり



今年にはいり
何かと「更新」
「再挑戦」「見直し」
「新しいことへの挑戦」

昨年よりその兆しがありましたが
お休みしていた針が一気に
動き出している感じがします

お茶を愉しみながら
店舗内の「気」を循環させる
yuukaにも◎
ご来店のお客様にも◎
お出迎えしています



休みあけ台湾より注文していました
商品も届きお愉しみが増えました

5月日程
◇13日     土曜日営業
◇17日(水)  京王プラザホテル札幌
          「中国料理 南園」にて講習会
          ※満席ご案内となっております

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka




中国料理 南園 4月 講習会 

2017年04月26日(水) 19時48分
4月 京王プラザホテル札幌
B1F 中国料理 南園さんでの
講習会です

テーマは
「台湾茶ヒストリー」
満席でのご案内となりました
ご参加いただきました皆様
ありがとうございました

お茶うけには
販売がはじまりました
まいたけチップス(塩味)
しいたけチップス(塩味)

ここに来ないと食べられない (笑)
さんざし
炭の落花生
パイナップルドライ



「極上品高山茶」(こうざんちゃ)
2017年 1月 新茶
生産地:台湾 杉林渓
標高2000〜2200m付近で
手摘みされた烏龍茶

香り高く優しい味です!(^^)!



南園さんより1品目は
たこと青参照ソースと芽キャベツのナムル
海老とウドの天ぷら
蒸し鶏のはちみつ醤油味

美味しいですよ



皆さんには本格的茶器を使用して
台湾烏龍茶の元祖ともいえる
「凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)」を
愉しんでいただきました

南園さんより2品目は
鯛と茄子の春雨 醤油蒸し



最後にプレゼント茶
「自然農法紅茶」
揉みが少なく
なるべく手を加えないように
大自然の味を思い出すように
作られているそうです
香り高く味も美味しいです



南園さんより
最後のデザートは
桜の杏仁豆腐
最高に美味しいです(*^^)v
季節限定商品で通常メニューにも
あります。この時期しか食べられません



楽しい時間もあっという間
次回は5月17日(水)となっております
現在 満席ご案内となっております

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka

人気の野菜チップス 販売! 

2017年04月19日(水) 10時24分
お待たせいたしました

8年ぶりに野菜チップス
販売となります

まいたけチップス(塩味)
しいたけチップス(塩味)

最初に出逢ったときは
衝撃的でした!(^^)!
日本での販売ができないものかと

13年前 世界食品大賞を3年連続
いただいていた工場との代理店契約成立
taiwantea Yuuka店舗OPEN
きっかけにもなった野菜チップスです





今回は3回目の検疫書類手続き、
分析検査となりましたが
厳しかったです〜
チップス展開 相談、手続き 
注文より約2ヶ月
1ヶ月は近くまで来ているのに
検査が終わるまで
商品が届かなく毎日台湾とやりとり
パソコンの前で待機 添付書類等

1度食べたらやみつきになる!
「安心」「安全」
自信をもってお届け致します

〜老化防止に!美容に!健康に!
きのこの食品繊維に含まれている
βーグルカンには免疫活性抗腫瘍性
感染予防などが期待できるといわれています

詳しくは taiwantea Yuuka
ホームページにて

本日はこれから
京王プラザホテル講習会となり
店舗休業いただいております
新茶、自然農法の紅茶も到着し
お楽しみいただけると思います
ご報告は帰ってきてから

高山茶 新茶入荷です! 

2017年03月06日(月) 14時12分
〜日程〜

◇11日 土曜日営業です

◇次回 京王プラザホテル札幌
広東料理 南園さんでの講習会は
4月19日(水)PM2:00~
満席ご案内となっております

昨年10月にOPENしました
taiwantea yuuka yokohama
AM11:00~PM18:00(L.o 17:30〜)
営業日:月・水・金・土(祝日を除く)

神奈川県鶴見区駒岡1-21-4
045-584-0353

ゆっくりまったり 神奈川でも癒しの時間を
過ごしながら
yuukaのお茶を愉しむことができます
一部 茶葉販売あり
取り寄せもできます



先日 講習会でも
飲んでいただきました
2017年 新茶高山茶
標高が高く虫がつきにくい環境、肥沃な大地、
霧のベールに包まれて育つ大地の恵みの
高山茶(こうざんちゃ)
緑茶に近い味わいで親しみやすく
なんといっても香り高いです
美肌にも

高級高山茶
生産地:台湾 阿里山
標高1400〜1700m付近で手摘み
された烏龍茶
まろやかな味でyuuka No.1人気
25g、50g、100g 販売あり



お湯を注ぐと綺麗に茶葉が広がります
季節、山、標高、作り手さんによっても
変化する美味しいお茶

ワインと同様 新茶、○年もの
愉しみ方が広がります
健康&美容に
私がこの仕事をすることを決めた
大好きなお茶です!(^^)!
是非 お試しください

もちろん!
横浜でも飲んでいただけます



台湾茶専門店
taiwantea Yuuka


2017年講習会始まりました! 

2017年03月03日(金) 21時46分
今年初の
京王プラザホテル札幌
B1F 広東料理南園さんでの
講習会は
「高山茶の魅力(1)」をテーマに
新茶高山茶を愉しんでいただきました



本日のお茶うけは
◇まいたけチップス(塩味)
◇しいたけチップス(塩味)
◇さんざし
◇炭の落花生
◇パイナップルドライ



2017年 1月入荷 新茶
高級高山茶を愉しんでいただきました
生産地:台湾 阿里山
標高1600〜1700m付近手摘みの烏龍茶
香り高く 美味しい! yuuka人気No.1!です
※25g、50g、100g販売あり
こちらの南園さんでも飲んでいただけるようになっております



皆さんには本格的茶器を使用して
丹蜜烏龍茶(たんみつうーろんちゃ)
生産地:台湾
愉しんでいただきました
25g,50g 販売あり

1品目は3種盛り合わせ
蒸し鶏、キムアサラダ、南瓜はココナッツがまぶしてあります



2品目はえびとビーツの炒め物
ビーツは食べる輸血といわれているそう・・・


yuukaよりプレゼント茶は
福寿高山茶(ふくじゅこうざんちゃ)
生産地:台湾
2017年 1月入荷
標高2600mの茶区で手摘みされた烏龍茶
香り高くとろみがあり とっても美味しいです
25g、50g 販売あり 希少

お湯を注いで蒸らすとこんなに広がります
綺麗な茶葉です



最後のデザートは
チアシード入りのミルクセーキ
なんとも〜懐かしい味がしました
美味しかったです!(^^)!



来月のデザートは!!
人気No.1桜の杏仁豆腐!と聞いてます
楽しみです

次回は
4月19日(水) PM2:00〜と決まりました
ご予約制

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka



株式会社yuuka 

2017年02月22日(水) 22時32分
久しぶりの更新です

先日は娘の20歳の誕生日を
コートドールさんにて家族で
祝いました

幼稚園の遠足では
水筒に入ってるお茶を
みんなに振る舞い 
ゆうちゃん喉かわいた〜
なんて帰ってきたこともあります (笑)

そうそう、スキー教室で
お世話していただいた
お兄さんに毎日お茶プレゼント
していたとか・・・・(笑)

優香・・・優しい香りを届ける
娘の「優」からもらった社名です

ブログの
「ほのぼのyuuka」の名付け親は
娘なんですよ

娘からたくさんの勇気と希望を
もらい、たくさんのyuukaを好きの
方に支えていただき今があります

この日は
鰍xuuka→鰍凾浮浮汲≠ヨ登記変更
新しくはじまる yuuka 記念日にも
なりました
大安吉日、娘の20歳の誕生日に
再スタートすると決めてました

2000年からスタートし
色々なことを企画、挑戦し今年は
更に挑戦の年となります

コートドールさんの
美味しい料理とスタッフ皆様の心遣い
最高のおもてなし
一歩!(^^)! いい1日となりました



新茶 高山茶が入荷してきております
3月1日 京王プラザホテルさんでの
講習会は「高山茶を愉しむ」でスタート
したいと思っております
ただ今 満席ご案内となっております



香り高く美味しいです
写真は2600m付近 福寿高山茶


他に、高級高山茶(阿里山)
特級高山茶(阿里山)
極上品高山茶(杉林渓) が新茶入荷してます

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka




yuuka新年会 

2017年01月30日(月) 23時05分
2017年 yuuka新年会

京王プラザホテル札幌
広東料理 南園さんにて
中谷料理長の
〜特別菜譜〜
を用意いただきました

南園さんで扱っていただいて
おりますyuuka茶葉メニューより
20年以上のヴィンテージ
プーアル茶をセレクト

1品目の料理は
前菜盛り合わせ
やりイカ ネギだし
蒸し鶏の山椒和え
紅くるり大根と白菜の酢もの
“美味しい”(^_-)-☆



2品目は
野菜のタラバ蟹あんかけ



3品目は
海老の明太子マヨネーズ炒め
揚げワンタン添え



4品目は
豚肉の長芋巻きと茄子の蒸し物
葱生姜風味



5品目は
帆立貝のあんかけチャーハン



本日のプレゼント茶は
届いたばかりの 新茶高山茶
生産地:台湾 杉林渓
標高2200〜2400m付近で手摘みされた
烏龍茶。 yuukaにて販売
香だ高くまろやかで優しい味!
「極上品高山茶」
25g,50g 販売中



最後は
ヨーグルト杏仁豆腐と胡麻団子

皆さんより胡麻団子のイメージが
変わる〜とお茶とピッタリ
美味しかったです!



最後に新茶
高級高山茶10g プレゼント

美味しい料理とほっこり時間
yuukaを好きのお客様と一緒に
癒しの時間をすごさせていただきました
感謝です

2017年は
株式会社Yuukaより
株式会社yuukaへ
社名変更となります

店舗名はそのまま
taiwantea Yuukaです

今年も良質な商品提供に
努めますのでどうぞ宜しくお願い
致します!!

今年の講習会は3月1日に
スタートとなります(^_-)-☆
新茶高山茶を愉しむ会と
なります

台湾茶専門店
taiwantea Yuuka





今年もどうぞよろしくお願い致します! 

2017年01月14日(土) 0時36分
新年あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願い致します

店舗営業は10日より始まってます
香り高い新茶も届きお愉しみ増えてます?今月までご来店ご利用のお客様へ新春プレゼント茶用意しています。(お1名様1回)ネット注文のお客様 へも同梱させていただきます。


高級高山茶 阿里山



yuuka 新年会のお知らせ
1月28日(土)11時〜
京王プラザホテル札幌
B1F 広東料理南園
会費 3000円(税込)
講習会とは違いお食事メインで南園さんが扱うyuuka茶葉を本格的茶器を使ってお食事と一緒に愉しんでいただけます。yuukaスタッフも一緒に!1年のスタートです。


参加条件:講習会受講、yuuka店舗ご利用された事がある方とさせていただきます。要ご予約


台湾茶専門店
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プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:yuuka
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 現住所:北海道
  • アイコン画像 職業:自営業
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