故郷の味・サンマがイタリアンに!

November 26 [Wed], 2014, 15:12
「子供の頃、サンマを自分で獲って焼いて食べたのが料理の原点」と話す根室出身の島田シェフ。

この時期は、故郷から届くサンマを楽しみに待っています。

思い出のサンマをヒントに、作り出した料理は、サンマの旨味を閉じ込めて、ふっくらジューシーな身が口の中に広がる一皿です。

サンマの魅力を知り尽くしたシェフのスペシャリテとは!?

食べてみたいですね〜!!