やっぱりポテト 

September 01 [Sun], 2013, 23:21
オーストラリアの食べ物で、オーストラリアらしいものと言えば、やっぱりフライドポテトが思い浮かびます。

なんと言ってもイギリスの影響が強いのでフィッシュ&チップスですよね。それに日本のとんかつのようなシュニッツェル、もちろんステーキやラムシャンクなどの料理にも山盛りポテトが添えられて出てきます。

でも私が好きなのは、ポテトウェッジ。
くし形に切った皮つきポテトを揚げたものなのですが、切り方次第でこうも味が違うのかと思うくらいです。
ポテトウェッジには、たいていサワークリームとスイートチリソースがついてきて、そのソースをつけながら頂くのですが、このコンビネーションがまたたまらなく美味しいんです。
あー、考えただけでまた食べたくなってきた〜。

この前、大学のオープンデーが有ったので、娘と一緒に見に行ってきましたが、
その時に大学のカフェテリアでもポテトウェッジを食べました。

さすがに大学のカフェは大胆で、ポテトウェッジの上にそのままサワークリームをかけて、というかよそって、その上にスイートチリソースをかけてくれました。

これはもうまた別の食べ物!サワークリームとスイートチリソースが混ざって、別のソースって感じになっていました。
これもまた美味しくて、癖になりそうです。

家でも簡単に作れるので、皆さんもお試しください。
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