種のジャガイモ

November 29 [Mon], 2010, 14:47
種のジャガイモの中に摩り下ろした山芋(とろろ)を入れて作ると、クリームコロッケのような柔らかいしっとりトロッとしたコロッケになります。量を加減すれば、サクッからふんわりまで両方出来ます。うちでは歯の弱い方に、粒が少ないので喜ばれてます。




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