新鮮なマグロ

November 26 [Fri], 2010, 10:48
新鮮なマグロは刺身で食べるのが一番だと思いますが、やっぱり、ふっくら美味しいご飯と一緒が最高です。マグロだけを具材にした「鉄火丼」もいいですが、やはり他の魚介類とのハーモーニーを大事にし、マグロの風味を美味しく頂ける「海鮮丼」が最高です。タレも単にわさび醤油だけではなく、味醂を加えた「胡麻ダレ醤油」が、各具材に浸透して格別な風味でいただけます。





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