あんかけ仕立てのエビオムライス♪
2009年11月05日(木) 17時53分
↑美味しそうでしょ〜
TRY TRENDのモニターに参加して、レシピブログのレシピ（http://www.recipe-blog.jp/special/2009/10/r091020a.html）を参考に作ったんですよ。
「まろやか減塩だしつゆ」を使った
『あんかけ仕立てのエビオムライス』です
ヤマキ株式会社さんの「まろやか減塩だしつゆ」は、塩分を1/2カットした、家族の体にやさしいだしつゆなんですよ〜。
私も最初は、減塩だしつゆっていうと、味が薄くてたよりないんじゃないかな〜なんて思ってたんです。
病院の減塩食なんかは、どうしても味気ない・・・っていうイメージが強くって。。。
でも、このヤマキさんの「まろやか減塩だしつゆ」は違ったんですよ。
かなり味がしっかりしてるというか深みがあるというか・・・香りもいいし、私の中の”減塩”のイメージが覆されてびっくりしました
だしを増量し、だしの香りとうまみをたっぷりきかせることで、塩分（ナトリウム）を半分にしても、従来のつゆと比べて、おいしさはそのままです。
（↑サイトより抜粋）
ということだったんですが、私的には、塩の味よりもだしの味がかなり利いてて、かえって、普段使ってるだしつゆよりも美味しいなぁ〜と感じました。
そんな「まろやか減塩だしつゆ」をあんかけに使った、『あんかけ仕立てのエビオムライス』なんですが、
これがまた美味しいんです！！
子供達も「おかわりないの〜！？」という位、大好評。作り方もとっても簡単だし、これはもう、我が家の定番メニューの仲間入りをしましたよ
ご飯はそのまま、そのご飯をつつむ卵に味付けしてエビを入れて・・・っていうのが、私にとってはとっても新鮮だったです。
そんなオムライスに、「まろやか減塩だしつゆ」で作った”あん”がすごくマッチしてて・・・
とにかく、体にやさしい上に、簡単で美味しいので、みんなに作って欲しいメニューです！
オススメですよ〜
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- URL：http://yaplog.jp/swing1306/archive/1283
ニックネーム：すね蔵
