バナナマフィンのレシピ★簡単で美味しいスイーツ!

November 22 [Thu], 2012, 18:35
バナナマフィンのレシピ★簡単で美味しいスイーツ!

バナナマフィンのレシピ
バナナ(レンジなどで加熱しておく)1本
バター100g
砂糖60g
はちみつ15g
卵120g
薄力粉200g
ベーキングパウダー5g
牛乳40g
シナモンパウダー少々

バターは溶かしておき、砂糖、はちみつを入れしっかり混ぜる。
(少し白っぽくなるまで)
卵はあらかじめといておき、少しずつ入れながら混ぜていく。
バナナは好みでカットしたり潰したりして生地に加えます。
(バナナは小さい方が沈まず食べやすい)
粉類はふるっておき、生地に混ぜていく。
この時練らないようにゆっくりと混ぜながら牛乳も入れる。
カップに入れてオーブンで170℃で30分焼きます。
(焼き加減のチェックは竹くしで生地の真ん中から奥までさしてみて、
生の生地がくしに付かなければOKです。)

仕上げにはシナモンパウダーや、粉砂糖
オリジナルで生地にココアを混ぜたり、
バナナをチョコに変えたりしてアレンジすると
美味しいマフィンが出来ますよ♪

バナナ好きならバナナマフィンがお薦めですね。
私はチョコバナナにしたら美味しかったです!
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