近頃のお気に入りスイーツ

July 11 [Tue], 2017, 22:15
またしばらく更新ストップしたまま7月に入り、あっという間に10日以上過ぎました

それにしても、ここ数日の暑さにはげっそり

そういいながらもちょろちょろ出かけて歩いて、しっかり食べ歩いてますけどね

さて最近お気に入りのスイーツがコチラ

職場のレモンシュークリームです

最近レモン味のスイーツに目がなくて、この前レモンケーキを作りましたが、
タイムリーなことにレモンシューが始まりました

レモンチョコをコーティングしていて、中のカスタードクリームは、
レモン風味でさわやかな味で美味しい

これ期間限定ですが、販売してる間じゅうは何度もリピしたいです

もう一つお気に入りがコチラ

初めてのレモンケーキ作り

June 28 [Wed], 2017, 22:51
もう2週間前くらいに型が届いてたんですが、やっとのんびり休みのこの日、初めてレモンケーキ作ってみました

最近というか今年になって昔懐かしいレモンケーキが食べたくて

子供のころに食べて以来だけど、ここ2年くらいブームが
来てるようで、何十年ぶりに見かけるようになってたんですよね
で、無性に自分で作って食べたくなって、型をネットでポチッとしたのでした

バターを使わず油脂に生クリームを使ったレシピをクックパッドで
みつけて参考に

卵を全卵使ってハンドミキサーでこんな感じになるまで泡立て


生クリームのところ低脂肪のホイップを使いましたが、こんな風に
角がたつまで泡立て


型に絞りぶくろに入れて9分目まで絞って、レモンピールを
散らしました

パン作りランチ会

June 21 [Wed], 2017, 21:24
この日は岩見沢での月に一度のパン作りランチ会に行って来ました

今月は3人だけで、チーズフォカッチャとパンオレ、玉ねぎのイタリア風サラダ、
コーヒーパンナコッタ、ズッキーニのオムレツなど豪華なメニューでした

チーズフォカッチャはこんな風に生地に折りこみ


パタンパタンと折り返してこの形にして二次発酵


発酵後はポチポチと指で穴を開けて焼きます


焼き上がりはこんな感じ

第1回あかびらツクリテフェスタ

June 11 [Sun], 2017, 22:37
この日は仕事から帰ってからすぐに赤平の「第1回あかびらツクリテフェスタ」に行って来ました


道内のいろんな作家さんの作品も沢山集まって美味しいものの出店もある、一昨年まで富良野で開催されていたクリエイターズマーケットの後続的なイベントだそうです

会場は今や社長が有名人になった植松電気


一度機会があったら行ってみたいと思ってたんですよね
社内には小型ロケットがいっぱい展示されていました


昼ごはんにとエゾシカローストサンドや

赤平の滝本のがんがん鍋を食べ


会場内を見て、お目当てのシマエナガなどの消しゴムはんこをゲット


そしてアンケートに答えてガラポンの抽選で、なんと一等の1000円分の商品券が当たりラッキーでした

今年のくじ運はこれでもう使い果たしたな

また来年も赤平で開催されるようだったら、ゆっくり見に行きたいなぁ

催事とイベントの美味しいもの

June 10 [Sat], 2017, 23:29
前の日に大通りのフードパークで持ち帰った富士宮やきそばとホタテカレーパン。


ホタテがごろっと入っていて美味しかった


帰りにダッシュで寄った東急の催事のおめざ感謝祭で買って来た、イカ焼きと矢場とんの味噌カツ丼、豚のどて煮など、昨日と今日でお祭りメニュー満喫です

矢場とんの味噌カツ丼も安定の美味しさだったけど、どて煮を茅の舎の出汁で煮た大根に乗せて、ふろふき大根風にしたら、これが絶品



ご飯にも合う濃い味でくせになりそうです

帰りのバスの時間のぎりぎり5分前まで、駆け足でいろいろゲットしてきたのでした

北のフードパークとあいぱく満喫♪

June 09 [Fri], 2017, 22:58
あいかわらず更新サボってますが、その間もいろいろなネタがいっぱい溜まっていて

でもほぼ毎日fecebookには記事をアップしてるので、それに追記したりしてアップして行こうと思います

この日は札幌へある講演会を聞きに教育文化会館に行きました

が、その前にお友達と待ち合わせて、大通りの北のフードパークで松阪牛どんでお昼ごはん


松坂牛どんは肉が柔らかくってさすがの美味しさ
お友達の食べた名古屋の味噌カツ丼も味見させてもらったけど、
こちらも間違いない味でした


このあと私が食べたかったカニまんと、お友達が気になったネギまみれの
から揚げも

かにまん久々に食べたけど、しみじみ美味しかったぁ

さらに7丁目のあいぱく(アイス博覧会)会場に信玄餅ソフトを食べる気満々で来たけど、2時間待ちの長蛇の列で、さすがにそんなに待てないので断念

映画「いただきます」を観ました

June 08 [Thu], 2017, 22:43
またここ数日雨だったりで、肌寒い日が続いてて、
今日はまた日中でもちょっとストーブつけちゃいました

もう6月なんですけどね

さて、この前の日曜日の話ですが、母を誘って久しぶりに映画を見てきました

と言っても映画館にではなく、新十津川のゆめりあというホールで
開催された「いただきます」っていうドキュメンタリー映画の上映会へ



福岡県の高取保育園を取材したドキュメンタリーですが、
この保育園は映画にもなった「はなちゃんの味噌汁」の
はなちゃんが通ってた保育園なんです

そのはなちゃんのその後の話の短編ドキュメントも同時上映だったので、
楽しみでした

1LDKカフェのランチ

June 03 [Sat], 2017, 21:46
またまた更新さぼってるうちに6月に突入

やっと初夏らしく暑くきたかなと思ったら、今日は6月だというのに
寒くて暖房つけたりで、ほんと体がついていきません

さてアップしそびれてた話もいっぱいですが、今日はこの前の
札幌行きの話の続きです

用事の前にまずはランチにと、気になってたステラプレイスの
1LDKテラスに行ってみました

サンドイッチやカレーのランチメニューがあり、バターチキンカレーに
しようかなと店内に入ると、魅力的なメニューが

ブロッコリーとえびのドリアセットがあったので、即これに決定

ドリアとかグラタンとか大好きなんですが、我が家はみふぃおが
苦手メニューってことで封印してるので、たまに一人で外ごはんで
食べたくなるんですよね

アツアツで一口目から火傷しましたが(笑)、久々のドリアは美味しかったぁ

で、これにレモンが添えてあって、お好みで絞って食べて下さいとの
スタッフの言葉の通り絞って食べてみると、これがさわやかでさっぱりして
美味しい

ドリアって食べ進めて行くとだんだん重くなってくるけど、こうやって
酸味をプラスすると重く感じないし、レモンクリームパスタのソース
みたいでほんと癖になりそうな味

最初はどうかなと思ったけど、これからドリアにレモン絞るのハマりそうです

抹茶茶廊の絶品ほうじ茶カスターおやき

May 25 [Thu], 2017, 22:02
さかのぼって続けて更新です。

札幌話の続きですが、帰り際に前から気になってたエスタの
一○八抹茶茶廊で月曜、火曜限定のほうじ茶カスターおやきをやっとのことでゲットしました

ここの抹茶入りの緑のおやきも好きですが、このほうじ茶カスターは絶品

しっかりほうじ茶の香ばしい味がして、ほうじ茶スイーツ好きにはたまりません

これ、実は札幌帰りのバスの中で、すでに我慢1個食べちゃってました

月曜、火曜限定だから、なかなかハードル高いけど、
またタイミング良く札幌行った時にはリピしたいです

パン作りランチ会特別篇

May 24 [Wed], 2017, 23:08
最近サボり癖がついてネタが溜まってるので、日付さかのぼって更新です。

この日は月に一度のパン作りランチ会で岩見沢に行って来ました

今年に入って2回目で、先月も久々に行って来たのに、記事にアップしないままでした

今月は先生が来てくれる特別編ってことで、久々に先生レシピを
教えてもらえるのを楽しみにしてましたぁ

で、今回は雑穀入り食パンとアールグレイメロンパンを作りました

雑穀入り食パンはプルマン成型といって
こんな風に棒状に丸めたものを


こうやって型に入れます
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お気楽な主婦あけみっふぃーです。
北海道のSweetRoadの街に夫婦2人のんびり暮らしています。
日々の生活の出来事や美味しいものに出会ったとき、時には料理やお菓子などのレシピなんかも気ままに更新しています。
8年前にお菓子屋さんで働き始め、興味深々だった北海道フードマイスターの資格も取り、仕事もプライベートも充実の毎日です。
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