November 20 [Fri], 2009, 21:57
11月21日の夫のひとりごはん （夕食）
・コッパ
・バケット
・エリンギのオイル煮
・鶏レバーの赤ワイン煮
・自家製オリーブ
私もご相伴にあずかって、ボジョレー飲みました。
昨日の残りです。
鶏レバーは私が赤ワイン、醤油、ニンニク、生姜、玉葱、砂糖、みりんで煮たんだけど、
夫には「なんか牛丼みたいね。」と言われてしまいました。
赤ワインが少なかったかなー。玉葱いれたからかねー。
November 19 [Thu], 2009, 21:40
11月19日の妻のひとりごはん （夕食）
11月第3木曜日です。
本日はボジョレーヌーヴォー解禁日ですね！
ワイン飲みたいからというよりも、お祭りに参加したいだけ。
とにかく早く飲む。今日飲む。
（ちなみに、
2008年の私。そして、
夫）
今年のワインは、
「ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
シャトー・デ・ヴェルジェ 2009 ヴィエイユ・ヴィーニュ」。
2006年に金賞受賞らしいです。
エリック・パルドン氏醸造のスペシャル・キュベ。
今年のワインは環境がよかったのか、とても美味しいそうですよ。
「2009年は当たり年としておぼえておいてください！」とお店の人がおっしゃってました。
November 15 [Sun], 2009, 20:58
１１月１５日の夕食 by夫
・アサリともやしの酒蒸し
・カブとキャベツと鮭のスープ
私がスーパーで鮭とアサリを買って帰ったら、
夫がそれでいろいろ作ってくれました。
木の平べったいスプーンは、私が今日雑貨やさんで買って帰ったおニューです。
鍋とかラーメンにもよさげ。
November 14 [Sat], 2009, 20:03
11月14日の夕食 by夫
・モツ鍋
・馬刺し
夫が鍋を作ってくれました。
私のリクエストに応えて、モツ鍋。
具はモツに、キャベツ、ニラ、エノキ、シメジ。
しめはうどんを投入しました。美味しかった。
よく考えたら、先日私がモツ味噌煮を作ったばかりだったなあ・・・。
まあコラーゲン効果でお肌がつやつやになるかもしれないし！
November 10 [Tue], 2009, 21:55
11月10日の夕食 by妻
・モツ煮込み
・ツナと白菜のうま煮
・里芋の煮っ転がし
・むかごごはん
・小松菜のごま和え
・たくあん
「むかご」をいただいたので、
ニンジンとしめじと一緒に、ごはんに炊き込んでみました。
むかごは豆みたいなコロコロした見た目ですが、
長いも、自然薯などのやまいもの葉のつけ根にできる小指の頭ほどの球芽です。
皮がぷちっとして中身はねっとりしてて、なかなか面白い味。
ぎんなんみたいに塩炒めにしても美味しいらしいので、今度やってみる。
あとは豚モツが安かったので、３回ゆでこぼして、
たっぷり野菜と一緒に圧力鍋で味噌煮にしましたよー。
野菜は生姜、ニンニク、長ネギ、玉葱、ニンジン、大根、しめじ、じゃがいも、こんにゃく。
七味もかけて、ほっこり温まりました。
November 08 [Sun], 2009, 20:05
11月8日の夕食 by夫
・シシリアンルージュのパスタ
・毛蟹とアボカドとトマトのサラダ
・自家製オリーブ
飲み物はシークワーサーのソーダ割り（ノンアルコールよ）。
お昼にはピザソースとして食べたシシリンアルージュが、シンプルなトマトパスタになりました。
たっぷりかかったパルミジャーノが美味しい！！
サラダは毛蟹（前に大洗の市場で買って塩ゆでしたのを冷凍してあった）に、
トマト、ゆで卵、アボカドをマヨネーズ＋粒マスタードで味付けてくれました。
今日の夕食は実家からいただきものばかりです。
オリーブは夫の実家からの手作りで。
シシリアンルージュにプチトマト、水菜、ルッコラはうちの実家から。
あ、シークワーサーも実家製だった。
ありがたやありがたや。
November 08 [Sun], 2009, 13:56
11月8日の昼食 by夫
・自家製ハーフ&ハーフピザ
手作りピザ生地（私の冷凍作り置き）でピザ。
赤い方はトマトソースにパルミジャーノ、
もう片方はオリーブオイル、玉葱、しめじ、ツナ、ルッコラ、水菜にマヨネーズをのせて焼いてくれました。
トマトソースは実家からもらったシシリアンルージュというイタリアのトマトを使用。
酸味があって、トマトの味が濃縮された感じの濃い〜味のトマトです。
おいしかった！！
November 06 [Fri], 2009, 21:30
11月6日の夕食 by妻
・白菜とツナのうま煮
・鶏肉ソテー きのこマスタードソース
・キュウリと白菜のサラダ
・たっぷり野菜のオリーブオイル蒸し
・鯛ときのこのピラフ
・塩漬けオリーブ
夫が帰宅するまでの1時間半でなんとか作成。5品できた・・・。
クックパッドでみた「白菜とツナのうま煮」を作りたかったのと、
マスタードソースソテー食べたかったので、何かそんな感じの料理。
うま煮は白菜とツナ、醤油、砂糖しかいれないの。
白菜からでてくる水分で煮るの。簡単でした。
今日のオリーブオイル蒸しは、玉葱、白菜、ニンジン、レンコン、里芋、サツマイモ。
里芋とレンコンの食感が面白くて良い感じでした。
あとは以前冷凍しておいた鯛と長ネギを茹でてスープとって、
それでピラフを炊きました。
鯛の味がよくしみこんで、ふっくらおいしくできました。
November 02 [Mon], 2009, 21:14
11月2日の夕食 by妻
・豚肉ともやしとレタスのレンジ蒸し
・サンマのつみれ味噌汁
・うなぎの柳川風煮物
・明太子＆たくあん
・ごはん
まだまだ私の中で、もやしレンジ蒸しサラダが流行っています。
今日はレタスも入れて、豚肉のせてレンジ3分加熱。
ポン酢にスダチを絞り入れたのをかけて食べました。
サンマのつみれは以前作って冷凍しておいたのを、味噌汁にしただけ。
たくさん作って冷凍しておくと便利。
うなぎはゴボウとマイタケと一緒に甘辛く煮て、卵を入れました。
ほんのちょっぴりのうなぎが、かさが増して二人分のおかずになったです。
November 01 [Sun], 2009, 20:32
11月1日の夕食 by夫
・塩漬けオリーブ
・野菜の素揚げ？
・スペイン風オムレツ
・オリーブパン
夫がいろんな野菜を入れたオムレツを焼いてくれました。
玉葱、ニンジン、ジャガイモ、さつまいも、ほうれん草、プチトマト入り。
しかも2種のソースつきでした。
赤いのはトマトソース＋チリソース、
白いのはニンニクと玉葱を炒めて白ワインとマヨネーズ入れてちょっと煮詰めたらしい。
上にかかってるのはパセリです。
あと、今日のオリーブはいただきもの。
お義母様が庭で収穫したオリーブを塩漬けにしたものを送ってくれました。
ちゃんと苛性ソーダで渋抜きもしたという、本格的なものでした。
かなり美味しかったです！！
オリーブいいねえ。
夫も「庭ほしい〜。オリーブ植えたい〜。」と吠えております。
名前：bonya（ぼにゃ）
2002年2月結婚。
2004年夏、夫が作ってくれる料理の記録を残しておきたくて、ブログ開始。
