グルテンフリー

February 17 [Tue], 2015, 23:55
最近、日本でも要約グルテンフリーの考え方が入ってきましたね(*^^*)
グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦などの穀物に含まれているたんぱく質です。
この物質は、腸で分解するのに負担ががかかるため、健康によくないと言われています。
このグルテンを完全に取り除い食べ物がグルテンフリーです。
最近では、グルテンを取り除いたパンやパスタ等が色々と販売されています。
現代の食生活には、小麦が多く含まれているので、何も気にしないで食べていると、
かなりの量を摂取しているはずです。汗
グルテンを食べないだけで、腸内環境にもよいみたいなので、気をつけたいですね。
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