料理は、まず一つメニューを

June 22 [Mon], 2015, 10:00
料理は、まず一つメニューを自分のものにすること。

自炊生活し始めると、料理のレパートリーを増やしたいと思いますね。

あれもこれもと、手を出して中途半端になると、嫌気が差して自炊生活をあきらめることにもなりかねません。

料理とは、自分の五感だけで料理ができるようになることです。

なぜこの調味料を使ったのか。

なぜこの調味料の、さじ加減になったのか。

なぜこの調理法にしたのか・・・。

そういうことを、体で覚えることが大事です。

手抜き調理で自炊生活


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