Fajita

April 19 [Wed], 2006, 22:01


またしてもメキシカンですが、、、、、
今度はトルティアを小麦粉から練って練って作りました。
ファヒタはメキシカンではかなり一押しメニューです。
今回はセイタンを使っていますが普通ビーフをライム汁と塩、胡椒、にんにくで味付けして少し寝かせます
そしてグルリピーマンとタマネギと一緒に炒めます。
後はトルティアに挟んでサワークリーム、チーズ、サルサ、ガカモレなどトッピングはお好きに！
メキシカンライスは炊飯器にトマト缶と、ピーマン、ブイヨン、塩を入れてスイッチオン！
少々水は少なめにすると固めで美味しいよ。

豆腐スクランブル

April 05 [Wed], 2006, 21:46

今日のお昼は豆腐スクランブルをバズバンドが作ってくれました。
スクランブルエッグのようですが、豆腐を砕いてほうれん草、マッシュルーム、ピーマンなどと、
塩、ニンニクが沢山、そして黄色いトゥーメリック。トゥーメリックとはウコンです。
血管をきれいにしてくれたり、肝臓には特効薬と言われています。
そんな豆腐スクランブルを今日はトルティアで巻いてメキシカン風です。
チーズを入れてもおいしいです。