たくさん咲いたからと、ズッキーニの花のおすそ分けをいただきました。
去年も何件かからいただいて、ズッキーニの花のフリット（←レシピあります。お菓子です♪）を作ったのですが、フリット（揚げ物）ではカロリーが気になる今日この頃、シンプルに刻んで、オムレツに入れて焼くことにしました
ジャガイモを細く切ったもの（←美味しくなります☆）や、ある野菜を色々刻んで…パルミジャーノの摩り下ろしとモッツァレッラチーズも加えました☆
今回は薄めにしっかり焼きました（←これが夫の好みのため
私はふんわりとろとろも好きなんですが…）。
お好みでケチャップなどをかけても。
（写真のトマト、ミニトマトと普通のトマトの中間くらいで、切るべきかどうか一瞬迷ったのですが、そのままにしてしまいました。こうしてみるとやけに大きいですね。お恥ずかしい。）
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ニックネーム：空色
