空色プロポリス

もう夏というくらい、とても暑い日のお昼ご飯。冷たくてさっぱりしているものが食べたいですよね。
今年初の冷製パスタです。以前レシピを載せた冷製カッペッリーニ（バジル&トマト）は、モッツァレラチーズ入り、そしてにんにくオイルベースのものでしたが、今回は手早く、より簡単にサラダっぽくしてみました。

パスタを茹でる時だけは火を使いますが、にんにくをオイルで熱する事もしないため、より簡単。にんにく臭を気にされる場合などにもお勧めです。
基本的にはカプレーゼのトマトにする味付けと同じです。エクストラバージンオイルの量を少し増やし、トマトを食べやすい大きさにカットして他の調味料としっかりあえてなじませてから、茹で上がったカッペッリーニと混ぜてください。さっぱりして美味しいですよ

モッツァレラチーズも混ぜればこの一皿でたんぱく質まで摂れるところですが、今回私は別にチーズを食べたのでこちらには入れませんでした。

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