きりたんぽ鍋作ったよの巻

January 29 [Fri], 2010, 12:40

　先日のインフル自宅ごもり生活週間の最後の記念にパルシステムのレシピhttp://www.pal.or.jp/tedukuri/02_kiritanpo/index.htmlを参考に、「きりたんぽ鍋」を米から作ってみました！

　まず、お米を柔らかめに炊いて、すり潰す。大きなすり鉢がないので、離乳食用のすり鉢で・・・しかも、あたしが赤ちゃんの時から使っていたすり鉢でございます。。。

　で、八割方すり潰したら、割り箸に刺して棒状に。塩水をつけながらやるとつやが出てきます。そして、それを乾かした後、ゆっくりじっくりホットプレートで転がして焼きます。気長ーな作業。こういうのは炭火でやったりすると情緒漂うだろうな・・・。ホットプレートというところが平成風。

　

　
このまま食べたいよーときりたんぽを見つめる咲空さん。。。

　で、割り箸を抜いたきりたんぽを半分に切って土鍋で煮込む。あり合わせの材料で白菜、水菜、しいたけ、シメジ、春雨、ほうれん草、手作り鶏団子・・・を一緒に煮込みました。味は醤油ベースで。スープごと頂きました。

　語彙の少ない璃空ですが、きりたんぽは材料がごはんというのがわかって「ごはん！ごはん！」と何度もリクエストして食べました。

　咲空も、あたしの左横で食べているのですが、何度も私のほうを向いて「うま！」と言ってくる。「おいしいの？」と聞くと。「うんうん」ってヘドバンしながら答えてくれるのが嬉しくて、色々作ってしまうんだな。

　次に作るものにはどう答えてくれるかな、と言うのが最近の小さな楽しみです。さあ、今日は振り替えて延期になっていた蒼空のスイミングのテストです。合格したら鰻です。４度目の正直で頑張ってくれ！鰻！鰻！

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