生キャラメ…ル……
August 22 [Sat], 2009, 12:33
ふと思い立ち
http://vegi-hokkaido.jugem.jp/?eid=1
このレシピを試してみましたよ!!
≪ 美空の お菓子作りは いつも思いつきから始まります ≫
グラニュー糖・・70g
動物性生クリーム・・100g
水・・大さじ1
塩・・少々(お好みで)
お鍋で くつくつ似て固めるよ!

お… おいしい……!! (//□//*)
しかも ちょーかーんたーん!!! (´▽`*)
ただし とろけません。
できあがりの お写真より ご想像いただけるかと存じますが
固い… ワケではなくて、しばらく口の中で もごもごしていたら
「 ぽしぽしぽしぽしっ! しゃらしゃらー… 」 と溶ける感じ。
これは… 『 キャラメル風味アイシング 』 だな、言うなれば ( ̄◇ ̄;)
※ アイシング = 粉砂糖を少量の水で固めて着色し、クッキーなどの飾りに使う
原因は どうやら煮詰め過ぎの様子。焦げない お鍋でやったから、火から下ろす
タイミングが分からなかったのが いけなかったんだなー (´・ω・`) ≪超基本
火にかける時間が適正ならば、市販品と同じく お口で とろける出来になるようですし
何より後口が とっても爽やかで ほんと 美味しいです。
いっくらでも いけちゃいますよ うはー (´▽`*)
…カロリー? それは気にしない方向で (´▽` )
……一番 気にすべきは
『 賞味期限 : 2009.3.5 』 の生クリーム使用ってコトでしょうしネ ( ̄□ ̄ )
≪ 美空さんは基本ぽんぽん丈夫なので お腹を壊しません ≫
【追記】
もっと作りやすく、動画も見られるサイトは こちらだそうですよー (・ω・)ノシ
http://www.cuoca.com/library/categorysweets/caramel/
抹茶味の作りたい (・ω・ *)
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お休みなさいませ 

(`・ω・´)

