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先日アミーンズオーブンのロッゲンブロートを食べて以来
ドイツパン!!!!なブームが来てしまったの^^
ライ麦熱がヒートアップです〜
そこで、、まずは、カーベーケージ@赤坂のパンを
お連れ様にお使いお願いしちゃった!
とりあえず、ライ麦100のパンが二種類あったので
一種類をお願いしました。
シュロート
ライ麦100%、ライブレッド(サワ種発酵)


とにかく重い!!!
この重量感が、ドイツパンらしくて、持っただけでテンションあがりました。
周りはカチカチなんだけど、
うちっかわにいくほどにめちゃめちゃしっとり!
中心部分は蒸しパンのように柔らかだった。
ライ麦の癖は意外にないのに
かみ締めるほどに味わい深い、まさに、求めていた感じ!
ただし、カットしたら上半分がぽそぽそと落っこちちゃって、
きれいなローフ型で食べ続けることができなかった^^;
ま、そのくらい我慢しますが・・
サンタンドレを乗せてトーストして食べたら、
んま〜〜!おいしいこと!
お子も喜んで食べてた^^
ちなみに、これで441円て。。安すぎると思う。
この重さで!
ゆっくりじっくり楽しみながらいただきます!
そそ、これ食べ終わったらプンパニッケルもお願いしよ!と思ってます。
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とにかく重い!!!
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かみ締めるほどに味わい深い、まさに、求めていた感じ!
ただし、カットしたら上半分がぽそぽそと落っこちちゃって、
きれいなローフ型で食べ続けることができなかった^^;
ま、そのくらい我慢しますが・・
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