生パスタ専門店　銀座パスフェ＠銀座

September 07 [Mon], 2009, 23:59

コリドー街にひっそりとある、間口の狭いお店。
「専門店」って言葉がぴったりな狭い間口。
（っと、私の偏った固定概念？！）

いかにも、「こだわり」前面の店構えです。

国際グルメフェア・コンクール金賞受賞の生パスタなんだって。
よく分からないがなんかすごそう。
でもって、独自のこだわり製法で、こだわりの手作り。
日本に３台しかない、イタリア製の押し出し式のパスタマシーンで
その日のコンディションによって数量が決るんだそうで、
結構繊細に作ってるんですね。

ランチは、グランドメニューにもあるものが手軽な料金でいただけます☆

早い時間だったので、一日限定6食！の
渡り蟹のトマトクリームパスタにありつけました～～、やったーー
わたり蟹をまるごと一匹使用。
かにみそ入りトマトソース。

渡り蟹と目が合ってしょうがなかったので＾＾；
早速頂きまーす！

細麺の生めん、ほそいけど、すごーーいモチモチ！！
ソース自体がさらさらではないから、よく絡んでます！

ソース自体は塩味が薄めで、
甘さが強いかな。
酸味フェチの私としてはちょっと甘すぎるかなと思うくらいでしたが、
食べ進めればまあまあ。。気にならなくなってきました。
蟹の味噌とトマトのハーモニーは間違いない組み合わせ。

チーズもあったのでかけてみました。

とにかく、よくソースが絡んでおいしいな、と思っていたら、
麺の表面にざらつきを作り、ソースとのからみを良くするように作ってるんだって、
な～るほど！

ランチは+100円で、飲み物やサラダ、デザートをつけられます。
紅茶を頂き。

パスタの素材にもこだわりがあって、
ほんと、専門店ねって雰囲気ですが、
こんなホスピタリティーは、うれしいです↓
頭が固く無い専門店、すてき☆

たまにこういう生めん食べると、ちょっとはまっちゃう＾＾
無性に食べたくなるときがあります。
（乾麺も大好きななんだけど）

この界隈、お得なランチのお店多数で、
800円でパスタ+飲み物サラダ
みたいなお店が沢山。

そんな中で、この値段でけっこうな繁盛。
やっぱり、はまった人は、ムショウに生めん食べたくなっちゃう証拠ですねー

今度は平打ち麺たべてみたいな！！

ご馳走様でした！！

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Comment

さなえ

>ciao!さん
生パスタ、おいしですよね～～！！
私も大好きです！

ああ、写りこんでいる写真しか撮れてなくて。。
ばれちゃいましたか。。
産後痩せしてます。もうすぐ戻ります！！

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September 10 [Thu], 2009, 22:24

ciao!

ワタシも生パスタが大スキなんです！
今度機会があったら行ってみますね。サンクスです♪

・・・あの細いおみ足は、貴女様ですね。
美しさにドッキリしましたぁ

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September 09 [Wed], 2009, 22:29

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1,

♪VANITOY BAGEL　
1, 2,

♪TSUKIMO BAZAAR
1,

♪ざぱん
1,

♪cimai
1, 2, 3,

♪輪粉(新座）
1, 2,

♪ひなたパン(和光市）
1,

♪PATISSERIE IEZSUMI
1, 2, 3,

千葉
♪ZOPF・ツォップ（北小金）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

♪ガーデン・ベリーズ（流山）
1, 2, 3, 4,

♪フィセルベーカリー（浦安）
1,

♪タルマーリー（いすみ市）
1, 2,

茨城
♪Le Wiz・ル・ウィズ
1, 2, 3, 4, 5,

♪Thanks(勝田)
1, 2, 3,

♪クレッセント(龍ヶ崎)
1,

栃木
♪ころぼっくる
1,

関西

大阪
♪Four de h
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 64,

♪ブランジェリー　タカギ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ブランジュリ　タケウチ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪PAINDUCE
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪ミスタームシパン(旧・ムッシュムシパン)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪PANCANTE
1, 2, 3, 4,

♪Ｈ＆Ｌ　ＢＡＧＥＬＳ
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

♪LE AI
1, 2,

♪SOLVIVA CAFE
1,

♪なおきのパン工房ぶぅらんじえ
1,

♪4th street bagel
1, 2, 3, 4,

♪黒猫製パン
1,

♪カフェ　ミロー
1,

♪Boulangerie IENA
1, 2, 3, 4,

♪BROADHURST'S
1, 2,

♪き多や
1, 2,

♪baR pappA
1, 2,

♪ル・シュクレクール
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪Boulangerie le feuillage
1, 2,

♪シャンピニオン
1, 2, 3,

♪シェ・ワダ pansee
1, 2, 3,

♪ニッシンベーカリー
1,

♪Le moule a tarte
1,

♪fresh bakery kurumi
1,

♪あげがし屋
1,

♪ムッシュ･シゲ
1, 2,

♪聖庵
1,

♪Victoire
1,

♪HIFUMI
1, 2, 3, 4,

♪楽童茶論あ～んと
1,

♪キッチンハウスにちにち
1, 2, 3,

♪さんしょ屋
1, 2,

♪レオ・ナイスブレッド
1, 2, 3,

♪ＰＲＺＥＫＡ
1,

♪loves bagel
1,

♪さんさんベーカリー
1,

♪a Terre
1, 2,

♪Boulangerie P・B　
1, 2, 3,

♪楽健寺
1, 2,

♪グッディ・シェフ
1,

♪PAN CLUB
1, 2,

♪Appleの発音
1, 2,

♪NICO
1, 2,

♪ブランジェリー・グーgout
1,

♪ラボ・フィセルlabo ficelle
1, 2,

♪ぽこぱん
1, 2, 3,

♪プレザンpresent(高槻)
1, 2,

♪北浜レトロ
1, 2, 3,

♪五感
1, 2, 3, 4,

兵庫
♪ブランジェリーｃ．ｍ．ｈ（神戸）
1, 2,

♪igrekplus（神戸）
1, 2,

♪イスズベーカリー（神戸）
1,

♪Le Dimanche（神戸）
1, 2,

♪フロインドリーブ（神戸）
1,

♪コム・シノア（神戸）
1, 2,

♪サリー・シナモン(花隈）
1, 2,

♪ameen's oven（夙川）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

♪ムッシュ・アッシュ（西宮）
1,

♪パンタイム（芦屋）
1,

♪TAMAS（芦屋）
1, 2,

♪カフェ＆ベイクこだま（芦屋）
1,

♪オー・ボン・サンドイッチ・ビゴ（芦屋）
1,

♪ベッカライ・ビオブロート（芦屋）
1, 2,

♪Kaopan（芦屋）
1,

♪フロイン堂（岡本）
1, 2, 3, 4,

♪SODACHI（摂津本山）
1,

♪青谷ベーカリー（王子公園）
1,

♪ヒポポタマス（六甲）
1, 2,

♪pecopa（六甲）
1,

♪（六甲）
1,

♪marzi-pan（垂水）
1, 2, 3, 4,

♪平野パン（淡路島）
1, 2, 3,

京都
♪Bread☆Room
1, 2,

♪進々堂
1,

♪cafe bar yugue
1, 2, 3,

♪Flip up!
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Boulangerie Rauk
1, 2,

♪Le Petit Mec
1, 2, 3, 4, 5,

♪Le Petit Mec2号店
1, 2,

♪bonne volonte
1, 2,

♪hohoemi
1, 2, 3, 4, 5,

♪Browny
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23,

♪TOCOHAベーカリー
1, 2, 3,

♪柳月堂
1, 2,

♪コージ・こーじ
1,

♪Lapin d'Or
1,

♪サラサ３
1, 2,

♪たなべ緑の風作業所
1,

♪東風
1, 2, 3,

♪Bakeryバタバタ
1,

♪はちはちinfinity cafe
1, 2, 3, 4,

♪ミシェルズベーグル
1, 2,

♪キートス KIITOS
1, 2,

♪ワルダー(Walder)
1, 2,

♪ほんやら洞
1,

♪こせちゃ
1, 2, 3,

♪Kloreクロア
1, 2, 3,

♪チェリッシュ
1,

♪A COEUR ア･クール
1,

♪まるき製パン所
1,

♪cafe kocsi
1,

♪srah moon
1,

♪落花生
1, 2,

♪coneruya
1,

♪ナカガワ小麦店
1,

♪HoneyAnt
1, 2, 3, 4,

♪まにまに
1,

♪komugi
1, 2,

♪まほろばの馬車
1, 2,

♪PARISbis
1,

♪グリーン・ゲイブルス・ドリーム
1, 2,

♪mutsumutsu
1, 2,

♪ユニディエール
1,

♪Pansee
1,

♪ちせ
1, 2,

♪Les bles d'or
1,

♪Radio Bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪京都パン処かめや
1,

♪ブランジェリー・オノ
1, 2,

♪ベーカリー白川
1,

♪ORENO PAN okumura オレノパン
1,

♪にちようびのパン屋さん
1, 2,

♪donut ca-gen,show?
1,

♪eze bleu エズ・ブルー
1,

♪ベーグル京都　櫂bagel kyoto kai
1, 2, 3, 4, 5,

♪il cielo
1, 2, 3, 4, 5,

♪rie pan
1, 2,

♪くまパン
1,

♪HOMI BAGEL
1,

♪pan-paku-megu
1,

♪料理教室森田パンの日
1, 2,

♪mon coeur（長岡京）
1, 2, 3, 4,

♪たま木亭（黄檗）
1, 2, 3,

♪ベーカリー・タマキ（宇治）
1,

♪農～みのり～(胡麻)
1, 2,

♪Sonne und Gluck(胡麻)
1,

♪もねこや
1,

♪天然酵母パンAOW
1,

♪ファラフェルフガーデン
1,

♪TOTTE
1, 2, 3,

奈良
♪樸木（あらき）
1, 2, 3,

♪パン工房麦の花
1, 2,

♪ナチュラルベーカリ小麦
1, 2,

滋賀
♪L'AMI DU PAIN
1, 2,

♪山中屋製パン
1, 2,

♪country jam
1, 2,

和歌山
♪ブランジェリー・イノウエ
1, 2, 3,

そのほか地方

北海道
♪プルマンベーカリー（札幌）
1,

♪小樽ベーグル工房
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪十勝ベーグル
1, 2,

♪ミルトコッペ
1,

仙台
♪ベーグルU
1,

福島
♪get well soon
1, 2,

長野
♪hygge
1,

♪Natural Bagel Uta 歌
1,

愛知
♪中屋パン
1,

♪天然酵母石釜パンAtget
1,

♪心粋
1, 2, 3,

♪BIOベーカリー
1, 2,

♪ダーシェンカ・Dasenka
1, 2,

♪いわさぶろう
1, 2,

♪クッチョロカフェcucciolo cafe
1,

♪プースpousse(岡崎）
1, 2,

♪shu＊shu
1,

三重
♪きりん屋
1,

金沢
♪寺町大丸堂
1, 2, 3, 4,

♪バビロン
1, 2,

岡山
♪NATIONAL DEPART
1, 2, 3, 4, 5,

広島
♪八天堂
1,

香川
♪INOUE BAKERY
1, 2,

♪カントリー・マム
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ハヌル
1, 2,

♪PaPaBeRu
1,

♪カレンズ
1,

♪パン工房麦っ子
1,

♪ココペリ
1,

♪SOULAGER
1,

♪sandwiches.cafeルヴァン
1,

福岡
♪天秤座（門司）
1, 2,

♪シロヤ（小倉）
1,

♪石釜パンのながた屋（小倉）
1,

♪ベジキッチンお野菜ベーグル(福岡）
1, 2,

♪三日月(福岡）
1,

NY
♪Ess-a-bagel
1,

♪Pick-a-bagel
1,

Paris
♪Le Grenier de Felix
1,

チェーン店＆通パン

チェーン店
♪ペルティエ　peltier
1, 2, 3,

♪メゾンカイザー
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ユーハイム
1, 2,

♪ダロワイヨ
1, 2,

♪テオブロマ
1, 2,

♪DEAN&DELUCA
1,

♪JOHAN
1,

♪フォトナム＆メイソン
1,

♪B&B
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪H&Hベーグル
1,

♪DOUGHNUT PLANT　
1, 2,

♪ジュノエスクベーグル
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪BAGEL☆K
1, 2, 3, 4,

♪コストコ
1, 2,

♪F&F
1,

♪和良
1,

通パン
♪nuts☆bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪エルクワトロギャッツ（岐阜）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ちまちまパン
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,

♪VOYAGEUR-K
1,

♪マブルークベーグル
1,

♪SONNOパン
1,

TBピープル

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おいしいパンと♪

おいしいものを食べました。おいしいパンを食べました。そんな日々