山中屋製パン＠滋賀 :: おいしいパンと♪

山中屋製パン＠滋賀

November 09 [Fri], 2007, 21:03

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京都の上賀茂手作り市に出店していた、滋賀のパン屋さん
山中屋製パン。
石釜で焼かれた、国産小麦の天然酵母パンで、
どれもこれも丁寧に作られたのね、
と見ただけで分かるような箱入りさんばかり☆

ライ麦の食パン。
ずっしり重くて、切る前から良い香り。

酵母の酸味、ライ麦の香り、水分量、全てが素晴らしいバランス！
一番のポイントは、やっぱりライ麦の香り。
ツーンと強すぎることなく、でもしっかりジンワリと鼻に抜ける。
いいではないか！
バターを付けても、その甘い香りさえも、ライ麦の香りが包み込むよう！
ステキ☆

ノアレザン
ハーフで購入。
焼き色が好きだったのでこんなアングルの写真。

グリーンレーズンも入っててレーズンダブル使い！
くるみもこりこり、においが良い。合格！

そして、この生地もとってもおいしいのです。
もちっとか、ムチって言うのではなくて、でも柔らかさがある。
ふしぎな感覚。
トーストして半分に折ると、サックリと割れる。
すすーっと、「裂ける」って言う感じはまるでない。
でもしっかりと水分保持して、柔らかく香り豊か。
これまたステキなパンですよ！！

どうしましょう～～
また手作り市で出会わねば！！
see you again!!

ちなみに、
2千円以上で土曜日、日曜日に京都市内の中心部のみ配達してくれるそうです。
そして、お店情報↓
滋賀県高島市朽木小入谷３０２－３
0740-38-5175
elmocoあっとマークza.ztv.ne.jp

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プロフィール

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血液型：AB型
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美味しいもの探しの毎日です。
最近はパン、スイーツ以外に、
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埼玉
♪アナナス　ラ　パナデリーア（大宮ecute）
1,

♪くろうさぎ（埼玉・秩父）
1, 2, 3,

♪タロー屋（浦和）
1, 2,

♪デイジー
1,

♪川越ベーカリー　楽楽
1,

♪VANITOY BAGEL　
1, 2,

♪TSUKIMO BAZAAR
1,

♪ざぱん
1,

♪cimai
1, 2, 3,

♪輪粉(新座）
1, 2,

♪ひなたパン(和光市）
1,

♪PATISSERIE IEZSUMI
1, 2, 3,

千葉
♪ZOPF・ツォップ（北小金）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12,

♪ガーデン・ベリーズ（流山）
1, 2, 3, 4,

♪フィセルベーカリー（浦安）
1,

♪タルマーリー（いすみ市）
1, 2,

茨城
♪Le Wiz・ル・ウィズ
1, 2, 3, 4, 5,

♪Thanks(勝田)
1, 2, 3,

♪クレッセント(龍ヶ崎)
1,

栃木
♪ころぼっくる
1,

関西

大阪
♪Four de h
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 64,

♪ブランジェリー　タカギ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ブランジュリ　タケウチ
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪PAINDUCE
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,

♪ミスタームシパン(旧・ムッシュムシパン)
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪PANCANTE
1, 2, 3, 4,

♪Ｈ＆Ｌ　ＢＡＧＥＬＳ
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13,

♪LE AI
1, 2,

♪SOLVIVA CAFE
1,

♪なおきのパン工房ぶぅらんじえ
1,

♪4th street bagel
1, 2, 3, 4,

♪黒猫製パン
1,

♪カフェ　ミロー
1,

♪Boulangerie IENA
1, 2, 3, 4,

♪BROADHURST'S
1, 2,

♪き多や
1, 2,

♪baR pappA
1, 2,

♪ル・シュクレクール
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪Boulangerie le feuillage
1, 2,

♪シャンピニオン
1, 2, 3,

♪シェ・ワダ pansee
1, 2, 3,

♪ニッシンベーカリー
1,

♪Le moule a tarte
1,

♪fresh bakery kurumi
1,

♪あげがし屋
1,

♪ムッシュ･シゲ
1, 2,

♪聖庵
1,

♪Victoire
1,

♪HIFUMI
1, 2, 3, 4,

♪楽童茶論あ～んと
1,

♪キッチンハウスにちにち
1, 2, 3,

♪さんしょ屋
1, 2,

♪レオ・ナイスブレッド
1, 2, 3,

♪ＰＲＺＥＫＡ
1,

♪loves bagel
1,

♪さんさんベーカリー
1,

♪a Terre
1, 2,

♪Boulangerie P・B　
1, 2, 3,

♪楽健寺
1, 2,

♪グッディ・シェフ
1,

♪PAN CLUB
1, 2,

♪Appleの発音
1, 2,

♪NICO
1, 2,

♪ブランジェリー・グーgout
1,

♪ラボ・フィセルlabo ficelle
1, 2,

♪ぽこぱん
1, 2, 3,

♪プレザンpresent(高槻)
1, 2,

♪北浜レトロ
1, 2, 3,

♪五感
1, 2, 3, 4,

兵庫
♪ブランジェリーｃ．ｍ．ｈ（神戸）
1, 2,

♪igrekplus（神戸）
1, 2,

♪イスズベーカリー（神戸）
1,

♪Le Dimanche（神戸）
1, 2,

♪フロインドリーブ（神戸）
1,

♪コム・シノア（神戸）
1, 2,

♪サリー・シナモン(花隈）
1, 2,

♪ameen's oven（夙川）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,

♪ムッシュ・アッシュ（西宮）
1,

♪パンタイム（芦屋）
1,

♪TAMAS（芦屋）
1, 2,

♪カフェ＆ベイクこだま（芦屋）
1,

♪オー・ボン・サンドイッチ・ビゴ（芦屋）
1,

♪ベッカライ・ビオブロート（芦屋）
1, 2,

♪Kaopan（芦屋）
1,

♪フロイン堂（岡本）
1, 2, 3, 4,

♪SODACHI（摂津本山）
1,

♪青谷ベーカリー（王子公園）
1,

♪ヒポポタマス（六甲）
1, 2,

♪pecopa（六甲）
1,

♪（六甲）
1,

♪marzi-pan（垂水）
1, 2, 3, 4,

♪平野パン（淡路島）
1, 2, 3,

京都
♪Bread☆Room
1, 2,

♪進々堂
1,

♪cafe bar yugue
1, 2, 3,

♪Flip up!
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,

♪Boulangerie Rauk
1, 2,

♪Le Petit Mec
1, 2, 3, 4, 5,

♪Le Petit Mec2号店
1, 2,

♪bonne volonte
1, 2,

♪hohoemi
1, 2, 3, 4, 5,

♪Browny
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23,

♪TOCOHAベーカリー
1, 2, 3,

♪柳月堂
1, 2,

♪コージ・こーじ
1,

♪Lapin d'Or
1,

♪サラサ３
1, 2,

♪たなべ緑の風作業所
1,

♪東風
1, 2, 3,

♪Bakeryバタバタ
1,

♪はちはちinfinity cafe
1, 2, 3, 4,

♪ミシェルズベーグル
1, 2,

♪キートス KIITOS
1, 2,

♪ワルダー(Walder)
1, 2,

♪ほんやら洞
1,

♪こせちゃ
1, 2, 3,

♪Kloreクロア
1, 2, 3,

♪チェリッシュ
1,

♪A COEUR ア･クール
1,

♪まるき製パン所
1,

♪cafe kocsi
1,

♪srah moon
1,

♪落花生
1, 2,

♪coneruya
1,

♪ナカガワ小麦店
1,

♪HoneyAnt
1, 2, 3, 4,

♪まにまに
1,

♪komugi
1, 2,

♪まほろばの馬車
1, 2,

♪PARISbis
1,

♪グリーン・ゲイブルス・ドリーム
1, 2,

♪mutsumutsu
1, 2,

♪ユニディエール
1,

♪Pansee
1,

♪ちせ
1, 2,

♪Les bles d'or
1,

♪Radio Bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪京都パン処かめや
1,

♪ブランジェリー・オノ
1, 2,

♪ベーカリー白川
1,

♪ORENO PAN okumura オレノパン
1,

♪にちようびのパン屋さん
1, 2,

♪donut ca-gen,show?
1,

♪eze bleu エズ・ブルー
1,

♪ベーグル京都　櫂bagel kyoto kai
1, 2, 3, 4, 5,

♪il cielo
1, 2, 3, 4, 5,

♪rie pan
1, 2,

♪くまパン
1,

♪HOMI BAGEL
1,

♪pan-paku-megu
1,

♪料理教室森田パンの日
1, 2,

♪mon coeur（長岡京）
1, 2, 3, 4,

♪たま木亭（黄檗）
1, 2, 3,

♪ベーカリー・タマキ（宇治）
1,

♪農～みのり～(胡麻)
1, 2,

♪Sonne und Gluck(胡麻)
1,

♪もねこや
1,

♪天然酵母パンAOW
1,

♪ファラフェルフガーデン
1,

♪TOTTE
1, 2, 3,

奈良
♪樸木（あらき）
1, 2, 3,

♪パン工房麦の花
1, 2,

♪ナチュラルベーカリ小麦
1, 2,

滋賀
♪L'AMI DU PAIN
1, 2,

♪山中屋製パン
1, 2,

♪country jam
1, 2,

和歌山
♪ブランジェリー・イノウエ
1, 2, 3,

そのほか地方

北海道
♪プルマンベーカリー（札幌）
1,

♪小樽ベーグル工房
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪十勝ベーグル
1, 2,

♪ミルトコッペ
1,

仙台
♪ベーグルU
1,

福島
♪get well soon
1, 2,

長野
♪hygge
1,

♪Natural Bagel Uta 歌
1,

愛知
♪中屋パン
1,

♪天然酵母石釜パンAtget
1,

♪心粋
1, 2, 3,

♪BIOベーカリー
1, 2,

♪ダーシェンカ・Dasenka
1, 2,

♪いわさぶろう
1, 2,

♪クッチョロカフェcucciolo cafe
1,

♪プースpousse(岡崎）
1, 2,

♪shu＊shu
1,

三重
♪きりん屋
1,

金沢
♪寺町大丸堂
1, 2, 3, 4,

♪バビロン
1, 2,

岡山
♪NATIONAL DEPART
1, 2, 3, 4, 5,

広島
♪八天堂
1,

香川
♪INOUE BAKERY
1, 2,

♪カントリー・マム
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪ハヌル
1, 2,

♪PaPaBeRu
1,

♪カレンズ
1,

♪パン工房麦っ子
1,

♪ココペリ
1,

♪SOULAGER
1,

♪sandwiches.cafeルヴァン
1,

福岡
♪天秤座（門司）
1, 2,

♪シロヤ（小倉）
1,

♪石釜パンのながた屋（小倉）
1,

♪ベジキッチンお野菜ベーグル(福岡）
1, 2,

♪三日月(福岡）
1,

NY
♪Ess-a-bagel
1,

♪Pick-a-bagel
1,

Paris
♪Le Grenier de Felix
1,

チェーン店＆通パン

チェーン店
♪ペルティエ　peltier
1, 2, 3,

♪メゾンカイザー
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ユーハイム
1, 2,

♪ダロワイヨ
1, 2,

♪テオブロマ
1, 2,

♪DEAN&DELUCA
1,

♪JOHAN
1,

♪フォトナム＆メイソン
1,

♪B&B
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,

♪H&Hベーグル
1,

♪DOUGHNUT PLANT　
1, 2,

♪ジュノエスクベーグル
1, 2, 3, 4, 5, 6,

♪BAGEL☆K
1, 2, 3, 4,

♪コストコ
1, 2,

♪F&F
1,

♪和良
1,

通パン
♪nuts☆bagel
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

♪エルクワトロギャッツ（岐阜）
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8,

♪ちまちまパン
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,

♪VOYAGEUR-K
1,

♪マブルークベーグル
1,

♪SONNOパン
1,

TBピープル

ブログ

おいしいパンと♪

おいしいものを食べました。おいしいパンを食べました。そんな日々

山中屋製パン＠滋賀