おいしいパンと♪

香川に到着して、パンを食べて、うどんを三杯完食。
この時点でまだ9時台。
流石にこの後すぐにうどんは・・(食べれるんだけどさっ！）
ってことで、それを理由に、
お次はお待ちかね〜のパン屋さんです

今回色々香川のパン屋さんをピックアップしていたのですが、
このお店は、土曜日限定のパン屋さん。
私たちが香川に滞在するのは土→日
これは何かのご縁と思って＾＾、迷わずこのお店に行こうと思ったのです！

天然酵母パン　カントリー・マム
こんな素敵な店構え！

お店の到着したのは10時30分より前だったかな。
その時点で、もうほとんどの商品が売切れでした！
でも残っているパンからは、美味しいぞーーってオーラがバリバリ♪

お店には大きなテーブルがあって、女性のお客様らしき方が紅茶を飲みながら、
店主と楽しそうにお話中。
イートイン可能、カフェ併設と思って、飲み物をオーダーしたら
「飲み物の用意は本当は無いんだけど、たまたま今お茶を入れたからどうぞ」
と、快く私たちにお茶を入れてくださいました。
(レモングラスのハーブティーが美味しかったです！）

早速食べてしまったメロンパン。
（あれ、お腹一杯じゃなかったっけ？！）
これがとっても美味しい！
クッキー生地が堅くて厚みがあって、「ごつごつ」している！
普段あまりメロンパンは好まないのだけど、これなら絶対リピだわね

パン生地は天然酵母とは思えないほどやさしい味わい。
でもかすかーにある酸味がファ〜〜ンとして、最高！

ここの店主さん、本当に愛情を持ってパンを作ってることが伝わってくる、本当に素敵な女性でした。
自分の作るパンへの自信も、その愛情から来てるんだろうなーー！
ちなみに、酵母は、小麦の酵母！だそうです！
パン=小麦なのだから、一番小麦の酵母が自然だと思ったそうです。
そのせいで、こんなに食べやすい酵母なんですね！
しかも10年種を絶やさず育てるなんて！！いやはや天晴れ。

おいしいパン屋さんの話もたくさんしてくれて、もっとお話したい！って欲求が出てきちゃって、
ずいぶん長居てしまったな〜〜

店主さんのとっても印象的だった言葉、　「日本のパン」
国産物にこだわって作るのには、「日本人の作る日本人のための天然酵母パン」のためなんだなって！
あと、　「作っている人の気持ちが伝わってくるパン」
そういえば、何かの本で、お母さんのご飯が美味しいと感じるのは、その味に慣れているからではなくて、愛情がこもっているからなんだって。
そうかあ。

このパン屋さんに行ってから、改めて感じる日々です。

うどん巡礼の旅の途中、大きな人生の収穫がありました。

後ろ髪を引かれながら、お店を後に。
またいつの日かお目にかかれますように！

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