たまには引き籠もって〜♪

June 28 [Wed], 2017, 0:05




曇りの一日〜

月曜日はフェイシャルの日。

『Be House 土気店』

気分転換リラックスタイムを堪能〜

キンキンに冷えたオリジナル茶「DBT」を頂いて〜





週末から外出が続いていたので・・・

本日は引き籠もり生活。

下漬けしていた梅の梅酢が綺麗に上がりました。





野菜直販店で赤ジソを購入。

塩で揉み、出て来た黒っぽい汁を捨てて・・・

二度繰り返して出来た赤ジソの葉を袋に入れ・・・

梅酢を加えます。





揉み込むと真っ赤な梅酢に変わります。




こちらも梅酢が綺麗に仕上がっています。




赤くなった紫蘇を広げ・・・

赤い梅酢も加え。





再び重しを載せて密封。

このまま梅雨明けを待ちます。

まだ赤ジソが足りないので・・・

手に入り次第追加する予定。





昨日の収穫。




茄子が30本以上採れました。

10本はお向かいにお嫁入り〜。





我が家の定番 『夏野菜カレー』

茄子・ズッキーニ・パプリカ・シシトウは素揚げしています。

揚げた物は充分に油切りしておきます。

ニンニク・タマネギ・牛肉・シメジを炒めて・・・

水を加えて少々煮込み。

最後に素揚げ野菜を加えて完成。

おねねが昼食時カレーをチョイスしようとして・・・

我が家のカレーが頭をよぎり別メニューにしたそうな。

良い勘をしているね(笑)





ブレンドしてあったカレー粉が切れました。

明日にでも調合しておかなきゃ。

夏はカレーのメニューが増えるので。





『茄子の揚げ浸し』

残りの茄子も全て素揚げして・・・

生姜の千切りと一緒にめんつゆに漬け込み。

冷蔵庫で冷やして食べると美味〜





りんとゆずの追いかけっこ〜




段ボールに隠れたゆずを気長に待ちます。

このコンビ、本当に仲良くて・・・

一日に一度は大運動会を繰り広げています。






サクランボと桃のW狩り〜♪

June 27 [Tue], 2017, 0:30




日曜日〜

久々のバスツアーなのに・・・

でも都内を抜ける頃には雨は上がり〜





日曜日なのに雨模様だったからか・・・

渋滞もなくスムーズに進み・・・

千葉から山梨の大月まで2時間程しか掛からなかった。

なので時間調整かな・・・

『甲斐の猿橋』 に立ち寄りました。




日本三奇橋のひとつで

長さ30.9m、幅3.3m、高さ31m。

釘を全く使わない特殊なもので、

両岸から張り出した四層のはねぎによって支えられています。







川岸まで降りてみましたが・・・

この階段がキツかった〜







サクランボ園に到着〜

今が旬です。





時間は30分間でしたが・・・

お腹いっぱいになる程食べた〜

ママちゃん所にはここで発送しました。





ワイン工場見学を挟んだ後、桃園に到着。




少々小振りの桃の種類でしたが・・・

柔らかくジューシーで美味しかった〜

ここでも3〜4個食べられた〜

昼食はお弁当だったので・・・

当然食べていません。





でも桃はまだ旬の時期ではありません。

お土産用も販売していましたが・・・

あまり魅力的では無かったので買いませんでした。

来月末に桃狩りのツアーを申し込んでいるので・・・

その時に買い求める予定。

マゴマゴ達待っていてね〜





一日雨予報だったので心配しました。

でも、出発のバスに乗るまで少し降られましたが・・・

後は曇りで・・・

ラッキーな一日でした。



花苗をお分けします〜♪

June 25 [Sun], 2017, 23:08


雨の一日〜

蝶が舞う姿に似た花 『ガウラ』

昨年、種が飛んだらしく沢山苗が出来ました。





色は二種類有って・・・

白が強い花とピンクが強い花があります。

細い枝の先に咲き・・・

風が吹くとヒラヒラと蝶が舞うように見えます。





こちらは 『口紅セージ』

植えてある環境によって、赤色・紅白・白色と咲き変わります。



この 『ガウラ』 と 『口紅セージ』
苗が欲しい方いらっしゃいますか
着払いで宜しければお送りします。


3〜4人くらいなら大丈夫かな。

両方とも繁殖力が強いので結構増えると思います。

我が家も増えすぎたので・・・

そろそろ整理をするつもりです。





ユリが元気です。

濃いピンクのユリが咲きました。





家庭菜園は・・・

オクラが小さな実を付けてきました。

今年は天候の影響か、オクラの種を撒いても全然育たなくて・・・

半分は苗を買って植えました。

このまま順調に育ってくれると良いな。





茄子が毎日沢山収穫出来るので・・・

漬け物を漬けました。

これは下漬けで・・・





本漬けで仕上がった所です。

茄子の漬け物が大好きなので〜





週末家族飲み会〜

殆ど自宅の野菜です。





『ソイの刺身』

北海道から送られた物です。





『夏野菜のチーズ焼き』

ズッキーニ・茄子・トマト・豚バラ肉を炒め。

チーズを乗せてガスオーブンで焼き上げました。

ズッキーニはこの料理法が一番好きです。





『焼き茄子』




『キュウリと青じその酢の物』

採りたてで若いキュウリは色が濃いですね。





今年初めての収穫です〜




完熟させてから採ったので・・・

勿論この食べ方。

沖縄の塩 『ぬちまーす』 を一振り。

とても円やかな塩です。





ゆずのまったりした寝姿。

手の先まで伸びています。





今日は一日外出していました。

その模様はまた明日に。






夏の庭〜♪

June 24 [Sat], 2017, 0:48




快晴〜
明日から暫く梅雨空が続くらしい。





桔梗、最初の一輪が開きました。

段々と真夏の花が開いてきます。





今年植えたばかりのバラですが・・・

綺麗な花を咲かせています。





ミニバラですが・・・

どれ位大きく育つのか楽しみです。





黄色のユリ。




キュウリの収穫量が上がってきました。




トマトも緑が薄くなって・・・

そろそろ色づいてくる頃。





奥に赤くなったトマトが見えています。

明日の家族飲み会に使う予定。





ズッキーニの株が移動しています。

一カ所で何本か実を付けると・・・

隣に新たに株を作り、そちらへ移動します。

ズッキーニは多湿を嫌うので・・・

実を付けている所から下3枚目以降の

古い葉を切り落とし、陽当たりを確保します。

水やりも多くない方が良さそうです。

今年は黄色が大きく育ちません。

天候の影響なのでしょうね。





おやつタイム〜

スイカを食べていると寄ってくるワンズ達。

果物野菜系は大好きです。





でも、スイカは少しで良かったらしい(笑)




今年は空梅雨に近い状態です。

今後纏まって降るのだけは堪忍ですよね。




暇だった〜♪

June 21 [Wed], 2017, 23:24



朝から雨がパラつき・・・
一時横殴りの暴風雨になりました。






思ったより雨量は少なかったのですが・・・

久々の纏まった雨で・・・

畑は青々としています。





ご近所の方にニンニクを頂きました。

買い物袋イッパイの量です。

これは大きな無臭タイプのニンニク。

次は小さいのを持って来て下さるそうです。





先日作った塩麹が完成しました。

柚子塩麹の方は、

冷凍の柚子皮を入れて発酵させたのですが・・・

発酵後に入れた方が良かったかも。

塩だけの方が発酵の進みが早かったです。

柚子塩麹、

最後は柚子絞り汁を混ぜて完成させました。





昨日の収穫物。

そろそろ野菜室に溜まりだしたので・・・





今日の夕食は 『夏野菜カレー』

まだ具材は少ないのですが・・・

茄子・ズッキーニ・カボチャ・パプリカ・ピーマン等。

茄子とカボチャは素揚げしています。

次はドライカレーも良いですね。





『キュウリの中華風浅漬け』




『ツルムラサキのお浸し』




ジジbabaが暇だと仔供達も寝てばかり。

みんなで一日ゴロゴロしていました。





りんの食事風景。

一度全部容器の外に出してから食べています。

何で〜







父の日〜♪

June 20 [Tue], 2017, 11:18



快晴〜




ユリが次々と開きました〜




ピンクのグラジオラスも開花。




今日の最高気温は30度近くまで上がる予定。




なのでドッグランは早朝にしました。




明日から本格的梅雨に突入するらしい。

暫くはここで遊べないかな。





Nクールの敷物。

そうは直接寝ません。





ゆずはクッションの上だし・・・

ワンニャンズは苦手なのだろうか・・・





日曜日。おねねから父の日プレゼント〜




良い品らしく・・・

ジジはとても喜んで・・・

この木箱は開けてくれなかった〜(笑)





月曜日にママちゃんから、ジジとおねね宛に

夜にRYUから電話があり・・・

週末、家族で下田にお魚を食べに行ったそうな。

食べたお魚がとても美味しかったので送ってくれたとの事。

それにしても大きい。

一匹分の干物。

ジジは金目鯛が大好きで・・・

超喜んでいた〜



蛇足

おねねとママちゃんの電話での会話。

「babaは娘2人に誕生日プレゼントくれないよね」 って・・・

アハハ〜

成人してからあげてないし・・・

毎回娘達から貰うばかり。

気配りゼロのbabaなので許して(爆)

って言うか、娘達の好み判らない。

超個性的な2人です。





三回目のトマトソースが完成。

もう直販店に安いトマトが出なくなりました。

一時ストップです。





そのトマトソースとバジルソースを使って

『チキンのオリーブオイル焼き』

チキンに塩胡椒をして、オリーブオイルでニンニクを炒め・・・

チキンを焼いてソースを載せただけのシンプルな一品。

トマトソースには色々香辛料を混ぜています。





『ズッキーニのキムチチーズ焼き』

巨大なズッキーニが採れたので・・・

中をくり抜いて、皮を容器代わりにして。

くり抜いた物とキムチの漬け物を刻んで載せ、

最後にとろけるチーズを乗せて焼いただけ。

結構美味しかった〜




梅雨の気分〜♪

June 19 [Mon], 2017, 1:07




暫く振りに本格的な雨〜
これで畑が少しは潤ってくれるでしょうか。




ユリが咲きました。

まずはスカシユリ。

今年はユリの勢いが強いです。





気がつけばもうスイカの季節なんですね。

毎年1回は買う 『八街のスイカ』

巨大ですけれど大味ではなく・・・

甘く繊細な味です。





まだトマトが安い状態が続いています。

大玉4個で100円。

完熟で安いトマトは直ぐ売れてしまうので・・・

朝一番で買いに行きます。





これは今朝仕上げた2回目のソース。

保存容器に入れてあるのは、夕食で使う分。

上記のトマトは3回目のソースになります。





バジルもソースに。




週末恒例の家族飲み会。

翌日おねねの誕生日なので・・・

そのお祝いも兼ねて〜





付け合わせ・・・

あれもこれもと載せすぎました(笑)





ピーマンが大量に収穫出来たので 『青椒肉絲』

あっちんさんに教わったタケノコの保存方法最高です〜

新鮮さが失われていません。

教えて頂いて有り難うございました。





自宅で採れた茄子で漬け物。




ジジは皮の歯ごたえが苦手だというので・・・

皮を剝きました。





ブルーベリーも少しずつ収穫量が上がってきました。

旬になると隣近所にお裾分けをします。

『目に良い』 って喜ばれます。





このブルーベリーが大好きなのがくりりん。




真剣な眼差しが怖い〜




梅干し造り〜♪

June 17 [Sat], 2017, 9:07



快晴〜





雲一つ無い爽やかな朝です。




葡萄の房も少し大きくなりました。




今年は花が駄目ですね。

花屋さんに行っても種類が少ないし・・・

全体に元気がない様な気がします。





我が家も例年に比べて種類が少ないです。




道路際の花壇だけは楽しんで下さる方が多いので・・・

手を掛けて居ます。





こちらは 『ももの花壇』

例年だったらこの時期はフィエスタを植えるのですが・・・

今年はこの花も駄目みたいで・・・

お花屋さんに出てきません。





もものイメージは淡いピンク系なので・・・

迷って迷って日々草にしました。

本当はもっと華奢な方が良いのですが・・・

今年は妥協です。





今日の本題の梅です。

左が和歌山からの南高梅。

右が我が家で収穫した南高梅です。

今年、この近所の梅は壊滅的らしい。

我が家でも2本ある内の1本は実りませんでした。

それでも1本で7キロの収穫。

植えてから13年目です。





実の大きさは我が家の方が大きい。




紀州の南高梅を2時間程水に晒してあく抜き。




綺麗に拭きながら櫛でヘタを取り除きます。




完熟した梅は美しいですね。




30キロの梅を塩と蜂蜜で漬け込みます。

塩分率10%。蜂蜜も10%です。

果実酒35度をタップリ霧吹きで吹きかけ。

我が家の梅は少し置いて熟させてから漬け込む予定。





重しをして・・・

途中、梅酢が上がってきた所で・・・

塩で揉み込んだ赤ジソを追加します。

この状態で梅雨明けを待ちます。





今日は梅雨時期とは思えない程湿度も低く・・・

カラッとした陽気です。

そうはお気に入りの隅っこで爆睡中。





朝も気温が低くいので・・・

Nクールの敷物を避けているくりりん。

陽が昇ってくると真ん中で寝るのですが・・・

判りやすい(笑)





怒り心頭〜♪

June 15 [Thu], 2017, 20:49



午前中は霧が出ていましたが・・・
午後から快晴〜





今週は多少のお湿りが有ったので・・・

ミニダリアも青々としてきました。





ツルムラサキがグングンと伸びてきています。

このツルムラサキ・・・

数年前に一度植えただけで・・・

毎年、前年のこぼれ種から育ってきます。

ネバネバ系の植物で、体に良さそう。





昨日の収穫物。




ズッキーニ。

雨が少ないとどうしても小振りになりますが・・・

巨大になり出してきました。

左が市販品と同じ位の大きさです。





プラムも収穫。

まだ多少堅めですが・・・

この段階で採らないと落ちてしまいます。

このプラム、あまり美味しくありません。

収穫量も少なくて・・・

なので・・・

プラムの木を抜くか否かで迷っています。

ジジは反対しているんだけど・・・ね。





ワラビは毎日少しずつ採れます。

多少纏まってからアク出しをしてポン酢に漬けて。





以前のブログで今年はトマト等が安いと書きました。

本当に収穫量が多いらしい。

毎年盛りの時期になると、直販店に安いトマトが出てきます。

それらはサイズアウトだったり、疵物だったりでした。

今年は形が良いのに完熟になった物が安く出ています。

一袋に4〜5個入って100円。





例年より早めですがトマトソースを作り始めました。

皮を湯むきしてから潰し、塩のみで煮込みます。

以前はニンニクやタマネギ等で味付けしていましたが・・・

色々な料理に汎用出来るので、塩のみになりました。





半分になるくらいまで煮詰めます。




濃縮されていて、トマトの味が凄く濃いです。

夏場のトマトはとても美味しいので・・・

この時期に1年分作ります。





ジップロックに入れて冷凍保存。

毎年20袋以上作って、ママちゃん所と2軒分で・・・。





お天気が悪い日は台所仕事が多くなります。

最近切らしていた塩麹・柚子塩麹を仕込みました。

調味料として最高ですよね。





そうが反省〜




くりりんの表情から反省の色は見えない〜




ゆずに至っては完全無視。

理由はデッキに干してあるNクールの敷物。





こちらのクッションも洗って干しました。

犯人は特定出来ていないのですが・・・

この上に粗相をされました〜

敷物の上にも疑惑の形跡が・・・

見た瞬間ショック〜

クッションを捨てる事も考えましたが・・・

丸洗い出来たので、まぁ良いか〜 と・・・

ここで気がつきました。

犯人はニャンズではないと。

ニャンズはトイレに関しては完璧で・・・

たまに猫草で取れなかったカラカラが有るくらい。

オシッコは洗っても臭いは取れないはず。

もし粗相をされたら捨てるしか無いでしょうね。

と言う事は犯人はと確定〜





乾いて室内に取り入れた直後・・・

また上に座っている輩が〜

クッションは大小有るのですが・・・

何故か両方ともワンニャン全員が上に寝るのが好き。

上に乗るのは良いけど・・・

粗相は止めてくれ〜

これbabaの休憩用の枕なんだから〜





昨日の夕方和歌山から完熟梅が届きました。

毎年お願いしている梅農家さんからです。

今日一日梅干しの下漬けをしました。

その様子はまた明日アップします。









梅雨空〜♪

June 13 [Tue], 2017, 7:53



梅雨独特の空模様〜
今日は多少のお湿りがあるようですが・・・

今年の梅雨は今の処雨が少ないので・・・

野菜の生育に影響が出ています。





ドッグランの真ん中に・・・




第1号のヒマワリが咲きました〜

二輪咲いていると思ったのですが・・・

近くによると縦長の花でした。





babaがドッグランに居るのに気がついたりん。

大騒ぎです。





草むらに伸びたツルから・・・

こちらも第1号のカボチャが成育中。

今年は2〜3株しか植えていません。

毎年何十個って出来ても・・・

食べきれないので。





バジルと青紫蘇も順調に育っています。

毎日の料理に欠かせません。





昨日の収穫物。

ピーマンも毎日コンスタントに採れます。

ズッキーニは・・・

大きめのを2/3お隣へお裾分けしました。

お隣は大人5人なので、消費してくれます。

我が家は小さめの残り物で充分(笑)





キュウリは水不足のためか、短い物が多かったのですが・・・

ようやく長く育ち始めました。

シシトウは初収穫です。

地物野菜直販店で、茄子・キュウリ・トマトが半端なく安い。

キュウリは8本位入って100円〜130円。

茄子は4本入って100円。

トマトも4〜5個入りで200円台です。

農家間で競争が激しいらしい。





ゆずが2つの猫草の間で迷ってる




イエイエ。

この仔は我が儘で・・・

少し伸び出した猫草は見向きもしません。

購入したばかりの猫草を好みます。





今日は一日どんよりとした空模様らしい。

野菜が溜まっているので、料理日にしようかな。




P R
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