碧いそら　ЖsollaЖ

ステビアシロップ製作に挑戦
一枝にだいたい25〜30枚の葉がついているので
この束の半分で150枚の葉っぱが取れました。

これで150枚です！いがいに少ないですね！

550ml.の沸騰したお鍋にいれて、ぐつぐつ5分ほど煮出してみました。
出来上がりは４００mlでお茶色です。

そのシロップを使ってグレープフルーツゼリーを作りました。
ステビア大さじ２杯。。。ちょっとすっぱかったから
大さじ４杯にすればよかったかな。。。

もうひとつおはぎも作ってみました。２００グラムの小豆にステビア大さじ６杯
でもすこし青臭さを感じたので三温糖を大さじ２杯入れたら青臭さがわからなくなりました。
１２個で大さじ２杯の砂糖ってすごいです！
ステビアの茎を熱水抽出したものは緑茶の5倍以上の抗酸化力が証明されたそうで、
ヒスタミンの解毒作用も確認されている みたいです。
一時期発がん性の疑いがあったのですが、去年世界規模で安全が確認されたそうです。
これからは、ステビアの時代ですよきっと

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